tradiționale

Mămăligă

O bază în nordul Italiei, mămăliga se bucură de cea mai mare popularitate a sa printre venețieni! Cunoscut inițial ca parte a „Cucina povera” (mâncarea săracilor), Mămăliga este acum interesantă considerată a fi o mâncare gourmet, de lux! Ah, acel bazin cremos, auriu, din făină de porumb din gri măcinat, care rezultă din 30 până la 45 de minute de agitare constantă cu un „Mescala”, bat de amestecat din lemn! Venetienii preferă mămăliga în locul pastelor (deși au mâncăruri cu paste).

Crescând, mama a pregătit risotto pentru familia noastră cel puțin de două ori pe săptămână și a fost întotdeauna una dintre mesele noastre preferate! Amestecați-l cu sos bolonez și este o masă incredibilă, plină de umplere!

Bigoli

Aceasta este contribuția venețienilor la pastele din Italia. Este similar cu fidea de paste spaghetti, cu excepția puțin mai groasă, cu o mică gaură în mijloc. Bigoli este, de asemenea, puțin mai întunecat decât pastele obișnuite, deoarece este fabricat din făină integrală de grâu.

Carpaccio

O celebră răsfăț creată la Harry’s Bar în Veneția, și cunoscut aici în Statele Unite, constă din carne de vită crudă/ultra-rară din filet tăiat, feliat sub formă de napolitane, acoperită cu boabe de piper sau capere și servită cu brânză parmezană și radicchio. Adesea se servește un sos preparat cu maioneză, muștar, smântână și roșii. Multe variante ale felului de mâncare au evoluat și din rețeta originală.

Crede-mă, voi ajunge aici în timpul nostru la Veneția! Trebuie doar să încerc una dintre aceste Bellini autentice, celebre!

Cicchetti

Similar cu tapas-urile spaniole, acestea sunt porțiuni mici de mâncare care sunt servite în barurile venețiene. În mod tradițional, venețienii mănâncă cichetti ("Te distrezi") cu un pahar mic de vin (ombre) fie înainte de prânz sau cină, fie adesea în locul acelor mese. Mâncarea cichetti este în mare parte o activitate socială în care localnicii stau în baruri aglomerate și mănâncă cichetti în picioare la barul în care sunt distribuite cichetti pentru a alege.

faceți clic aici pentru această delicioasă rețetă Cicchetti pentru "Mămăligă Crostini cu ciuperci porcini caramalizate"!

Asiago este una dintre cele mai bune specialități din brânză ascuțită din Italia, care provine din celebra brânză de lapte de vacă din Veneto. Asiago este acum unul dintre cele mai populare brânzeturi italiene importate din Statele Unite și unul dintre preferatele mele personale. Trebuie să încerc această brânză cât de proaspătă o pot găsi la Veneția!

Cele mai bune vinuri din regiunea Veneto includ roșii parfumate, Valpolicella, Bardolino, iar cel mai puternic, alb Soave.

Grappa este alcoolul puternic care provine din piele de struguri distilată, pulpă, semințe și resturi de tulpini din presările de struguri de vin. Grappa a fost băutura preferată de țărani și fermieri atunci când se obișnuia să savureze o băutură foarte puternică după o zi de muncă fizică grea. Grappa este spiritul național al Italiei, un lichior astăzi.

Considerat a fi desertul național al provinciei Veneto, Fritelle sunt gogoși mici, prăjiți, dulci din făină, ouă, zahăr, lămâie și Marsala. De asemenea, pot fi făcute cu o varietate de ingrediente suplimentare, inclusiv „Fruct” (fruct), smântână, zahăr pudră sau zabaglione. Venetienii au o expertiză excepțională în domeniul produselor de patiserie și 'Dulciuri'. Fritelle au fost dulceața tradițională a carnavalului datând până la Renaștere!

Este un lucru bun că voi face o mulțime de mers pentru a echilibra, sperăm, degustarea mâncării!

Aceasta nu este cu siguranță o listă completă a alimentelor de specialitate din Veneția și Veneto, așa că, dacă simțiți că există un fel de mâncare pe care nu l-am inclus, vă rog să-mi spuneți în comentariul dvs. și voi edita rapid acest post la întoarcerea mea la State!

Mangia!

Interacțiunile cititorului

Am citit fiecare comentariu și răspund la întrebări cât mai curând posibil, așa că întreabă-l! Așa cum spun mereu, „Dacă ați făcut o rețetă, vă rugăm să faceți o fotografie și voi fi bucuros să vă împărtășesc experiența și fotografia rețetei cu toți cei din această comunitate de blog!”

Amabilitatea de a acorda un rating de 5 stele degetul mare este foarte apreciată!

Comentarii

Distrează-te fantastic! Abia aștept să aud totul despre călătoria ta.

