Din moment ce fiecare M.D. știe că dieta lor joacă un rol major în sănătatea și longevitatea lor, am vrut să aflăm mai multe despre ceea ce se termină pe farfurii - și despre ce nu ar atinge cu un stick de 10 metri. Pentru a ne informa, am contactat unii dintre cei mai buni cardiologi, gastroenterologi, chirurgi plastici, OBGYN, medicină sportivă, obezitate și specialiști în medicina preventivă. Mulți dintre ei acordă prioritate consumului de fructe proaspete, legume, cereale integrale, carne slabă, lactate și grăsimi sănătoase - fără șoc acolo - totuși, ceea ce nu mănâncă a fost puțin mai surprinzător. Obțineți un vârf strălucitor în obiceiurile alimentare ale celor care trăiesc și respira sănătate și medicamente în fiecare zi și furați-vă secretele de sănătate și de salvare a taliei pentru propria dvs. dietă. Aici, le spunem tuturor! Și apoi nu ratați lucrurile care îi înnebunesc pe profesioniști în raportul nostru exclusiv despre 21 de nutriționiști care își mărturisesc păsările de animale!

alimente

Făină de ovăz aromată

„Încerc să evit alimentele care conțin grăsimi trans, sirop de porumb și zaharuri adăugate”, spune Eugenia Gianos, MD, cardiolog, director co-clinic, Centrul pentru Prevenirea Bolilor Cardiovasculare de la NYU Langone Medical Center. „Adesea enumerate ca uleiuri hidrogenate sau parțial hidrogenate, grăsimile trans elaborate sintetic cresc nivelul de colesterol rău (LDL) și scad nivelul de colesterol bun (HDL), crescând riscul de infarct și accident vascular cerebral.” În timp ce ovăzul simplu tăiat din oțel se încadrează în planul de dietă al dr. Gianos, Quaker Instant Oatmeal Fruit & Cream este un exemplu de produs care nu. Fiecare pachet de arome care vine în cutie conține ingrediente pe lista ei „nu mânca”. Ai nevoie de un boost de aromă? Adăugați în castron fructe proaspete, o notă de miere sau o uncie de nuci. Faceți clic aici pentru 50 de rețete de ovăz peste noapte pentru slăbit!

Supe pe bază de cremă

„Deși îi iubesc, încerc să mă feresc de supele pe bază de cremă. Nu doar că îmi deranjează stomacul, ci sunt, de asemenea, încărcate cu calorii goale și au adesea substanțe de umplutură precum proteine ​​hidrolizate, coloranți alimentari și sirop de porumb pe care îl găsesc mai târziu! " spune, Dr. Taz Bhatia, expert în sănătate integrativă și autor al The 21-Day Belly Fix.

Cheeseburgers

"Nu există o mâncare pe care să o evit în totalitate. Un cheeseburger nu a omorât pe nimeni decât dacă s-a înecat", glumește Blase Carabello, MD, președinte de cardiologie la Spitalul Beth Sinai Mount Sinai. "Cu toate acestea, mă limitez la unul pe lună, deoarece felul de mâncare are un conținut ridicat de grăsimi saturate cauzatoare de boli de inimă și servit într-un chiflă prelucrată făcută cu carbohidrați rafinați". (Și completează-l cu un verde. Iată o listă cu cele 10 super-alimente mai sănătoase decât Kale, astfel încât să puteți amesteca rutina de salată.)

Produse la cuptor ambalate cu conținut scăzut de grăsimi

„Evit orice produs comercializat ca„ cu conținut scăzut de grăsimi ”. De obicei, aceste articole sunt prelucrate extensiv și ambalate cu substanțe chimice care sunt adăugate pentru a încerca să obțină consistența sau să reproducă aroma modelelor pline de grăsimi pe care se bazează ", explică Rebecca Gross, MD, gastroenterolog la Joan H. Centrul Tisch pentru Sănătatea Femeii de la NYU Langone Medical Center. „Aș prefera să mă răsfăț cu o porțiune mai mică dintr-un aliment natural bogat în grăsimi sau zahăr decât să inger un înlocuitor artificial. În majoritatea cazurilor, afacerea reală are un gust mai bun, este mai satisfăcătoare și nu provoacă supărarea gastro-intestinală care poate fi asociate cu alimente foarte procesate. "

