Rețete sănătoase făcute cu dragoste

Clipește ... Clipește ... Anul său nou 🙂 Vă doresc tuturor un an foarte prosper, fericit și sănătos înainte. Majoritatea oamenilor vor avea rezoluții de anul nou pe care le urmează sau nu; Renunțând la obiceiurile proaste și hrănindu-le pe cele bune, noi planuri de dietă pentru scăderea în greutate, evitând mâncarea nedorită etc. etc. Dar v-ați gândit vreodată să vă hrăniți creierul mâncând sănătos? De asemenea, cineva familiarizat cu dieta MIND? Da, nu numai meditația și yoga, alimentele bogate în nutrienți joacă, de asemenea, un rol vital în creșterea creierului. Așadar, rezoluția din anul 2017 a familiei mele încorporează mai multe alimente care stimulează creierul în dieta noastră.

mind

Cei mai mulți dintre noi suntem familiarizați cu termenul nutrițional buzz, superaliment. Dar aceasta, în niciun caz nu este o postare legată de superalimente. Vom vorbi despre alimentele pentru creier. Alimentele care stimulează creierul sunt bogate în antioxidanți, acizi grași omega-3, vitamine, fitochimicale, glucoză, microbi intestinali, grăsimi bune, proteine ​​și sunt sărace în calorii. La fel ca pielea noastră și alte organe, creierul are nevoie și de substanțe nutritive. Mâncarea ambalată cu substanțele nutritive de mai sus ajută la menținerea substanței noastre gri sănătoase și fericite.

Care sunt alimentele care stimulează creierul? Ar putea fi multe. Pești precum somon și ton, nuci, fructe de pădure, frunze verzi închise, ulei de măsline extravirgin, ouă, ulei de cocos, turmeric, vin, legume, ciocolată neagră, cafea, alimente fermentate, vin, cereale integrale, ceai verde sunt unele dintre ele. Știți că aceste alimente pentru creier pot reduce riscul bolii Alzheimer, un tip de demență. Nimeni nu vrea să-și piardă funcția normală a creierului. Concentrarea pe obiceiuri sănătoase, cum ar fi meditația, yoga și mâncarea bună, vă poate spori sănătatea creierului.

Dieta MIND

La fel ca dieta de slăbit, dieta vegană, dieta vegetariană, dieta crudă și multe alte diete nebunești, există o dietă destul de simplă pe care o putem urma cu toții pentru o bună funcție a creierului - Dieta MIND, forma scurtă pentru intervenția mediteraneană-DASH pentru dieta cu întârziere neurodegenerativă. Dieta MIND este un hibrid sănătos de două diete dovedite - DASH și mediteraneană. Dieta MIND este clasată pe locul 1 în cea mai ușoară dietă din America și pe locul 2 în cele mai bune diete în ansamblu de către SUA. News & World Report. Cercetătorii de la Rush University of Medical Center au dezvoltat dieta și puteți vedea mai multe despre dieta aici.

În dieta MIND, nu există o limită zilnică de calorii, orele specifice de masă, regulile privind gustarea. Nu există linii directoare dure de urmat. Aveți multă libertate să mâncați mâncarea pe care o iubiți, dar în cantități moderate. Dieta se concentrează doar pe creșterea aportului de alimente sănătoase pentru creier. Dieta susține că reduce riscul de Alzheimer cu 53% dacă este urmat riguros și cu 35% la adepții moderați. Beneficiul suplimentar al dietei este posibila scădere în greutate. Deși studiul privind dieta MIND nu s-a axat pe scăderea în greutate, evitând adăugarea de zahăr, produse de patiserie și produse lactate, puteți să scoateți și câteva kilograme.

Dieta MIND: Rețete pentru a îmbunătăți sănătatea creierului

Iată câteva rețete sănătoase și delicioase, inclusiv alimente care stimulează creierul, pentru a vă menține ascuțit. Aceste 29 de rețete pe care le-am pus laolaltă includ deserturi, piureuri, mâncăruri, mese sau ceva care să satisfacă toată lumea. Așadar, prieteni, să ne adâncim!

1. Immo Boosting Green Smoothie

Smoothie verde cu citrice Foto: Lauren Caris via Lauren Caris Cooks

Pentru mine, cea mai bună parte a smoothie-urilor este că ne putem bucura de orice lucru brut. Acest smoothie verde colorat de Lauren este plin de substanțe nutritive; folatul și fitochimicalele din spanac ajută la scăderea riscului de declin mental. Curcumina din curcuma ajută la reducerea acumulării de amiloid în creier. În plus, smoothie-ul care stimulează imunitatea este încărcat cu vitamina C și fier. Acest smoothie rapid face un mic dejun sănătos, dacă sunteți prea ocupat să gătiți.

