Am mâncat o mulțime de versiuni pe o salată grecească americanizată în care ingredientele au fost amestecate sau stratificate deasupra unui sortiment de verdeață cu frunze. Și erau destul de delicioase. Dar, până când am călătorit efectiv în Grecia, mi s-a prezentat mâncarea tradițională greacă și interpretările delicioase ale acestui fel de mâncare. Și de atunci nu s-a mai întors.

O salată grecească în Grecia se face de obicei cu roșii, castraveți, ceapă, brânză feta, măsline kalamata, oregano și ulei de măsline.

Ați observat că în ingredientele de mai sus nu a fost inclusă salată? Asta pentru că în Grecia nu se face acest fel de mâncare. Dar, cine are nevoie de ea? În majoritatea cazurilor, aș prefera să am toate bunătățile într-o salată, minus orezurile de umplutură oricum. Cu excepția cazului în care este kale. Ador varza. Dar asta este o poveste diferită.

călătorie

Verificarea „Mănâncă o salată grecească în Grecia” din lista mea de găleată a fost unul dintre cele mai ușoare lucruri de făcut odată ce am fost de fapt în țară, aproape fiecare restaurant își oferea propria varietate.

Prima mea experiență s-a întâmplat la o oră de la sosirea în Salonic. Hyatt Regency a oferit o salată primitoare, care avea toate ingredientele tradiționale, plus o crenguță de rozmarin și inele de ardei verzi deasupra.

Deși nu am văzut niciun rozmarin după acest salut inițial, ardeii verzi au fost un plus la câteva dintre următoarele experiențe alimentare cu salată greacă.

La Taverna Aeolus din Santorini, ardeii grași verzi erau tăiați în fâșii și amestecați cu celelalte legume.

Restaurantul Lotza, din fermecătorul oraș Oia din Santorini, avea, de asemenea, ardei verzi, dar au adăugat niște capere suculente, grase. Frumos plus.

Poate că aceasta a fost și cea mai frumoasă prezentare a tuturor.

Xamintie din Salonic a amestecat tendința minoră de ardei verde, aruncând în schimb cele roșii. Foarte isteț.

Au existat două cazuri în care un pic de fler american a fost adăugat la salatele grecești.

După ce au învățat să danseze grecesc la Satul Athena Palace, ne-au servit salata tradițională presărată cu o duzină de frunze de rucola.

Aroma piperată a salatei a fost o includere plăcută.

La restaurantul Elkies din Halkidiki au împodobit felul de mâncare cu o frunză de salată verde. Am mâncat în jurul lui.

Ceea ce l-a făcut și diferit este crutoanele crocante aruncate în amestec. Le-am mâncat pe toate.