NU ESTE ȘI NU: În primul rând, vă voi oferi o listă cu alimentele „ajutătoare” și o listă cu alimentele „evitate”. Ceea ce doriți să faceți este să măriți treptat cantitățile de alimente ajutătoare și să le micșorați pe celelalte. Acesta este cel mai simplu mod de a începe.
AJUTORI: sfeclă, ridichi de tot felul, morcovi, suc de lămâie, pepene verde cu piper negru, ceapă, pepeni (mereu mananca pepeni singur), măsline, legume crude, papaya, banane, grapefruit, iaurt, ceai de yoghin, sare neagră, piper negru, curcuma și cardamom.
EVITA: toate alimentele prăjite, uleiul gătit, cofeina și alte stimulente, cerealele prăjite, toate alimentele procesate, brânza, carnea, ouăle, grăsimile animale, alcoolul, orice aliment greu sau digerabil (durează mai mult de 20 de ore pentru a trece).
TONICA FICATULUI: O altă adăugare ușoară a programului dvs. este să vă începeți ziua, primul lucru dimineața, cu 8 uncii de rece, simplu Ceai Yogi. Luați ceaiul Yogi înainte să beți sau să mâncați orice altceva, sorbindu-l încet și amestecându-l cu saliva bine înainte de a înghiți. Acesta este un bine cunoscut tonic pentru ficat yogic. Alternativ, ați putea sorbi suc de lămâie neîndulcit și apă (sucul unei lămâi cu 12 uncii de apă). Aș recomanda să sorbiți apa de lămâie printr-un paie pentru a menține cel mai bine smalțul dinților.
MONO-DIETE/FASTS DE O ZI ȘI DE O SĂPTĂMÂNĂ *: Odată ce te-ai obișnuit cu alimentele „ajutătoare” și cu viața cu mai puține alimente „evitate”, încearcă un post de o zi sau mono-dietă de sfeclă numai. Aceasta este o modalitate bună de a oferi sistemului digestiv o „odihnă” și ficatului tău un pic de acord. Alegeți o zi pe săptămână (luni funcționează pentru mine) și faceți ca aceasta să fie ziua voastră curată. Puteți încerca sfecla în diferite moduri (a se vedea sugestiile de servire simple de mai jos), gătite sau crude. De asemenea, în ziua ta de post, poți avea la fel de mult simplu Ceai Yogi după cum doriți, suc de lămâie (excelent stors peste sfeclă) și, desigur, multă apă. O abordare puțin mai agresivă ar fi aceeași repede pentru o săptămână întreagă, la fiecare 1-3 luni.
DIETE DE CURĂȚARE *: De-a lungul anilor am încercat numeroase diete de curățare. M-am descurcat bine cu dietele mono-tip stricte pe termen lung când eram mai tânăr (repaus de 40 de zile sfeclă, repede banane, repede pepene galben ... mai multe despre aceste posturi altă dată). Acum sunt mai bine cu puțin mai multă varietate și găsesc asta ținându-se de un regim de aproape doar alimentele de pe lista „ajutorului” (și eliminarea în întregime a „evita alimentele”) este foarte eficientă. Începeți cu o săptămână. Apoi data viitoare, încercați-l timp de două săptămâni, apoi trageți pentru a finaliza 40 de zile. Nu uitați să beți multa apa.
Când ați finalizat dieta, ar trebui să introduceți treptat alte alimente. Cea mai bună mâncare pentru a sparge postul și pentru a oferi corpului nutrienți care îi lipseau în timpul postului este Fasolea Mung și Orezul cu legume. Aceasta este o sursă foarte ușor de digerat de proteine, legume și fibre echilibrate de înaltă calitate. Este un aliment alcalin bun care este hrănitor și reconstruit. În funcție de cât timp ați făcut dieta de curățare, ar trebui să aveți fasole Mung și orez cu legume ca aliment principal timp de câteva zile până la două săptămâni.
TRATAREA CU SCULPĂRI ȘI PRIVARE: Indiferent de programul pe care alegi să îl urmezi, dacă te afli învins de pofte pentru alimentele pe care „nu le poți” avea, încearcă să îți schimbi mentalitatea, astfel încât să fie un alegere ați făcut, mai degrabă decât o restricție pusă asupra voastră. De obicei, în decurs de o săptămână (adesea, doar 1-2 zile), poftele scad și simțiți efectul dietei: senzație de energie mai mare, mai ușoară și claritate mentală crescută, Important, dacă mergeți mai departe și beți ceașca de cafea, sau gogoasa, sau orice altceva, nu se simt vinovat de asta. Probabil că veți găsi că orice ați mâncat sau ați băut într-adevăr nu a fost atât de satisfăcător până la urmă. Lasă-te să te simți reînnoit cu inspirație pentru a ține pasul!