Obțineți rețeta video Aici. Lauren are multe rețete vegane ușor de încercat.

2. Somon de muștar portocaliu

Somon de muștar portocaliu, Foto: Richa prin MY Food Story

Acest somon tăiat cu o sos de muștar portocaliu și lipicios de la Richa va fi pe masa de cină în 20 de minute. Sosul de muștar portocaliu sporește aroma somonului, făcându-l un fel principal de mâncare bogat în acizi grași omega-3. Se constată că acidul gras omega-3 DHA din pește reduce stresul oxidativ și încetinește acumularea plăcii care la rândul său încetinește declinul memoriei.

Ia rețeta Aici.

3. Mușcături de rodie și ciocolată neagră

Pomegranate Dark Chocolate BIte, Foto: Emily prin Shiny Happy Bright

Emily a făcut acest tratament foarte simplu. Câteva ingrediente și mai puțin timp de preparare îl fac un tratament umil, dar sănătos. În propriile sale cuvinte, este un mic răsfăț fabulos. Ador orice bomboane negre și bune pentru mine. Dacă ești în clubul meu de ciocolată, bine și pentru tine. Acest dulce-amar ciocolatele sunt bogate în flavonoide care ajută la crearea neuronilor și la îmbunătățirea memoriei, a raționamentului și a atenției, ceea ce duce împreună la mai multe cunoștințe. Așadar, nu vă simțiți vinovați pentru bomboanele pe care le-ați mâncat, acestea v-au ajutat să vă îmbunătățiți abilitățile. Data viitoare când tânjești după o ciocolată, pregătește acest mic tratament.

Ia rețeta Aici.

4. Pătlagine coapte gătite

Pătlagină coaptă gătită prin My Eating Space

Pătlaginele galbene, când sunt fierte, fac un tratament dulce fără alte ingrediente. Fructul în sine este dulce, iar dulceața se intensifică atunci când este gătită. Acestea sunt administrate bebelușilor ca unul dintre primele alimente solide, deoarece sunt foarte ușor de digerat. Plantele sunt bogate în vitamina B6. Vitamina B6 ajută la producerea de hormoni care ne menține starea de spirit stabilă și reglează ceasul corpului. Puteți găti patlagele prin două metode. Ambele metode sunt ușoare și oferă un mic dejun sau o gustare sănătoasă.

Ia rețeta Aici.

5. Smoothie Blueberry Banana Detox

Blueberry Banana Smoothie, Foto: Gurki Bhamber prin Rețetele This GIrl’s

Smoothie de banane de afine Gurki arată grozav, nu? Și au gust bun. Acestea fac un mic dejun cu energie sau un înlocuitor pentru o gustare de seară când vă simțiți obosit după munca grea a zilei. Cercetătorii din dieta MIND s-au concentrat pe aportul de fructe doar pe fructe de pădure, deoarece acestea sunt încărcate cu antioxidanți. Dintre toate fructele de pădure, afinul a condus lista. Afinul protejează celulele sensibile ale creierului de radicalii liberi dăunători.

Ia rețeta Aici. Gurki are o secțiune excelentă de smoothie care merită încercată.

6. Salată de dragoste de vară

Salată de dragoste de vară, fotografie: Liesl Cheney www.lieslcheney.com

Deși Jayne a numit-o Summer love salad, este minunată pentru orice anotimp. Aceasta este cu adevărat o salată grozavă, cu o mulțime de alimente pentru creier, cum ar fi nucile, uleiul de măsline, verdeața. Nucile oferă o combinație puternică de omega-3, vitamina E și antioxidanți. Uleiul de măsline, în special uleiul de măsline extravirgin (EVOO), conține oleocantal care stimulează producția de enzime care descompun plăcile asociate bolii Alzheimer (AD).

7. Idli

Idli, foto: Jyothi Rajesh via Curry Trail

Vi se pare că ți se par un castron de lună plină? Aceste luni pline sunt Idli, parte integrantă a bucătăriei sud-indiene. Nu conțin gluten și se încadrează în categoria alimentelor fermentate. Alimentele fermentate sunt bogate în bacterii sănătoase și vitamina K. Se descoperă că bacteriile intestinale comunică cu creierul pentru a influența metabolismul, răspunsul la insulină și comportamentul nostru. Vitamina K joacă un rol cheie în sinteza lipidelor importante și ajută la încetinirea problemelor legate de demență. Deși se desfășoară mai multe studii privind un intestin mai sănătos = creier mai sănătos, oamenii de știință se referă acum la microbii intestinali drept „al doilea creier”.

