WASHINGTON

La revedere bomboane și băuturi sportive. Bună ziua chipsuri și băuturi răcoritoare.

Guvernul propune pentru prima dată noi standarde largi pentru a se asigura că toate alimentele vândute în școli sunt mai sănătoase, o schimbare care ar interzice vânzarea a aproape toate bomboanele, băuturile sportive bogate în calorii și alimentele grase din campus.

mâncare

În această fotografie din 2012, salate laterale, sos de mere și prune îi așteaptă pe elevii școlii elementare Eastside din Clinton, Miss. Guvernul propune pentru prima dată noi standarde largi pentru a face gustările școlare mai sănătoase, o mișcare care ar interzice vânzarea a aproape toate bomboanele, băuturile sportive bogate în calorii și alimentele grase din campus. (Arhiva AP)

Regulile impuse de legea nutriției copiilor adoptate de Congres în 2010 fac parte din efortul guvernului de a combate obezitatea infantilă. În timp ce multe școli au făcut deja îmbunătățiri în meniurile lor de prânz și în automatele de vânzare, altele vând în continuare alimente bogate în grăsimi și bogate în calorii.

Conform propunerii, Departamentul Agricultură ar stabili limite de grăsimi, calorii, zahăr și sodiu pentru aproape toate alimentele vândute în școli. Standardele actuale reglementează deja conținutul nutrițional al micului dejun și al prânzurilor școlare care sunt subvenționate de guvernul federal, dar majoritatea camerelor de prânz au și linii „a la carte” care vând alte alimente. Iar alimentele vândute prin distribuitoare automate și în alte moduri în afara sălii de prânz nu au fost reglementate la nivel federal.

„Părinții și profesorii lucrează din greu pentru a insufla obiceiuri alimentare sănătoase copiilor noștri, iar aceste eforturi ar trebui susținute atunci când copiii trec prin ușa școlii”, a declarat secretarul pentru agricultură, Tom Vilsack.

Majoritatea gustărilor vândute în școală ar trebui să aibă mai puțin de 200 de calorii. Școlile elementare și gimnaziale ar putea vinde numai apă, lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau suc de fructe sau legume 100%. Liceele ar putea vinde niște băuturi sportive, băuturi răcoritoare și ceaiuri cu gheață, dar caloriile ar fi limitate. Băuturile ar fi limitate la porții de 12 uncii în licee și școli medii și porții de 8 uncii în școlile elementare.

Standardele vor acoperi distribuitoare automate, liniile de prânz „a la carte”, snack-baruri și orice alte alimente vândute în mod regulat în jurul școlii. Acestea nu s-ar aplica pentru strângerea de fonduri în școli sau vânzările de coacere, deși statele au puterea de a le reglementa. Noile linii directoare nu s-ar aplica, de asemenea, concesiunilor post-școlare la jocuri școlare sau evenimente de teatru, bunătăților aduse de acasă pentru sărbători la clasă sau orice altceva adus de elevi pentru propriul consum personal.

Noile reguli sunt cele mai recente dintr-o lungă listă de modificări concepute pentru a face alimentele servite în școli mai sănătoase. Orientările nutriționale pentru prânzurile subvenționate au fost revizuite anul trecut și puse în aplicare în toamna anului trecut. Legea nutriției copiilor din 2010 prevedea, de asemenea, mai mulți bani pentru ca școlile să servească prânzuri gratuite și cu preț redus și impunea mai multe mese pentru a fi servite copiilor flămânzi.

Senatorul Iowa Tom Harkin, un democrat, lucrează de două decenii pentru a scoate alimente nedorite din școli. El numește disponibilitatea alimentelor nesănătoase în jurul campusului o „lacună” care subminează banii contribuabililor care ajută la plata pentru prânzurile mai subvenționate mai sănătoase.

„Standardele nutriționale propuse de USDA reprezintă un pas critic în închiderea acestei lacune și în asigurarea faptului că școlile noastre sunt locuri care alimentează nu doar mintea copiilor americani, ci și corpul lor”, a spus Harkin.

Regulile de anul trecut s-au confruntat cu critici din partea unor conservatori, inclusiv a unor republicani din Congres, care au spus că guvernul nu ar trebui să le spună copiilor ce să mănânce. Ținând cont de această reacție, Departamentul Agricultură a scutit strângerile de fonduri în școli și a propus diferite opțiuni pentru unele părți ale regulii, inclusiv limitele calorice pentru băuturile din licee, care ar fi limitate fie la 60 de calorii, fie la 75 de calorii într-o uncie . porţiune.

Departamentul a arătat, de asemenea, disponibilitatea de a colabora cu școlile pentru a rezolva reclamațiile pe care unele cerințe noi sunt greu de îndeplinit. Anul trecut, de exemplu, guvernul a relaxat unele limite în ceea ce privește carnea și cerealele la prânzurile subvenționate.

Școlile, industria alimentară, grupurile de interese și alți critici sau susținători ai noii propuneri vor avea la dispoziție 60 de zile pentru a comenta și a sugera modificări. O regulă finală ar putea fi pusă în aplicare imediat după anul școlar 2014.

Margo Wootan, lobbyist nutrițional pentru Centrul pentru Științe în Interes Public, spune că sondajele făcute de organizația sa arată că majoritatea părinților doresc schimbări în sala de prânz.

„Părinții nu vor trebui să se îngrijoreze că copiii își folosesc banii pentru prânz pentru a cumpăra dulciuri și un Gatorade în loc de un prânz școlar sănătos”, a spus ea.

Industria alimentară a fost la bord cu multe dintre schimbări și mai multe companii au lucrat cu Congresul la legea nutriției copiilor în urmă cu doi ani. Companiile majore de băuturi au fost deja de acord să scoată din școli cele mai calorii băuturi răcoritoare. Dar aceleași companii, inclusiv Coca-Cola și PepsiCo, vând, de asemenea, multe dintre opțiunile non-sifonice, cum ar fi băuturile sportive, și au făcut lobby pentru a le păstra în distribuitoare automate.

O purtătoare de cuvânt a Asociației Americane a Băuturilor, care reprezintă companiile de băuturi răcoritoare, spune că deja au redus mult numărul de calorii pe care copiii le consumă la școală, scoțând băuturile răcoritoare bogate în calorii.