Vă mulțumim, Lisa și eu abia aștept să vă punem din urmă toate postările și rețetele!

Sunt înspăimântat de acest lucru și fascinat nu doar de cultura și frumusețea pe care ați reușit să o creați, ci și de o postare uimitoare și bine scrisă. Mă face să simt că sunt acolo cu tine! DACĂ doar ... ce călătorie de vis! Bravo, bucură-te de prietenul meu, merită această călătorie minunată ... mulțumesc că ne-ai împărtășit această mică bucată de rai cititorilor! xo Bella, Gracie! Bună pentru moment!

Multumesc Claudia! Vei fi și tu într-o zi în Italia, pentru a te bucura de toate acestea și mai mult!

Mi-ai făcut gura apă de la început. Sunt sigur că aveți un timp ceresc.

A fost cu adevărat o călătorie minunată și mă bucur să aud că ți-au plăcut postările mele! Sper că veți avea un sezon de Ziua Recunoștinței și un sezon de sărbători grozav, Rosemary!

Jumătate din norocul tău Roz! Voi aștepta cu respirația momită pentru a afla totul despre călătoria dvs. și pentru a vă vedea fotografiile! Oh, fotografiile tale! Distreaza-te.

Ești prea amuzantă Anne! Îmi place mereu să aud de la tine! Sper că totul este bine! Începând să devină un pic mișto aici!

wow.Roz, noroc! Primul clic este pur și simplu uluitor de frumos!

Mulțumesc Angie, a fost cu adevărat frumos peste tot! Voi ajunge direct pe blogul tău pentru a citi tot ce mi-a fost dor în timp ce eram plecat!

Bella!
Veneția este un oraș fabulos, mai ales în liniștea dimineții și după ce mulțimea pleacă.
Așteptăm cu nerăbdare postările dvs.!
Godrete

Bună Sandi! Veneția a fost cu siguranță fabuloasă, așa cum ați spus! Din fericire, nu am fost acolo când a fost din nou sub apă. Ce trist; Sper că vor găsi o modalitate de a salva Veneția!

Oh Roz - Cred că ați acoperit toate bazele cu acele alimente din Veneto și le-am mâncat și/sau le-am făcut pe toate, cu excepția vasului de sardină. Trebuie să încerc asta cândva. Știu că te vei distra minunat și abia aștept să aud totul despre asta. Diversități!

Venind de la tine Linda, este o onoare să știu că am acoperit toate alimentele tradiționale de bază ale Veneției! A fost o perioadă grozavă și voi merge pe blogul dvs. pentru a citi toate postările pe care le-am ratat în timp ce eu nu mai sunt!

O modalitate de a-mi face foame și invidie într-o singură postare 😉 Să ne distrăm la Veneția ... aproape că ne-a lipsit turul orașului b/c autobuzele de apă dinspre Murano nu au circulat atât de des pe cât am crezut. Ideea mea de a încerca să strâng prea mult! Spune-le părinților tăi de la mine 🙂

Cred că am încercat să strângem prea mult în prea puțin timp, de asemenea, Liz! Cred că va trebui să ne întoarcem cu toții din nou pentru a vedea mai mult din ceea ce ne-a scăpat!

Sunt încântat de tine! Va fi o călătorie uimitoare. Aștept cu nerăbdare să văd fotografiile și să citesc postările de pe blog la întoarcere.

Mulțumesc Velva! Și știi ce? Odată cu mersul pe jos, nu am câștigat nici o lire sterpând din mâncarea pe care am mâncat-o în Italia!

Ce multă muncă ați făcut în avans. Aștept cu nerăbdare să auziți mai multe.

Este un obicei prost al meu să cercetez lucruri. . . dar aceasta a fost o treabă plăcută! Vă mulțumim pentru comentariu și plec să citesc ceea ce ați făcut în ultima vreme pe blogul dvs.!

Bună, Roz, ați recomanda hotelul în care stați la Veneția? Plănuiești să fii acolo la sfârșitul lunii. Anunță-mă, mulțumesc!

Laura, am stat la Marriott din Padova, deoarece am folosit câteva dintre punctele mele de recompensă, iar Marriotts din Veneția erau pline. Abia aștept să citesc despre călătoria ta!

Sunt atât de încântat pentru tine. Distrează-te Roz.
Sam

Mulțumesc Sam! Vă promit că m-am distrat de minune!

Mulțumesc, Roz, pentru această postare bogată, magică. Aștept cu nerăbdare mai multe!

Sunteți binevenit, este plăcerea mea! Vă mulțumim pentru comentariul dvs. dulce! Și acum mă îndrept pentru a ajunge la urmă cu ceea ce am ratat pe blogul tău!

