Au pierdut în greutate, dar comercializarea de fast-food sănătoși are experți în regim divizat.

Dec. 29, 2009 ? - Chiar la timp pentru defileul post-vacanță din fața televizorului, Taco Bell lansează o campanie publicitară de slăbire care este prima care concurează cu Jared Fogle din Subway.

bell

Faceți cunoștință cu Christine: o femeie care a slăbit 54 de kilograme în doi ani, alegând meniul „Fresco” cu conținut scăzut de grăsimi de la Taco Bell în locul vechilor sale alegeri zilnice de fast-food.

Contraintuitivul și controversatul ton, potrivit căruia fast-food-ul poate fi bun pentru pierderea în greutate, a câștigat Subway miliarde de dolari față de concurenții săi în 2000. Imaginile anterioare și ulterioare ale lui Fogle, care a pierdut 245 de lire sterline într-un an, au sporit creșterea vânzărilor Subway pe magazin de șapte ori media din industrie în 2000 și aproape că și-a dublat vânzările din anul precedent, conform „Market Busters: 40 Strategic Moves That Drive Exceptional Business Growth”, publicat de Harvard Business School Press.

Însă dieteticienii sunt în siguranță dacă aceste campanii afectează sau ajută în cele din urmă o națiune în care mai mult de o treime din mese sunt consumate în restaurante și mai mult de o treime din populație este obeză.

"Ceea ce îmi place este disponibilitatea de produse de tip fast-food care sunt îmbunătățite. Perfect este dușmanul binelui, iar aceste oferte sunt destul de bune", a spus Dr. David Katz, director de studii medicale în sănătate publică la Universitatea Yale. Dar, „Bănuiesc, de asemenea, că majoritatea oamenilor care speră să fie„ Christine ”vor fi foarte dezamăgiți, la fel ca majoritatea wannabelor Jared. Aceștia sunt probabil oameni care s-au angajat dramatic în schimbarea stilului de viață și s-au bazat pur și simplu pe o anumită sursă de mâncare convenabilă. ca parte a strategiei lor. Asta nu face din acea sursă de mâncare convenabilă soluția! "

Connie Diekman, dietetician înregistrat și director de nutriție la Universitatea Washington din St Louis, a subliniat că „fast-food-ul face parte din viața multor oameni, așa că a avea opțiuni mai sănătoase este foarte important - anunțurile vor spera clar că consumatorii sau clienții au alegeri, dar trebuie să facă alegeri mai sănătoase. "

Taco Bell a preluat acea realitate în reclame pentru meniul Diet-Drive-Thru. „Când am decis să mă reduc, am știut că trebuie să fiu realistă cu mine”, a spus Christine în reclame. "Nu am vrut să-mi tai mâncarea rapidă, așa că am început să aleg articole Fresco din meniul Drive-Thru Diet. Aceste rezultate nu sunt tipice, dar pentru mine sunt fantastice."

O mulțime de avertismente, atâta timp cât unele reclame de droguri urmăresc povestea ei: pierderea în greutate a lui Christine a fost „excepțională” conform reclamelor, călătoriile ei cu clopot taco au făcut parte dintr-un efort mai mare de reducere a caloriilor până la 1250 pe zi și Taco Bell Drive Dieta prin nu ar trebui considerată o dietă.

Cu toate acestea, unii care studiază industria de fast-food spun că astfel de campanii de alegeri sănătoase nu pot anula răul campaniilor nesănătoase.

"Este absurd. Acesta este același Taco Bell care are Volcano Nachos (aproape 1.000 de calorii), care se mândrește cu burrito de cartofi brânză de 1/2 lire sterline, care a încurajat în mod sistematic oamenii să mănânce între mese cu cea de-a 4-a campanie de masă". a spus Kelly D. Brownell, directorul Rudd Center for Food Policy and Obesity de la Universitatea Yale.