Odată, când țineam un post lung de pepene galben, de fiecare dată era o masă specială, o petrecere sau o sărbătoare cu orice mâncare pe care mi-aș fi dorit să o am ... am luat o porție și am pus-o în congelator. La sfârșitul postului meu am avut un congelator plin cu prăjituri, lasagna, pizza ... așa-i așa. Și știi ce? Am ajuns să nu mănânc NIMIC; Îmi pierdusem atât de mult dorința de a mânca acea mâncare. Dar, știind că am câteva delicii în congelator pentru mai târziu m-a ajutat, în momentele mele mai slabe, să mă simt lipsit.
REZULTATE POSIBILE: Puteți începe curățarea în moduri pe care nu le-ați anticipat. Pielea este cel mai mare organ pe care îl avem pentru eliminare și nu este neobișnuit să îl avem focare de acnee când vă aflați într-un program de curățare. Pe aceeași linie, este posibil să experimentați (de fapt, alții poate experimenta) miros corporal crescut cu o aromă și mai puțin îmbietoare. De asemenea, colonul dvs. poate trece prin unele modificări. Deși sfecla ajută cu regularitate, s-ar putea să vă regăsiți puțin constipație sau chiar scaune curgătoare. Acesta este motivul pentru care este important să beți multă apă și să beți, de asemenea, ceai Yogi. De asemenea, adăugarea de cardamom măcinat sfeclei va ajuta la eliminarea dumneavoastră. Dacă urmați dieta mono de o săptămână, rețineți că este o săptămână să curățați, să vă vindecați, să vă relaxați, să meditați și să faceți yoga. Alegeți posturi de yoga care sunt pentru ficat și digestie. Nu este momentul să faci alpinism, să alergi cinci mile pe zi, să te antrenezi două ore la sală sau să lucrezi sub stres. Dacă sunteți obișnuiți cu o dietă pe bază de proteine, este puțin probabil să aveți rezistența pentru orice tip de exercițiu intens.
ȘI NU UITA SUCURI PROPRII: Sucul de morcov, sfeclă și ridiche sunt de asemenea excelente pentru detoxifierea ficatului. Începeți cu o combinație de 6 oz. morcov, 1-2 oz. sfeclă și 1-2 oz. ridiche (orice tip de ridiche va face, daikon este o alegere bună) suc. Sucurile de sfeclă și ridiche sunt foarte puternice și ar trebui să creșteți doar treptat proporția lor. Sucul de ridiche, în special, este cel mai bine luat imediat după extragere. (Aroma se deteriorează rapid.) Mereu amestecă sucuri foarte bine cu saliva. Sunt un aliment foarte concentrat și au nevoie de acea salivă pentru a digera cel mai bine și pentru a vă oferi efectul deplin. Mestecați-vă lichidele și beți-vă solidele este o vorbă veche. Pur și simplu pune: mestecați mestecați mestecați.
* Ca întotdeauna, nu întreprindeți niciodată un program rapid sau dietetic fără aprobarea și/sau îndrumarea medicului dumneavoastră.
CUM SĂ GĂTEASCĂ: Consumați sfecla întreagă (cu piei, rădăcini, vârfuri de tulpină și toate) până când se înmoaie (piei se vor blisteriza puțin și se vor străpunge destul de ușor cu o furculiță sau cuțit). În funcție de mărime (le-am tăiat pe cele mari în jumătate) vor dura aproximativ 25-30 de minute să se gătească. Testați o sfeclă trecând-o sub apă rece și îndepărtând pielea. Pielea ar trebui să alunece cu ușurință. Dacă nu, gătiți sfecla puțin mai mult (asigurați-vă că există suficientă apă înăuntru, astfel încât să nu se ardă). Când ați terminat, scoateți coaja de pe toate sfecla și tăiați capetele rădăcinii și tulpinii. 2 kilograme de sfeclă vor face aproximativ 4 căni de sfeclă gătită. Pentru un post de o zi, veți avea nevoie de 3-5 kilograme de sfeclă. Gătiți-le pe toate dimineața sau cu o seară înainte.
- Tăiați sfecla gătită în felii sau cuburi de ½ ”și stropiți cu suc de lămâie și piper.
- Faceți un Lassi de sare neagră pentru a vă delecta cu sfecla: amestecați într-un blender 1 cană de iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi, ¼ linguriță sare neagră și 2-3 cuburi de gheață. Adăugați mai multă sare dacă doriți.
