Fructul parfumat al mărului este familiar tuturor celor cu copilărie. Mărul este bogat în vitamine și minerale. Crește în latitudini cu un climat temperat și are aproximativ 7,5 mii de soiuri de diferite forme, arome, arome, greutăți și culori.

Beneficiile merelor

Compoziția merelor include pectine, care derivecolesterol din organism, îmbunătățesc digestia și împiedică reproducerea microorganismelor dăunătoare în intestin. Persoanele care suferă de ateroscleroză, hipertensiune, boli ale sistemului cardiovascular, rinichi, lucrători mintali trebuie să includă în dieta dvs. un măr, al cărui BZhU are un raport rațional.

sunt recomandate

Datorită conținutului de tanin și potasiu, merele sunt funcții diuretice inerente, capacitatea de a reține acidul uric, prin urmare, acestea sunt recomandate pentru urolitiază și gută. În plus, fructele au proprietăți tonice și sunt adesea prescrise persoanelor cu imunitate redusă, persoanelor cu nefrită, umflături și hidropiză.

Cu toate acestea, există boli în care este permis să primiți un anumit măr. BZHU poate varia ușor în funcție de soi. De exemplu, cu ulcer și stomac duodenal, gastrită hiperacidă, diskinezie a tractului biliar de tip hiperton, se recomandă mere de soiuri dulci. În timpul gastritei hipoacide, colitei spastice, fructelor acide sunt recomandate pentru utilizare.

Mere calorii

În medie, merele au 43-49 Kcal, dar există unele specii în care acest indicator atinge 90 Kcal. Mărul este un produs cu conținut scăzut de calorii, bogat în fibre, prin urmare, fructele saturează rapid corpul și, pentru o lungă perioadă de timp, puteți uita de senzația de foame. În paralel cu aceasta, mărul, BJU, al cărui conținut caloric este într-un raport optim, este indispensabil în timpul pierderii în greutate, care are doar diete eficiente din punct de vedere economic.

Caloriile merelor sunt afectate de gustul și varietatea lor, de exemplu, fructele roșii dulci au mai multă valoare energetică decât cele verzi acre. Coaja de mere conține acid ursolic, care reduce grăsimea corporală. Puteți mânca mere oricând, dar cel mai oportun moment este cu 15-20 de minute înainte de masă.

Lista unor soiuri de mere și valoarea lor energetică:

  • Bunica - 80 Kcal;
  • Auriu - 82 Kcal;
  • Idared - 80 Kcal;
  • Semerenko - 85 Kcal;
  • Antonovka - 45 Kcal.

Compoziția chimică a merelor

Ce tip de stoc chimic are un măr? BJU, valoare nutritivă, micro- și macronutrienți, vitaminele din fructele de diferite soiuri sunt prezente în cantități inegale și depind de condițiile de cultivare, depozitare, gradul de coacere, condițiile agrotehnice.

În medie, 100 g de mere au atât de multă valoare nutritivă:

  • cantitatea de proteină este de 0,4 g;
  • nivel de grăsime - 0,4 g;
  • cantitatea de carbohidrați - 9,8 g;
  • acizi grași saturați - 0,1 g;
  • acizi grași nesaturați - 0,1 g;
  • nivel de acid organic - 0,8 g;
  • cantitatea de amidon - 0,8 g;
  • greutatea cenușii - 0,5 g;
  • greutatea apei - 86,3 g;
  • ponderea mono-dizaharidelor - 9 g;
  • cantitatea de fibre alimentare - 1,8 g;
  • nivel caloric - 47 Kcal.

Promovează retragerea acidului oxalic din organism.și normalizarea ficatului este un măr. BJU au un raport în care glucidele sunt mai răspândite decât grăsimile și proteinele.

Merele (la 100 g) conțin oligoelemente precum fierul în cantitate de 2,2 mg, cupru (110 mgk), iod (2 mgk), rubidiu (63 mgk), aluminiu (110 mgk), vanadiu (4 mgk), molibden 6 mgk), seleniu la nivel 0, 3 mcc, fluor (8 mcc), nichel (17 mcc), cobalt (1 mcc), bor (245 mcc), mangan (0,047 mg), zinc (0,15 mg), crom 4 mcc).