Venezia este cel mai romantic oraș din Italia. Și da, ai dreptate, este orașul Viselor. Mâncarea din imaginile dvs. ar trebui să fie foarte delicioasă. Mmm.

Mulțumesc mult! Aveți un oraș frumos, cu o bucătărie delicioasă!

Studiez căile alimentare în Veneția pentru o lucrare. Articolul dvs. ajută foarte mult. Mulțumesc!

Uau, îmi place pixul tău! Eu și soția mea plecăm la Veneția peste patru zile! Aceasta va fi a treia oară la La Serenissima și a doua a lui Karen. Veneția este un oraș uimitor. Este, de asemenea, un oraș cu adevărat provocator în care puteți mânca dacă nu cunoașteți „corzile” și cum să căutați și să găsiți locurile în care mănâncă localnicii. Îmi place faptul că Veneția nu este „ușoară” și trebuie să vă faceți timp pentru a o cunoaște. De data aceasta vom face un bacari crawl cu un grup și mâncăm la Antiche Carampane, unul dintre cele mai bune trăsături locale din Veneția (de asemenea greu de găsit, care poate fi unul dintre motivele pentru care este încă Găsit printre gătitori). În ciuda navelor de croazieră și a turiștilor, iar Veneția de calitate Disney-land poate evoca uneori, este pur și simplu unul dintre cele mai magice locuri de pe pământ. Trebuie doar să ieșiți din calea bătută și să aveți un sentiment de aventură! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit!
Salut,
-marcă

Când am fost la Veneția acum câteva luni, am încercat un tur frumos prin barurile tipice (găsite pe această pagină http://www.venicewinetour.com).
Am încercat turul normal cu 5 baruri și plimbarea cu gondola. Ghidul nostru a fost un somelier profesionist, cu o cunoaștere incredibilă a Veneției și a bucătăriei italiene. Aș putea cu siguranță să recomand un tur de genul acesta oricui vizitează Veneția pentru prima dată și dorește să descopere stilul de viață venetian real, gustând mâncăruri și vinuri uimitoare.!

Bună Marie, wow acest turneu pare uimitor ... mulțumesc pentru pont!

Felul în care ai descris modul în care gnocchi in quattro formaggio este fericirea culinară italiană îmi face să-mi facă apă. M-am gândit la ce bucătărie să încerc în continuare pentru următoarea mea întâlnire cu iubitul meu și mi-a sugerat italiană. Sper să putem găsi un restaurant care să aibă acest lucru în meniul lor.

Trackback-uri

[…] La Bella Vita Cucina - Food […]

[…] Mâncărurile tradiționale din Veneția, Italia []

[…] Pizza și pastele tipice italiene etc. Un fel de mâncare tradițional venețian popular pe care l-am întâlnit a fost Baccala ’Mantecata (Coded Salted Codfish), dar nu felul în sine mă interesa. Nu puteți găsi acest fel de mâncare [[]

[…] Am încercat un alt fel de mâncare numit Sarde in saor, care sunt hamsii/sardine și creveți cu ceapă murată, stafide și nuci de pin. Noi toti […]

[…] Nu vă simțiți prea aventuroși. Alternativ, vă oferă opțiunea de a încerca câteva delicatese locale fără a vă simți la spectacol la un restaurant. Piața Rialto este centrul Veneției și este locul unde toate […]

[…] Https://www.italianbellavita.com/2012/10/the-traditional-foods-of-venice-italy/ La Bella Vita Cucina ne duce prin Italia arătându-ne câteva dintre alimentele tradiționale din țară - cu siguranță una să verificați mai ales dacă sunteți un gustos sau un călător dornic. [...]

[…] Mâncărurile tradiționale din Veneția, Italia! - La ... - Mâncărurile tradiționale din Veneția, ... specialități alimentare. O vizită la Veneția oferă o oportunitate de ... și conectată la festivitățile de carnaval. [...]

[…] Mâncărurile tradiționale din Veneția, Italia! … - Mâncărurile tradiționale din Veneția, Italia! din La ... este cunoscut pentru mâncarea sa tradițională ... când se obișnuia să savureze o băutură foarte puternică după o zi de ... [...]

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

Bara laterală principală

Bine ati venit!

Bună, eu sunt Roz!
Din bucătăriile și restaurantele familiei mele din S.U.A. și Italia, împărtășesc rețete clasice, delicioase. . . și întotdeauna servit cu „amore”! Te voi ajuta să stăpânești arta gătitului cu instrucțiuni ușor de urmat și sfaturi despre gătit. Pregătește-te pentru complimente! Poftă bună!

Top Food Blog 2020

Cauti ceva special?

Cel mai popular

Ruth’s Chris Steakhouse Chopped Salad - Rețeta Copycat este atât de delicioasă!

Supă clasică italiană de minestrone

Supa de pui Pastina - Amintiri italiene din copilărie