Cercetătorii spun că cred că există ceva în avocado - în afară de doar grăsimea sănătoasă - care poate reduce colesterolul rău. Tastyart Ltd Rob White/Getty Images ascunde legenda

colesterol

Cercetătorii spun că cred că există ceva în avocado - în afară de doar grăsimea sănătoasă - care poate reduce colesterolul rău.

Tastyart Ltd Rob White/Getty Images

Noi cercetări constată că consumul unui avocado pe zi, ca parte a unei diete generale bogate în grăsimi sănătoase, poate ajuta la reducerea colesterolului rău, cunoscut sub numele de LDL.

Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Pennsylvania au recrutat 45 de participanți supraponderali care au acceptat să încerce trei tipuri diferite de diete care scad colesterolul. Studiul lor a fost publicat miercuri în Journal of the American Heart Association.

Una a fost o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, care a inclus o mulțime de fructe, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pasăre, cereale integrale și cantități mici de carne roșie.

Celelalte două diete erau moderat bogate în grăsimi, aproximativ 34% din totalul caloriilor consumate pe zi provenind din grăsimi. Tipurile de alimente și mese au fost similare cu dieta cu conținut scăzut de grăsimi, dar au inclus mai multe nuci și uleiuri.

Sarea

Mai bine cu unt? Iată de ce americanii consumă mai mult

Una dintre dietele cu conținut ridicat de grăsimi a inclus o porție zilnică de un avocado.

Sarea

Reducerea carbohidraților, fără grăsime, poate duce la mai multe pierderi în greutate

Într-un eșantion de masă, masa de prânz a fost salată de pui cu jumătate de avocado, iar cina a inclus tacos de curcan cu încă o jumătate de avocado.

Dietele au fost similare în ceea ce privește macronutrienții (cum ar fi proteinele și grăsimile) și caloriile. Singura diferență dintre cele două era avocado - cealaltă dietă avea aceeași cantitate de grăsime din alte surse.

La sfârșitul studiului, cercetătorii au descoperit că dieta cu avocado a dus la reduceri semnificative ale colesterolului LDL, comparativ cu celelalte două diete.

Pentru a pune diferența în perspectivă, dieta cu avocado a redus colesterolul LDL cu aproximativ 14 miligrame pe decilitru de sânge. Comparați acest lucru cu o scădere de aproximativ 7 mg/dl pentru dieta cu conținut scăzut de grăsimi și cu o scădere de aproximativ 8 mg/dl din dieta cu conținut scăzut de grăsimi.

„Am fost surprins să văd beneficiul suplimentar [al avocado]”, ne spune Penny Kris-Etherton, un om de știință în nutriție la Penn State și autorul principal al studiului. „Este ceva în avocado” în afară de grăsime compoziție, spune ea.

Ea spune că ar dori să facă cercetări ulterioare pentru a analiza compușii bioactivi din avocado, ceea ce ar putea explica reducerea adăugată a colesterolului LDL la participanții la studiu. De asemenea, este posibil ca fibra din avocado să joace un rol în efectul de scădere a colesterolului, spune ea.

Dar o avertisment pentru oricine iubește guacamolul: atunci când este servit cu chipsuri, caloriile se pot adăuga. O jumătate de ceașcă de guacamol are aproximativ 200 de calorii pe cont propriu.

Studiul lui Kris-Etherton a fost finanțat, parțial, de Centrul Național pentru Resurse de Cercetare, parte a Institutelor Naționale de Sănătate.

De asemenea, a fost susținut de o subvenție de la Hass Avocado Board, un grup industrial despre care cercetătorii spun că nu au avut niciun rol în proiectarea studiului sau în interpretarea datelor.

L-am întrebat pe Kris-Etherton dacă ar fi publicat rezultatele dacă nu ar fi existat rezultate pozitive pentru avocado.

- O, absolut! ne-a spus ea. Acordul a fost de a publica indiferent de rezultate. Și având în vedere reducerea fondurilor disponibile pentru cercetare, devine din ce în ce mai frecvent ca cercetătorii să efectueze aceste tipuri de studii susținute de industrie.