Nimeni nu se așteaptă să li se întâmple o situație de urgență. Dar disconfortul și anxietatea pot fi controlate puțin dacă planificăm unul și avem unele alimente de urgență stocate.

mese

Există mese de urgență și există mese de urgență. Primul apare atunci când planul dvs. de masă se prăbușește și nu sunteți sigur ce să remediați pentru cină. Acesta din urmă se întâmplă atunci când puterea este oprită, vremea severă amenință sau altfel experimentați un fel de catastrofă fizică, o adevărată urgență, care vă ține de la afaceri ca de obicei.

Circumstanțele fizice sau pur și simplu nivelurile de stres în timpul unui dezastru natural dictează mese gata să mănânce și unele alimente stabile.

Stiu. Anul trecut, în timpul întreruperii curentului, am mâncat singură printr-o pungă întreagă de chipsuri de grătar. (Apropo, acestea sunt o mâncare fantastică stabilă în cămară.)

La începutul acestei săptămâni, v-am arătat rezerva de urgență pentru 3 zile. Foodie care sunt, a fost de fapt cam greu să decid ce alimente să stoc. Nu am vrut să cumpăr lucruri pe care oricum nu le-am folosi. Dar, practic, nici nu aș putea imagina să pregătesc o gătire întreagă în timpul unei „urgențe reale”. Trebuie să mărturisesc că am examinat Cup O ’Noodles în magazin alimentar, ceva ce nu am cumpărat de la facultate!

În timp ce gata de mâncare merge împotriva cerealelor mele de „mâncare adevărată”, cred că există modalități de a păstra la îndemână capse sigure pe raft pentru a vă ajuta în caz de urgență. Fără a arunca bani asupra lucrurilor pe care nu le-ai mânca niciodată în perioadele normale.

Mama mea a insistat că am un plan pentru mâncarea pe care o păstram. Asa de….

Iată cele cinci mese ale mele de urgență din viața reală:

(care s-ar putea dubla și pentru mesele de urgență de o zi veche.)

1. Crackers, Unt de nuci/semințe, Sos de mere individual și alte conserve de fructe

Copiii mei au biscuiți de soare cel puțin o dată pe săptămână pentru o gustare sau prânz. Nu am niciun fel de îngrijorare să-l aprovizionez ca pe o masă de urgență. Este ușor de pregătit; chiar și băiatul meu de patru ani o poate face. Și este un fel de mâncare de confort. Căsuțele de mere fără zahăr și conserve de bucăți de ananas pot fi preparatele secundare.

2. Supă Taco sau Chili

Supa Taco este una dintre cele mai ușor mese pe care le pot face. Soțul meu spune că nu pot să-i spun supă; spune că este chili. Oricum ar fi, fasolea, fie conservată, fie uscată, este foarte stabilă la raft. Conserve ar fi mai ușor de tratat în caz de urgență și așa am stocat.

3. Paste și sos roșu

Sosul roșu de casă este standardul meu. În timp ce gătitul lent este frumos, reparația rapidă este mai bună în caz de urgență. Câteva produse din roșii, niște fulgi de ceapă, pudră de usturoi și alte condimente și ierburi uscate fac o marinara rapidă pentru a servi peste tăiței.

4. Supă de tăiței

Am fost crescut cu supă de tăiței de pui conservată. Asta am cumpărat pentru trusa noastră de urgență. Dar, presupun că tăiței de ou gătite în bulion de pui ar fi o alternativă ușoară și mai „reală”. Aruncați o cutie de pui și câteva condimente și veți obține supă de tăiței de pui într-o clipită.

5. Fasole și orez

Ah, vechiul nostru stand by. Am mâncat fasole și orez sub o formă de vreo trei ori pe săptămână, când ne luptam împotriva datoriilor. În timp ce ne place să o îmbrăcăm cu salsa proaspătă, smântână și brânză mărunțită, versiunea îmbrăcată este la fel de plină. Stocați fasole suplimentară, o pungă de orez și sos taco pentru o masă de umplere, de urgență.

Ma Ingalls a trăit și a prosperat fără refrigerare. O mare parte a lumii face și astăzi. Cu toate că este cu siguranță în afara normelor mele, știu că, dacă ar fi împins, vom fi în regulă. Și, deși sunt puțin sceptic (și sperant) că nu vom avea nevoie niciodată de stocarea noastră de urgență, mă bucur că am un plan - pentru orice eventualitate.

Cred că poți lua mese grozave pe masă - și totuși să păstrezi acel zâmbet drăguț pe față.