Experții în dietă dezbat ideea alimentelor rapide sănătoase

„Sigur, aceste restaurante încearcă să arate bine introducând câteva articole mai sănătoase, dar atunci când se ia în considerare ce și cum comercializează și ce oferă stimulente pentru a cumpăra (cu mese la pachet), imaginea nu este una pozitivă”, a spus Brownell.

Bine sau greșit, experții în dietă și sănătate publică sunt de acord că noua campanie a lui Taco Bell va influența serios americanii care cheltuiesc foarte mult pe fast-food din mașinile lor în fiecare an.

"Întreaga industrie a restaurantelor este de 390 miliarde de dolari pe an, fast-food-ul reprezintă 230 de miliarde de dolari", a declarat Tom Wagner, vicepreședintele Consumer Insights pentru Taco Bell.

Deși linia de burritos și tacos „Fresco” există de șase ani, săptămânile următoare vor fi prima dată când majoritatea clienților Taco Bell vor vedea opțiunile cu conținut scăzut de grăsimi din meniu.

Mutarea sănătoasă pentru a conduce vehicule ajunge la milioane

„Sunt în meniu de câțiva ani, dar oamenii au fost nevoiți să-l caute în interior”, a spus Ruth Carey, dietetician și purtător de cuvânt al meniului Taco Bell Drive-Thru Diet.

Împreună cu Christine, Taco Bell va muta opțiunea Fresco - schimbând brânză și sos bogat în grăsimi pentru salsa - în drive-thru și o va ambala în meniul Diet-Drive-Thru.

„Șaptezeci la sută din afaceri sunt în mișcare,” a explicat Wagner.

Dieteticienii la care a ajuns ABCNews.com au crezut că articolele din meniul Taco Bell Drive-Thru Diet au un bun control al caloriilor și al grăsimilor, dar au avut capcane în ceea ce privește sarea și valoarea nutritivă.

Dar alegerile sănătoase sunt chiar sănătoase?

Bonnie Taub-Dix, purtătoarea de cuvânt a Asociației Dietetice Americane, a subliniat că Fresco Crunchy Taco, de exemplu, „abia are proteine” și că „jumătate din caloriile din acea masă provin din grăsimi. Dacă cineva a avut acest lucru doar la prânz - Aș spune că este un prânz inadecvat.

Era mulțumită de proteinele din Fresco Burrito Supreme With Chicken, dar nu și de sare.

"Grăsimea aceleia este de 70 din cele 340 de calorii", a spus Taub-Dix. "Dacă te uiți la conținutul de sodiu, este de 1.410 miligrame, ceea ce înseamnă într-adevăr ceea ce ai nevoie pentru întreaga zi."

Carey, care este, de asemenea, nutriționist sportiv la NBA, alături de activitatea sa cu Taco Bell, a fost de acord că conținutul de sare a fost ridicat.

„Taco Bell este conștient de faptul că aceste produse Fresco [conțin] sodiu mai mare decât alte produse și încearcă să găsească modalități de a reduce sodiul și de a menține gustul”, a spus Carey. Dar, a adăugat ea, „oricare dintre aceste articole se pot potrivi cu măsură - să fie conștienți de faptul că restul zilei trebuie să ia mese cu sodiu mai scăzut”.

Cu toate acestea, unii dietetici nu cred că aceste tipuri de avertizări se vor traduce într-o zi aglomerată sau în zgomotul altor reclame și marketing de fast-food.

"Da, [Christine] a spus că a durat doi ani și da, a spus că rezultatele ei nu sunt tipice, dar pun pariu că mulți oameni nu-și amintesc că au auzit că prima dată văd sau aud acest loc", a spus Dr. Stephen Cook, de la Spitalul de Copii Golisano de la Universitatea din Rochester Medical Center din New York.

„Nu ar trebui să existe într-adevăr o mâncare interzisă, dar este greu pentru natura umană să gândească în mod moderat atunci când percepția noastră despre ceea ce este o dimensiune normală de servire a unei mese se pierde pe piața de astăzi.”