Mâncare bogată în nutrienți pentru cei mici

pentru

New Delhi, 24 mai (IANSlife) Nutriția este un actor cheie în dezvoltarea micuțului dvs., fie ea fizică sau cognitivă, și poate completa contribuțiile genetice și de mediu - fizice și psihosociale - factori.

O dietă echilibrată care conține carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, împreună cu vitamine și minerale, este esențială pentru o creștere optimă. Dr. Suresh Birajdar, neonatolog și medic pediatru la Spitalul Maternității, Kharghar enumeră anumite produse alimentare cheie care ar putea conduce și sprijini dezvoltarea unui copil.

Proteinele sunt factorii cheie ai creșterii și dezvoltării unui copil. Sunt, de asemenea, un ingredient important al anticorpilor - o proteină care combate infecțiile. În plus, aminoacizii derivați din proteine ​​joacă un rol critic în repararea țesuturilor, sinteza neurotransmițătorilor, precum și a hormonilor. Proteinele sunt obținute din plante, precum și din surse animale. Ambele surse sunt la fel de eficiente. Alegerile ar putea fi făcute din leguminoase, leguminoase, produse lactate (lapte/brânză sau paneer), ouă și proteine ​​animale.

Grăsimile sunt foarte importante pentru dezvoltarea creierului. Acizii grași polinesaturați și acizii grași mononesaturați sunt mai sănătoși decât acizii grași saturați sau trans. Principalele surse de grăsimi sănătoase sunt uleiul vegetal (soia/măsline/floarea soarelui) și uleiul de pește. Cantitatea potrivită, precum și modul în care este consumat uleiul, contează mai mult decât o marcă sau o sursă. Uleiul folosit pentru prăjirea adâncă este mai puțin probabil să contribuie la dezvoltare decât spray-urile sau uleiul folosit pentru gătitul ușor. În plus, cerealele integrale și alte cereale au uleiuri naturale în coji/tărâțe, care sunt foarte sănătoase.

Fierul joacă un rol important în formarea hemoglobinei. Deficitul de fier poate duce la anemie care la rândul său poate modifica procesele de învățare și de memorie. Alimentele bogate în fier includ legume precum spanacul, mazărea, broccoli, nucile, stafidele și leguminoasele (naut, linte). Sursele animale de fier includ ficatul, somonul, ouăle etc. Un copil trebuie să consume porțiunile corecte ale acestor surse pentru a maximiza absorbția fierului din stomac.

Iodul este un oligoelement esențial pentru sinteza hormonului tiroidian - un hormon important pentru dezvoltarea creierului la sugari. În plus, hormonul tiroidian reglează și sinteza proteinelor. În mod natural, iodul poate fi găsit în cantități abundente într-o varietate de fructe de mare. Produsele lactate conțin, de asemenea, mici proporții de iod. Cu toate acestea, în țări precum India, unde deficitul de iod este endemic, cea mai bună sursă de iod este prin consumul regulat de sare iodată.

Acid folic și grupul B de vitamine

Grupul B de vitamine este necesar ca cofactori pentru diferite procese metabolice și enzime din organism. Aceste procese ajută la creșterea generală, precum și la dezvoltarea copiilor. Acidul folic este semnificativ mai ales în timpul sarcinii pentru dezvoltarea creierului fetal. În plus, acidul folic este necesar pentru sinteza ADN-ului în multe celule. De asemenea, ajută la prevenirea anumitor anemii. Legumele cu frunze verzi, precum și fructele proaspete, cum ar fi portocalele, merele etc., sunt surse excelente de vitamine. Fierberea și prăjirea adâncă pot duce la pierderea semnificativă a acestor vitamine. Prin urmare, fructele și legumele se consumă cel mai bine crude sau ușor sotate. Cerealele integrale cu cojile lor sunt abundente în unele grupe B de vitamine.

(IANSlife poate fi contactat la adresa [email protected])

Declinare de responsabilitate: Această poveste nu a fost editată de personalul Outlook și este generată automat din fluxurile agențiilor de știri. Sursa: IANS