În ciuda legislației stricte de piață, alimentele pentru copii au devenit o industrie de miliarde de dolari. Pe măsură ce companiile se extind în noi domenii, Elisabeth Fischer reflectă asupra oportunităților și limitărilor unei industrii la vârful maxim al operațiunii, dornică să exploreze piețele din țările în curs de dezvoltare.

micul

Rezervați consultația gratuită de siguranță

Contactați Carroll Technologies pentru o inspecție și o consultare de siguranță fără obligații pentru a vă asigura că proiectul dvs. de mină sau tunel este pe deplin conform cu cele mai recente reglementări și optimizat pentru siguranță și eficiență.

Înscrieți-vă aici pentru raportul Covid-19 bi-săptămânal gratuit de la GlobalData despre cele mai recente informații pe care industria dvs. trebuie să le cunoască.

Afacerea care îl hrănește pe cel mai mic dintre noi s-a transformat într-o industrie de miliarde de dolari în ultimii ani. Datorită numărului tot mai mare de femei care lucrează, a preocupărilor crescânde ale părinților cu privire la nutriție și la constrângerile de timp moderne, alimentele pentru copii prelucrate în industrie joacă un rol din ce în ce mai semnificativ în satisfacerea cerințelor nutriționale ale sugarilor și copiilor mici din întreaga lume.

Conform datelor companiei de cercetare de piață și consultanță MarketsandMarkets (M&M), alimentele pentru copii au generat venituri de 25 de miliarde de dolari în 2008 și se așteaptă să crească la 37,6 miliarde de dolari până în 2014.

În timp ce SUA și Europa reprezintă încă o cotă majoră a veniturilor, economiile în curs de dezvoltare precum China, Vietnam și India oferă piețe în creștere rapidă pentru alimentele pentru sugari prelucrate în industrie.

Deși reglementările de igienă și siguranță sunt adesea mai stricte în sectorul nutriției bebelușilor, noile produse și tehnologii, precum și profilul în schimbare al clienților săi spre piața pentru adulți, prognozează un viitor strălucit pentru companiile specializate în alimentația pentru copii.

Alimentele concepute profesional umplu rafturile bucătăriei părinților, în diferite arome sub formă lichidă și solidă, pentru clienți de la șase luni până la doi ani, cu aproape niciun alt sector prognozat să experimenteze un impuls similar în anii următori.

Siguranță strictă și reglementări de piață

Concentrându-se pe dezvoltarea produselor alimentare ușor digerabile și competitive, cum ar fi cerealele pentru copii, alimentele pentru copii îmbuteliate, alimentele pentru copii congelate, gustările și supele pentru copii, oportunitățile companiilor specializate în alimentație sunt numeroase.

Piețele neexploatate din țările în curs de dezvoltare precum Asia necesită extinderea în noi colțuri ale lumii și tehnologii alimentare în evoluție, arome noi și texturi pentru a crește progresiv vânzările.

Cu toate acestea, companiile de alimente pentru bebeluși trebuie să facă față unor provocări: ratele scăzute ale natalității, condițiile de piață statice din țările dezvoltate, constrângerile publicitare și de marketing și intoleranța laptelui la copii merg mână în mână cu responsabilitatea crescândă în ceea ce privește siguranța alimentelor, curățenia și valoarea nutrițională a mâncării.

„Facem mai mult de 260 de teste pe fiecare produs pentru a ne asigura că respectă toate legislațiile privind alimentele pentru copii”, spune Hipp Organic Baby Foods - o filială din Marea Britanie a celui mai mare producător de alimente pentru copii din lume Hipp - șef de marketing Jane Mayall. „Există legislație specifică și valorile nutriționale ale anumitor produse, de exemplu laptele pentru bebeluși, sunt strict controlate în parametri restrânși.”

În Europa, directiva Comisiei Europene „Alimentele pentru sugari și copii mici - cereale și alte alimente pentru copii” din 2006 reglementează jucătorii mari și mici de pe piață, stabilind linii directoare pentru companiile care își desfășoară activitatea în statele sale membre.

Directiva nu stabilește doar reguli privind compoziția și etichetarea alimentelor pentru copii, dar oferă și niveluri minime și maxime pentru proteine, carbohidrați, grăsimi, substanțe minerale, vitamine și alți nutrienți.

În special, utilizarea pesticidelor în special este strict limitată, iar Comisia a stabilit reguli specifice privind prezența reziduurilor de pesticide în alimentația sugarilor, limitând orice nivel detectabil de pesticide și interzicând utilizarea unor agenți foarte toxici în producția de alimente pentru copii. . Mai mult, directiva reglementează, de asemenea, cerințe specifice privind utilizarea aditivilor alimentari, prezența contaminanților în produse și liniile directoare de igienă.

În SUA, legislația similară a Centrului pentru Siguranța Alimentelor și Nutriție Aplicată al Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), asigură fabricarea alimentelor pentru copii în limitele permise.

Doar combinația de produse de înaltă calitate, testarea energică a produselor în cooperare cu părinții și îndeplinirea oricărei reglementări aduce succes pe termen lung, spune Mayall.

"În plus față de regulament, avem propriile noastre valori pe care trebuie să le îndeplinească fiecare produs, care sunt mult mai puternice decât legislația", explică ea. Abia atunci, cerințele sugarilor și ale părinților pot fi satisfăcute, iar companiile sunt capabile să facă față responsabilității nutriționale a alimentelor lor.