- Se pasează sfecla și se amestecă cu cardamom măcinat, piper, puțină sare neagră și suc de lămâie.
- Baja Borscht:
2 căni de sfeclă gătită
Ghimbir de 3 ”, feliat subțire, fiert timp de 20 de minute în:
4 cani de apa; apoi se strecoară pentru ceai de ghimbir
1 lingură. suc de lămâie
2 lingurițe. menta proaspata, tocata marunt
puțină sare sau sare neagră
Se amestecă 2 căni de sfeclă gătită până se omogenizează. Adăugați 1½ căni de ceai de ghimbir, suc de lămâie, mentă și sare după gust. Se servește rece sau încălzit.
Acest tip de tocăniță curri este o bază excelentă pentru dieta vegetariană/yoghină.
Fasolea și orezul fac împreună o proteină echilibrată care, atunci când este gătită în
în acest fel, este foarte ușor pentru sistemul digestiv. Acest fel de mâncare este atât de hrănitor
și satisfăcătoare. Este unul dintre cele mai bune alimente pentru a sparge un post rapid sau special
dieta de curățare și orice circumstanță în care corpul are nevoie de reaprovizionare (de exemplu
ca și în recuperarea bolii și în primele câteva zile după nașterea copilului). Este una
mâncare de care nu mă obosesc niciodată! Serviți-l așa cum este sau îmbrăcați-vă puțin cu un
lingura de salsa proaspata deasupra! Uneori adaug apă și o iau mai mult
o supă (reglează aroma cu o atingere de tamari sau Bragg Liquid Aminos). Sau,
faceți-o pe partea groasă și rotiți-o într-o tortilla de făină (ca un burrito)
cu ceapa tocata si salata verde. Modul meu preferat este să am un bol simplu
cu puțin coriandru tocat și deasupra ardei iute zdrobiți.
Condimentul în această rețetă este ușor. Pentru a-l condimenta puțin, adăugați 1/2 la 1
linguriță. de chiles roșii zdrobiți și au folosit măsurători rotunjite pentru cealaltă
condimente (în loc de linguri de măsurat nivelate). Puteți crește, de asemenea
ghimbir și usturoi după gust. De la început până la sfârșit, puteți avea acest lucru
gata de servit în decurs de 60-75 de minute (în funcție de cât de repede tăiați!). Face
un ghiveci și bucurați-vă de el câteva zile pentru prânz și/sau cină.
Se va păstra la frigider până la cinci zile (dar este întotdeauna cel mai bun proaspăt) și
nu ingheata bine.
4 litri de apă
1 cană fasole mung, sortată și clătită bine
2 cepe medii, tocate
2 ″ bucată de ghimbir, curățată și tocată mărunt
2 lingurițe. curcumă
1/2 linguriță. piper negru
1/2 linguriță. cardamom macinat
3/4 linguriță. semințe de chimen
2 lingurițe. pudra de curry sau garam masala (opțional)
2 linguri. usturoi tocat
6 cani de legume asortate tocate (țelină, brută, broccoli,
morcovi, conopida, muștar . orice îți place)
1 1/4 cană orez basmati, sortat și clătit bine
2 linguri. unt sau ghee (opțional)
sare, sos tamia de soia sau Bragg Liquid Aminos după gust
Aduceți apa la fiert într-o oală de supă de 6 litri. Adăugați fasole mung și gătiți la
fierbe ușor, neacoperit. Adăugați ceapă și ghimbir pe măsură ce sunt preparate. Adăuga
condimente. Când fasolea începe să se despartă, adăugați usturoi, legume și orez. bucătar
15-20 de minute la flacără medie-mare, amestecând ocazional și mai mult
se îngroașă. Adăugați unt sau ghee și condimentați cu sare, tamari sau Braggs. Elimina
de la căldură și lăsați-l să stea încă 15 minute (se va îngroșa puțin
Mai mult).
__________________________________
Bazat pe învățăturile lui Yogi Bhajan
- Dezavantaje în alimentația slabă Alimentație sănătoasă SF Gate
- Fursecuri cu secară de ciocolată; Rețete de alimentație sănătoasă
- Descoperiți alimentația sănătoasă cu terapiile dietetice pentru natură
- Chris Christie; s Carne de vită cu Michelle Obama; s Inițiativa privind alimentația sănătoasă - ABC News
- Fructe de mâncat atunci când numărul de potasiu este scăzut Alimentație sănătoasă SF Gate