maioneză

Maioneza este considerată rareori ca fiind un aliment sănătos, dar asta pentru că majoritatea maionelor cumpărate în magazin nu sunt altceva decât gunoi ieftin! Umplut cu grăsimi trans și alți aditivi nesănătoși, motivul pentru care cea mai cumpărată maioneză din magazin durează luni la rând în frigider este că este AMBALAT cu aditivi artificiali.

Cu un blender cu scufundare, a face propria maioneză este ușor și mult mai sănătos decât maioneza cumpărată în magazin.

Nu îl puteți păstra prea mult timp, așa că va trebui să îl faceți după cum este necesar, dar, deoarece acest lucru nu durează foarte mult, sunt sigur că veți găsi puțin timp și efort care necesită foarte mult. După ce încercați maiaua de casă, nu veți mai dori niciodată să cumpărați din magazin!

Ingrediente - Mca One Cup

  • 2 ouă mari, la temperatura camerei
  • 2 lingurite de suc de lamaie proaspat stors (sau otet)
  • 1 cană de ulei cu aromă neutră (cum ar fi ulei de măsline ușor, ulei de semințe de struguri, ulei de nucă sau de migdale dulci)
  • Un vârf de sare de mare cu boabe fine de bună calitate

Metodă

  1. Separați ouăle. Păstrați albușurile în alt scop (cum ar fi bezea) și puneți gălbenușurile într-un castron mic cu părțile înalte.
  2. Se toarnă zeama proaspătă de lămâie în castron cu gălbenușurile și se amestecă cu ajutorul blenderului cu imersiune. Gălbenușurile de ou conțin un emulgator natural, lecitina, care ajută la îngroșarea sosurilor și la legarea ingredientelor.
  3. Încet, câteva picături pe rând, se toarnă uleiul în vas în timp ce se amestecă constant. Odată ce maioneza a început să se îngroașe, toarnă uleiul într-un curent lent și constant. Dacă uleiul începe să se acumuleze, opriți turnarea și amestecați rapid maioneza până se încorporează uleiul.
  4. Dacă maioneza începe să pară prea groasă, adăugați suficientă apă pentru a o subția până la consistența dorită. Adăugați aproximativ o linguriță de apă odată.
  5. Odată ce s-a amestecat tot uleiul, maioneza trebuie să fie groasă și pufoasă. Condimentați-l cu grijă cu sare de mare. Adăugați un mic strop de apă dacă doriți o maioneză mai subțire.
  6. Păstrați maioneza de casă la frigider într-un recipient acoperit timp de 3 zile.

Nutriție pe lingură

  • 94 de calorii
  • Grăsime 10 grame
  • Carbohidrati 0,1 grame
  • Fibra 0 grame
  • Proteine ​​0,5 grame

Planul meu de pierdere în greutate folosind Meat Replacement Shakes

15 Rețete de înlocuire a meselor

Disponibil în 2 formate: PDF și iBooks

Un e-mail pe săptămână, conținut exclusiv, fără reclame și, desigur, vă puteți dezabona oricând doriți.