dieta

Ați fost vreodată la un restaurant vegetarian care se laudă cu „nu are usturoi, ceapă sau ciuperci”? Am fost la mulți și am fost mereu nedumerit de raționamentul din spatele restricțiilor.

Au existat implicații etice ale acelor alimente de care nu eram conștient? Restaurantul era destinat celor cu alergii? Au urât aroma?

Niciunul dintre cele de mai sus, de fapt. Se pare că excluderea usturoiului, a cepei și a ciupercilor în dietă este doar unul dintre mulți factori în urma unei sattvic dietă.

În tradiția ayurvedică, mâncarea este clasificată în unul din cele trei grupuri: tamas, rajas și sattva. Distincția se face pe baza calităților alimentelor (numite gunas). Primele două lucrează împotriva unei stări mentale echilibrate. Produsele tamasice (cum ar fi carnea, alimentele procesate sau alcoolul) înnebunesc mintea, în timp ce alimentele rajasice (cum ar fi sosul fierbinte și cafeaua) copleșesc și supraestimulează.

Acest lucru nu este doar dăunător pentru corp, ci și mai mult pentru minte.

Cum ar trebui să stați într-un spațiu bun atunci când sunteți cu cofeină sau într-o comă indusă de carbohidrați? Cum poți avea claritatea de a sta, de a reflecta, de a te manifesta și de a medita (dacă asta e treaba ta)?

Practicanții ayurvedici cred că cea mai spirituală dietă este cea care constă în principal din alimente satvice. Acestea sunt considerate a fi pure și care nu dăunează (pentru dvs. sau pentru alții).

Alimentele satvice sunt după cum urmează:

-Fructe și legume coapte (în sezon)

-Leguminoase și alte proteine ​​vegetale minim prelucrate

-Indulcitori naturali (cu moderatie)

Este sugerat să luați aceste alimente în cantități egale, pentru a promova echilibrul. Deci, un castron de buddha (porțiuni egale de cereale, legume și proteine ​​cu un pansament sau topping pe bază de grăsime) ar fi un fel de mâncare ideal.

Ce zici de lucrurile pe care le lăsăm în urmă? Cum se poate supraviețui fără un pic de îngăduință în deliciile care sunt atât de rele pentru mintea noastră?

În primul rând, poate ar ajuta să înțelegem de ce anumite calități interzic conștiința superioară.

Alimentele cu multă cofeină acționează ca stimulente și fac mintea hiperactivă. Condimentele tari pot avea un efect similar. Multe alimente considerate interzise în gătitul vedic sunt, de asemenea, afrodisiace. Este de la sine înțeles de ce acestea ar putea împiedica o stare mentală pură. Alcoolul și tutunul sunt, de asemenea, destul de auto-explicative. Alimentele procesate (cum ar fi făina albă/zahărul, mesele la cuptor cu microunde sau la conservă, gustările ambalate) induc ceața creierului și îngreunează concentrarea. Și lista continuă ...

Dacă sunteți serios cu privire la practica dvs. de meditație, vă recomandăm să luați în considerare limitarea articolelor tamasice și rajasice. S-ar putea să nu fie ușor la început, dar beneficiul meditației tale va merita cu siguranță.

Încercați aceste alternative pentru următoarele alimente „interzise”:

-Cafea -> încearcă ceai din cicoare și/sau rădăcini de păpădie

-Ciocolată -> roşcovă este o alternativă drăguță și mai blândă

-Ceapă -> fenicul sau țelină poate oferi un gust similar

-Zahar alb -> Sâmbătă sirop de orez brun sau stevie

-Mancare prajita -> legume radacinoase grele (cum ar fi cartoful dulce) și/sau grăsimi sănătoase bogate (cum ar fi unturile de nuci) pot fi la fel de satisfăcătoare fără efectele negative

Și alte câteva sfaturi:

-Asigurați-vă mesele proaspete și evitați gătitul excesiv

-Dacă trebuie să reîncălziți resturile, folosiți aragazul sau cuptorul spre deosebire de cuptorul cu microunde

-Evitați condimentele în exces și combinațiile complicate de alimente - păstrați-le simplu

-Încercați să vă programați mesele în mod strategic pentru o energie și o digestie optime - mâncați la creștere, luați cea mai mare masă la prânz și încercați să luați cina înainte de apus

-Încetiniți - mâncați cu atenție, nu atunci când sunteți grăbiți sau anxioși

Dacă sunteți un meditator frecvent, merită să vă evaluați dieta pentru a vedea dacă modificările ar putea fi benefice pentru practica dumneavoastră.

Ați încercat o dietă satvică? Dacă da, vă rugăm să împărtășiți rezultatele!

Obțineți mai multe așa -înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru conținut exclusiv de inspirație!