Jyothi a spus că titlul ei, Idli și maternitate, nu are nimic de-a face cu maternitatea. Dar, ca mamă, voi spune, are mult de-a face cu maternitatea. Când mă trezesc după acele nopți nedormite, aluatul Idli din frigider m-a făcut o mamă și o soție fericite care pot pregăti un mic dejun sănătos în câteva minute. Dacă ai încercat vreodată să faci Idli, m-ai prins.

Dacă nu ați încercat-o niciodată, obțineți rețeta Aici.

8. Smoothie antioxidant cu ceai verde super

Smoothie antioxidant cu ceai verde, Foto: Katie @ Rețete sezoniere sănătoase

După cum a spus Katie, veți obține mai mulți antioxidanți înlocuind ceaiul obișnuit cu ceaiul verde. Dacă nu este un iubitor de ceai, vă puteți bucura de ceai verde ca în acest smoothie de ceai verde. Ceaiul verde conține cele mai eficiente catechine antioxidante care ne mențin creierul hidratat. Catechinele ajută, de asemenea, la blocarea formării plăcii amiloide în creier.

Obțineți rețeta pentru un smoothie antioxidant care crește energia Aici.

9. Iaurt de casă

Iaurt de casă @ My Eating Space

Iaurtul este un alt aliment fermentat, probioticul pe care mulți dintre noi ne place să-l avem în fiecare zi. Și dacă utilizați un iaurt cumpărat de la magazin, gândiți-vă serios să faceți o schimbare. Deoarece cultura activă este foarte puțin în iaurturile din magazin. Dar puteți folosi acest iaurt cumpărat din magazin pentru a face un iaurt bogat în bacterii active acasă.

Încercați rețeta noastră de iaurt de casă Aici fără nicio cultură scumpă de început sau producător de iaurt.

10. Slow Cooker Somon Curry

Slow Cooker Salmon Curry, Foto: Shashi @ Runnin Srilankan

Acest curry de somon de la Shashi merită tot timpul tău. Sunt cremoase și pline de arome. Mâncarea nu conține lactate și ați petrecut doar 10 minute din timpul dvs. activ făcând felul de mâncare. Aragazul lent va face restul pentru tine.

Ia rețeta Aici.

11. Tonic anti-inflamator de curcuma cu lamaie

Tonic anti-inflamator cu turmeric de lămâie, Foto: Kelly @ Pagina de degustare

Curcuma, condimentul galben din India se îndreaptă spre medicina alternativă ca medicament magic. Curcumina compusă nu numai că conferă rădăcinii o nuanță galbenă, dar poate face minuni în interiorul corpului dvs., conform studiilor. Curcumina poate ajuta la reducerea acumulării plăcii amiloide în creier. Acest tonic antiinflamator de la Kelly este o necesitate de păstrat în dieta MIND.

Ia rețeta Aici.

Iată-l. 11 rețete incredibil de delicioase și ușor de inclus în dieta ta, indiferent dacă MIND Diet îți place sau nu.

Planul de mese MIND Diet

  • Pește, cel puțin 1 porție (4-6 oz) pe săptămână
  • Frunza verde, 6 căni pe săptămână
  • Legume, 1 portie zilnic
  • Nuci, 5 porții pe săptămână
  • Boabe, cel puțin 2 căni pe săptămână
  • Vin, 1 pahar pe zi
  • Ceai verde, bea regulat
  • Mâncare fermentată, mâncați de multe ori pe săptămână
  • Turmeric, 1-2 feluri de mâncare turmeric săptămânal

Există o mulțime de alte alimente pentru creier pe care le puteți include în rețetele dvs., cum ar fi cafeaua (da, nu poate fi rău de fiecare dată), fasole, vin, ou, coajă, cereale integrale etc., care. Toate aceste alimente ne pot ajuta să ne protejăm creierul pe termen lung. Așteptăm să se găsească un remediu pentru demență? Desigur, am putea face asta. În același timp, efectuarea unor modificări simple ale stilului de viață și eforturile de stimulare a creierului îl pot proteja. La urma urmei, nu vrem ca persoana iubită să scape și acum nu putem face nimic pentru a o opri odată diagnosticat cu boala Alzheimer. Dar ne putem susține sănătatea creierului în multe feluri.

În afară de a mânca sănătos, implică-te, fii social.

Luați placa de șah pentru a vă ascuți creierul.

Faceți câteva jocuri de cuvinte încrucișate sau puzzle-uri.

Bucură-te de câteva momente vesele în fiecare zi alături de cei dragi.