Îmbunătățirea hranei pentru bebeluși - aromă mai bună, textură mai bună

Oportunitatea de a evolua în direcții noi și diferite nu vine doar de pe piețele noi din țări precum China și India, ci și produsele în sine lasă spațiu de îmbunătățire.

Alimentele pentru bebeluși ar putea fi mai nutritive pentru a satisface nevoile sugarilor și copiilor mici, spune Judy More dietetician și nutriționist pentru copii din Marea Britanie.

"Companiile trebuie să își producă produsele către o anumită marjă de preț, deoarece clienții plătesc doar o anumită cantitate pentru hrana pentru copii. Cred că au tendința de a minimiza calitatea nutrițională pentru a menține prețul scăzut", spune ea.

De asemenea, standardele nutriționale, astfel cum sunt stabilite de Comisia Europeană și de alte legislații specifice statului, influențează calitatea nutrițională a alimentelor. "Standardele europene definesc adecvarea nutrițională a alimentelor, astfel încât companiile de produse alimentare trebuie să se conformeze cu acest lucru", spune More.

Cu toate acestea, unele dintre standarde sunt ușor prea mici pentru a satisface pe deplin nevoile bebelușilor și copiilor mici.

"Odată ce bebelușii încep să mănânce, acest lucru se datorează faptului că laptele matern nu poate furniza toți nutrienții de care au nevoie în dieta lor. Unul dintre nutrienții cheie pentru dezvoltarea bebelușilor este fierul. Reglementările privind alimentele pentru bebeluși au o reglementare minimă pentru carne, cea mai bună sursă de fier ".

„Dacă companiile vând alimente pentru bebeluși cu carne, trebuie să introducă cel puțin 8% -10%, în funcție de etichetarea alimentelor”, continuă Mai mult.

"Este doar o cantitate mică și, de fapt, bebelușii primesc în ziua de azi o cantitate mai mică de fier, deoarece reglementările pentru alimentele organice nu permit fortificarea cu fier suplimentar, în timp ce alimentele neecologice anterior erau toate fortificate cu fier suplimentar."

Un alt domeniu de îmbunătățire este aroma și texturile produselor. „Problema cu hrana pentru copii este că acestea tind să fie destul de blande”, spune More. „Nu tind să ofere o mare varietate de arome și texturile sunt întotdeauna similare.”

Când bebelușii încep să mănânce alimente, își dezvoltă și abilitățile de hrănire. Oferindu-le diferite tipuri de alimente îi încurajează să-i placă diverse arome și texturi. Cu toate acestea, reglementările stricte privind igiena și siguranța produselor îngreunează companiile să producă alimente care să aibă un gust mai degrabă ca alimente de familie decât nutriții din industria prelucrată.

„Modul în care companiile alimentare trebuie să trateze alimentele pentru a le face sigure și sterile le îngreunează, deoarece prelucrarea schimbă aroma”, explică More. „Unele companii încearcă să-și schimbe textura și aromele în direcția mai multor alimente în stil familial, dar este foarte dificil.”

Noi piețe finale și clienți

Astăzi, alimentele pentru copii din comerț nu joacă doar un rol semnificativ în țările bine dezvoltate, ci este adesea un element de ajutor umanitar în perioade de dezastre naturale și crize.

Deși multe organizații de ajutor și grupuri de activiști, cum ar fi grupul de lobby pentru alăptarea din Marea Britanie, avertizează că formulele pentru sugari pot descuraja alăptarea și că alimentarea cu apă locală poate fi contaminată după dezastre, alimentele sigilate pentru copii sunt cea mai bună alternativă la alimentele solide pentru copiii de la vârsta de șase ani. luni. „Mâncarea pentru bebeluși în perioade de criză are cu siguranță avantajul de a fi sigură și pregătită igienic”, spune Judy More.

Cu toate acestea, distribuția și hrănirea trebuie să fie în mâinile organizațiilor de asistență și ale îngrijitorilor. În 2004, OMS a lansat „Principiile directoare pentru hrănirea sugarilor și copiilor mici în caz de urgență”, avertizând despre malnutriție cauzată de distribuirea greșită a alimentelor prelucrate pentru sugari și stabilind standarde ridicate de calitate și siguranță pentru alimentele furnizate pentru a evita malnutriția și bolile.

În altă parte, datele de piață au dezvăluit că companiile ar putea fi nevoite să-și schimbe urmele, deoarece tot mai mulți adulți nu pot rezista tentației de a deschide un borcan cu alimente pentru copii. Cel mai mare producător mondial de alimente pentru bebeluși Hipp a anunțat în 2010 că compania își îndreaptă din ce în ce mai mult atenția către piața adulților pe măsură ce populația europeană îmbătrânește.

Aproximativ un sfert dintre cei care mănâncă mâncarea pulpată a lui Hipp sunt adulți, cu o popularitate crescândă în rândul persoanelor a căror capacitate de a înghiți a fost mult redusă prin bătrânețe, demență sau accident vascular cerebral, precum și mame care încearcă să slăbească după ce au născut. Mesele, care au un conținut scăzut de grăsimi, zahăr și sare, sunt o alternativă atractivă pentru mamele conștiente de calorii.

„Pe măsură ce societatea noastră îmbătrânește, mâncarea pentru bebeluși arată că are un viitor pe piața pentru adulți”, a declarat președintele companiei Claus Hipp în cadrul sărbătorii de ziua de naștere a unei companii din martie 2010. „Persoanele în vârstă pot face față mai bine mâncărurilor pentru copii. . decât mesele obișnuite, dar nu intenționăm să ne schimbăm publicitatea pentru a le viza ... vrem să ne păstrăm imaginea copilului. "