An după an, industria berii meșteșugărești, în ansamblu, urmărește să crească segmentul, încercând să atragă mai mulți consumatori de bere care nu sunt de bere și macro. Sunt pentru mulți oameni care se bucură de bere artizanală și cu siguranță sunt toți pentru distracție, idei noi și arome care ajută la realizarea acestei inițiative. Deși am văzut că Budweiser și altele asemenea pierd o cotă de piață ca un semn că oamenii s-au săturat de vechea lager ușoară și simplă, acești oameni nu se adună la IPS-urile Milkshake. În plus față de fabricile de bere artizanale care pivotează către seltzeri duri pentru a aduce mai mulți globi oculari și guri, a existat o mare împingere venită de la companii de artizanat mai mari, că există o cerere pentru un produs care este atât bere artizanală, cât și o parte a unui stil de viață activ.

Sesiunea RIP IPA

Sănătatea/povestea activă

Fie că este vorba de o zi lungă de muncă sau de un semimaraton, nimic nu este mai satisfăcător decât o bere rece, delicioasă. Nu veți găsi niciun argument din această poziție. Ceea ce mi se pare ridicol și iresponsabil la limită este narațiunea că există băuturi alcoolice care promovează sănătatea și sunt bune pentru dvs. sau vă vor ajuta să vă mențineți un stil de viață sănătos. Punerea în ginseng, ulei de pește, sare de mare, electroliți etc. nu elimină faptul că beți o băutură ABV de 4,0%. Aceasta este chiar definiția de a pune ruj pe un porc. Este încă un porc.

modul

Persoanele care doresc băuturi pentru adulți cu conținut scăzut de calorii/cu conținut scăzut de alcool

Nu este absolut nimic în neregulă dacă vrei să participi la consumul de băuturi alcoolice și să fii conștient de aportul caloric și de nivelul de intoxicație provocat de băut și de socializare. Există deja produse pe piață și nu este bere artizanală cu aromă completă. Fie că este vorba de vodca lui Tito sau de Michelob Ultra, va exista întotdeauna un compromis. Băutorul lui Tito va primi o băutură fără aromă, care va împacheta un pumn, comparativ cu un cocktail bine creat, cu straturi de arome și calorii ulterioare. Băutorul Michelob Ultra va primi în mână o sticlă de sticlă maro de 4,2% ABV lager și va trebui să fie mulțumit la una sau două mărci de bere cu un nivel minim de intoxicație și o aromă minimă de malț sau hamei. Nu este nimic în neregulă cu ambele opțiuni și ambele par să aibă un punct de sprijin foarte puternic pe piață. Pur și simplu pune; lichior limpede și sifon sau bere ușoară pentru conștientă, bere artizanală pentru cei care înțeleg că este complet aromată și cu putere maximă.

Berea artizanală cu conținut scăzut de alcool/calorii va muri rapid

La fel ca și flopul Session IPA de acum șase ani, cam după ce fiecare fabrică de bere regională aduce pe piață o bere cu conținut scăzut de alcool, cu o „rotație activă/sănătoasă”, aceasta va dispărea rapid și nu va crește segmentul. Băile ușoare, indiferent dacă sunt făcute de băieții mari sau de micii fabrici de bere, vor continua să fie savurate, iar cei care nu doresc caloriile din berea artizanală vor recurge la alte opțiuni în afara ambarcațiunilor.