măsurarea
Când cumpărați produse de patiserie, veți găsi informații nutriționale pe pachet. Cu toate acestea, în cazul produselor coapte de casă, este esențial să se calculeze cantitatea de ingrediente înainte de coacere. Acest articol vă va arăta cum să determinați datele nutriționale ale produselor de patiserie de casă.

Primul pas este notarea fiecărui ingredient rețetă și cantitatea necesară. Eticheta fiecărui ingredient trebuie menționată pentru a cunoaște carbohidrații, caloriile și alți nutrienți necesari pentru a coace un produs alimentar. Numerele ar trebui să fie scrise lângă ingredientele aplicabile.

Următorul pas este să adăugați caloriile necesare pentru fiecare ingredient. Același proces ar trebui repetat pentru carbohidrați, precum și pentru alți nutrienți. Apoi, determinați nutrienții pe porție. Trebuie determinată cantitatea de porții din rețetă și apoi fiecare nutrient împărțit la numărul respectiv. Numărul rezultat este echivalent cu valoarea nutrițională aplicabilă fiecărei porții.

Un alt punct esențial este salvarea etichetelor nutriționale. A face acest lucru este vital pentru a economisi timp, mai ales dacă aveți planuri de a face rețetele în viitor. Fie hârtia originală, fie o nouă foaie separată este salvată. Alternativ, etichetele pot fi salvate folosind un computer. Cutii de rețete sunt un loc minunat pentru a le păstra și pot fi așezate împreună cu rețeta.

Precizia este un alt aspect esențial de reținut. Este esențial să vă asigurați că informațiile nutriționale ale fiecărei porții sunt corecte și corecte. Este recomandabil să cântăriți produsele coapte. Pentru alimente precum tort sau pâine, se recomandă cântărirea produsului finit. Pentru briose, fursecuri și alte alimente coapte, este recomandabil să cântăriți aluatul sau aluatul.