Este dotat cu fructe și macronutrienți (la 100 g de mere): fosfor (11 mg), magneziu (9 mg), potasiu (278 mg), calciu (16 mg), sodiu (26 mg), sulf (5 mg), clor (2 mg).

Lista vitaminelor care alcătuiesc 100 g mere la nivel: beta-caroten - 0,03 mg, A (RE) - 5 microni, B1 (tiamină necesară) - 0,03 mg, B2 (riboflavină utilă) - 0,02 mg, B3 esențial - 0,07 mg, B6 (piridoxină) - 0,08 mg, B9 (acid folic dorit) - 2 μg, PP în cantitate de 0,3 mg, PP este echivalentul niacinei cu un nivel de 0,4 mg, C - 10 mg, E - 02 mg, Biotină (H) - 0,3 pg, filochinona (K) - 2,2 pg.

Soiuri de mere verzi: calorii, compoziția energetică

35 g la 100 g mere verzi Kcal este puțin mai puțin decât fructul roșu, în ciuda acestui fapt, sunt foarte sănătoși. Printre merele verzi se află soiuri tari care au un gust acru ușor. Sunt suculente și potolesc setea în căldură. Unul dintre soiurile populare poate fi numit Granny Smith. Este de dorit să mâncați fructe cu piele, deoarece conține celuloză, care stimulează funcția intestinală, dar acest lucru se aplică în principal fructelor cultivate în casă sau proaspete, și nu celor care sunt pe rafturile supermarketurilor săptămâni întregi.

La fel ca orice fruct, este cel mai benefic să mănânci mere verzi coapte, uscate sau proaspete. BZHU sunt în medie la următorul nivel (la 100 g mere verzi):

  • carbohidrați - 8,8 g;
  • cantitatea de proteine ​​- 0,3 g;
  • cantitatea de grăsime - 0,3 g

Soiuri de mere roșii: calorii, compoziția energetică

Oamenii de știință americani au dovedit că dacă este inclus în dieta ta zilnică sunt două mere, după trei luni, nivelul colesterolului se normalizează în organism. Merele roșii sunt adesea dulci, există în natură și soiuri dulci și acre. Spre deosebire de acid, dulciurile conțin puțin mai puține vitamine, dar au mai mult zahăr. O varietate populară de fructe roșii este Red Delicious.

La aceste fructe, nivelul UJU este ușor mai mare. Mărul roșu este, de asemenea, mai caloric decât verde. 100 g mere conțin aproximativ 70 Kcal, 10,04 g carbohidrați, proteine ​​- 0,44 g, 0,39 g grăsime.

Merele roșii nu sunt recomandate persoanelor care suferă de alergii.

Se recomandă să consumați mere în timpul sezonierului, deoarece în această perioadă conțin mai multă vitamina C, respectiv, vor aduce mai multe beneficii organismului.

Merele au un indice glicemic scăzut - aceasta înseamnă că consumul lor duce la o creștere lentă, mai degrabă decât la o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge.

Mere coapte - numărul de Kcal și raportul de BJU

Împreună cu mărul proaspăt sau uscat, există și un măr copt, al cărui BJU nu este inferior nivelului fructului care tocmai a fost cules. 100 g mere coapte conțin următoarea cantitate de BJU:

  • indice proteic - 0,4 g;
  • nivel de grăsime - 0,4 g;
  • nivel de carbohidrați - 9,1 g

Cu toate acestea, numărul de Kcal din merele coapte este mai mare decât cel de roșu și verde și este de 95 Kcal. Toate substanțele benefice, elementele și vitaminele sunt depozitate indiferent de tratamentul termic.

Merele coapte pot fi gătite la cuptor într-un aragaz lent, compunându-le cu alte produse valoroase pentru organism: nuci, miere, orez, brânză de vaci. Astfel, obțineți un desert util și foarte gustos, pe care îl puteți mânca fără teama de a vă îmbunătăți și a strica forma.