16 companii au depășit angajamentul, însă este nevoie de mai multă muncă, spun experții

maior

De Kathleen Doheny

HealthDay Reporter

MIERCURI, sept. 17, 2014 (HealthDay News) - Șaisprezece companii majore de alimente și băuturi și-au îndeplinit angajamentul de a reduce caloriile din SUA. produse, constată un nou raport.

Companiile, acționând împreună prin Healthy Weight Commitment Foundation, s-au angajat să elimine 1 trilion de calorii de pe piață între 2007 și 2012 și 1,5 trilioane până în 2015. De fapt, au redus mult mai mult: 6,4 trilioane de calorii.

"Cele 16 companii și-au îndeplinit angajamentul și și-au depășit angajamentul", a declarat cercetătorul principal Shu Wen Ng, profesor asistent de nutriție la Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill.

Reducerea s-a tradus cu aproximativ 78 de calorii mai puține pe persoană zilnic, a spus ea.

Împreună, aceste 16 companii reprezintă aproximativ o treime din toate caloriile din S.U.A. aprovizionarea cu alimente, a arătat studiul. Numărul de calorii este în centrul atenției, deoarece mai mult de o treime din adulții din Statele Unite sunt obezi, ceea ce îi pune în pericol pentru afecțiuni grave de sănătate.

Reducerile de calorii au provenit din categorii de alimente care sunt „o preocupare”, a spus Ng. Acestea includ băuturi îndulcite cu zahăr, gustări, cereale, bomboane, fursecuri și grăsimi și uleiuri.

Ng și colegii ei au efectuat o evaluare independentă a efortului de reducere a caloriilor, cu cercetarea finanțată de Fundația Robert Wood Johnson. Cele două rapoarte ale acestora apar în sept. 17 în Jurnalul American de Medicină Preventivă.

Un studiu a comparat caloriile vândute de cele 16 companii în 2007 și 2012, constatând reducerea cu 6,4 trilioane. În celălalt studiu, cercetătorii au urmărit caloriile achiziționate de S.U.A. gospodării cu copii în perioada 2000-2012.

Au descoperit că familiile cu copii au cumpărat cu 101 calorii mai puține din bunurile ambalate pe persoană pe zi în 2012 decât în ​​2007.

Cele 16 companii sunt Bumble Bee Foods, Campbell Soup Co., ConAgra Foods, General Mills Inc., Kellogg Co., Kraft Foods Inc., Mars Inc., McCormick & Co., Nestle SUA, PepsiCo Inc., Post Foods/Ralston Foods, Hillshire Brands, Coca-Cola Co., Hershey Co., JM Smucker Co. și Unilever.

Concluzia, a spus Ng, este că „companiile și-au îmbunătățit produsele”. Cu toate acestea, accentul a fost pus doar pe calorii. „Nu putem spune nimic despre alți nutrienți sau ingrediente”, a adăugat ea.

Continuat

Este nevoie de mai multă muncă, a recunoscut Ng. „Dietele noastre funcționează mult mai mult decât caloriile”, a spus ea.

Rapoartele oferă în mare parte vești bune, a spus Connie Diekman, directorul nutriției universitare pentru Universitatea Washington din St. Louis. Louis.

Reducerea caloriilor „este bine de văzut, dar aș susține sugestia autorilor de a evalua aportul de nutrienți, [pentru a evalua] calitatea caloriilor, nu doar caloriile”, a spus Diekman.

Părinții pot face mult pentru a îmbunătăți calitatea alimentelor pe care le cumpără, a spus ea. „Întoarceți pachetul și verificați întregul panou Informații nutriționale, nu doar caloriile”, a spus ea. „Obținerea celei mai bune nutriții pentru caloriile dvs. face alegerile alimentare mai economice. Citirea listei de ingrediente vă ajută să știți ce cumpărați în comparație cu citirea numelui produsului.

Uită-te și la partea din față a etichetelor ambalajelor, a spus Diekman, care este membru al grupului consultativ pentru educația etichetelor Facts Up Front. Acest proiect voluntar, condus de Asociația Producătorilor de Alimente, face ușor de văzut numărul de calorii, conținutul de grăsimi și grăsimi saturate și alte informații nutriționale pe partea din față a pachetelor.

„Îmi place cât de ușor le oferă etichetelor din fața ambalajului cumpărătorii ocupați să vadă informații importante despre nutriție”, a spus Diekman.