Baruri nutritive


„În calitate de chirurg plastic, mă gândesc întotdeauna la silueta mea”, spune medicul Lara Devgan din New York. "În acest scop, nu mănânc niciodată bare energizante sau granola. Deși pot fi gustoase, pentru cantitatea de carbohidrați și grăsimi bogate în calorii pe care le conțin, s-ar putea să mâncați și o bomboană. Multe dintre aceste bare sunt pline de zaharuri și nu sunt suficient de sățioase pentru a înlocui o masă sau o gustare. " Și înmuiați niște iaurt într-unul. Nu este nevoie să citiți fiecare etichetă din magazin; am făcut treaba pentru a depista cele mai bune iaurturi de marcă pentru slăbit!

Cesti de cafea uriase


„Încerc să evit cofeina excesivă”, spune dr. Mamta M. Mamik, profesor asistent de obstetrică, ginecologie și științe ale reproducerii la Școala de Medicină Icahn din Muntele Sinai. „Un adult poate consuma în siguranță până la 400 de miligrame de cofeină pe zi (ceea ce echivalează cu patru cani de 8 uncii de cafea), dar consumul de alcool poate provoca excreția de calciu, care, în timp, poate duce la osteoporoză. excesul de cofeină ajută, de asemenea, la evitarea simptomelor de sevraj incomode, cum ar fi letargia, insomnia, durerile de cap și iritabilitatea. "

Deli Meats


"Mănânc o dietă foarte curată, pe bază de plante, astfel încât lista de evitare este lungă pentru mine. Cu toate acestea, chiar și pentru cei care mănâncă carne, soiurile procesate sunt o alegere proastă", avertizează David L. Katz, MD, MPH, Director al Centrul de cercetare pentru prevenirea Universității Yale și președinte al Colegiului American de Medicină a Stilului de Viață. „În timp ce legătura dintre carne și bolile cronice este destul de slabă, legătura dintre carnea procesată încărcată cu sare, zahăr și substanțe chimice și riscul bolilor cronice este puternică și consistentă. Dacă mâncați carne, aceasta ar trebui să fie pură - așa cum doriți proprii mușchi să fie. Dacă mănânci carne foarte procesată, adulterată, ar putea să o plătească înainte cărnii pe oasele tale. "

"Nu beau sifon. Cu mult timp în urmă cola avea cocaină și, probabil, a devenit și mai nesănătoasă de atunci", spune Guillem Gonzalez-Lomas, MD, specialist în medicină sportivă și profesor asistent de chirurgie ortopedică la NYU Langone Centrul Medical. "Majoritatea băuturilor răcoritoare conțin fosfor, care se leagă de calciu și crește pierderea de calciu, ceea ce este teribil pentru sănătatea oaselor. În plus, doar unul poate fi umplut cu 40 de grame de zahăr - echivalentul a 20 de cuburi de zahăr - ceea ce îl face dificil pentru organism să mențin un nivel sănătos de glucoză și insulină. Și soda dietetică este potențial mai rea. Băuturile dietetice conțin doze mici de agenți cancerigeni și îndulcitori artificiali care au efecte potențial periculoase asupra creierului și metabolismului. În timp ce totul cu măsură este rezonabil, mă feresc de băuturi răcoritoare - risc ridicat, fără recompensă. " Și vezi ce se întâmplă cu corpul tău când renunți la sifon!

Eu sunt Milk

„Evit laptele de soia”, notează Gonzalez-Lomas. "Da, poveștile de groază care leagă consumul excesiv de produse din soia de efectele asemănătoare estrogenilor - cum ar fi dezvoltarea sânilor măriți la bărbații altfel sănătoși - sunt excepționale. Cu toate acestea, faptul este că soia imită estrogenul și activează receptorii de estrogen din organism. vrei să-ți asumi acest risc? În plus, există o mulțime de alți înlocuitori ai laptelui - cum ar fi laptele de migdale - care nu au aceleași efecte secundare potențiale. ”