De Colleen Alexander, student la nutriție, Colegiul Sargent

Laptele muscular a aderat recent la o mare de suplimente proteice care sunt promovate pentru toate vârstele și afecțiunile. Pentru a face apel la o creștere demografică, colecția Muscle Milk include acum arome de malț de ciocolată, arome de banane și căpșuni și o nouă serie de opțiuni „Muscle Milk Light” cu conținut redus de grăsimi. Specialiștii în marketing ne spun că, pentru doar 4,19 USD pentru o porție de 14 uncii, ne putem revigora mintea, susține energia, suprimarea poftei de mâncare, gestiona greutatea și stimula creșterea musculară slabă. Dar Milk Milk îndeplinește aceste afirmații? De curând am avut plăcerea de a sta cu clasa de alimente, suplimente alimentare și sănătatea consumatorului profesorului Stacey Zawacki pentru a discuta meritele laptelui muscular.

milk
Sursa foto

Laptele muscular este considerat un supliment alimentar. FDA nu asigură siguranța suplimentelor alimentare sau acuratețea afirmațiilor producătorului înainte de a intra pe piață. Unii producători de suplimente caută teste independente pentru a se asigura consumatorilor că produsele lor conțin cantitatea de ingrediente declarată pe etichetă și nu conțin ingrediente nedeclarate sau niveluri inacceptabile de contaminanți.

Sursa foto

În ciuda titlurilor din ultimul an în urma unui test realizat de Consumer Reports care a găsit niveluri ridicate de metale grele (cadmiu, plumb, arsenic și mercur) într-un eșantion, laptele muscular este certificat de o organizație independentă numită NSF. Muscle Milk a obținut, de asemenea, denumirea „Certificat pentru sport” NSF, indicând faptul că produsul nu conține substanțe interzise pentru utilizarea în atletism. Acest lucru este important deoarece astfel de substanțe au fost adăugate în mod intenționat la suplimentele alimentare destinate sportivilor sau pot fi introduse neintenționat din cauza practicilor slabe de fabricație.

Laptele muscular este o formulă care conține proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale. Contrar numelui, eticheta afirmă că „nu conține lapte”. Proteina din laptele muscular a fost izolată din laptele de vacă; diferența este cantitatea din fiecare băutură. O porție de 14 uncii de lapte muscular conține 25 de grame de proteine, în timp ce aceeași cantitate de lapte conține 14 grame. Laptele muscular stimulează o îngrijorare din ce în ce mai mare că consumatorii nu primesc în fiecare zi suficiente proteine, în timp ce în realitate americanii consumă mai mult decât suficient pentru a construi mușchi și pentru a satisface toate celelalte nevoi ale corpului. Din păcate, orice exces nu este întotdeauna redirecționat către bicepsul nostru. Proteinele contribuie la creșterea musculară dacă sunt consumate în timpul micului interval de timp după exerciții, când mușchii au o capacitate crescută de absorbție și utilizare a proteinelor. Aceasta înseamnă că consumul de lapte muscular în timp ce studiați nu va crește dimensiunea mușchilor noștri.

Studii recente au comparat laptele de vacă cu alternativele comerciale în ceea ce privește eficacitatea lor ca ajutoare de recuperare post-exercițiu. Atât laptele, cât și laptele de ciocolată oferă un echilibru natural eficient de proteine, carbohidrați și substanțe nutritive la o fracțiune din costul laptelui muscular.

Laptele muscular conține o formulă de 20 de vitamine și minerale. La prima vedere, acest lucru este impresionant; dar o comparație de uncie pentru uncie a numeroaselor substanțe nutritive găsite în lapte arată că laptele muscular nu este o sursă superioară. Majoritatea oamenilor nu vor beneficia de vita-boostul altor nutrienți, deoarece cantități adecvate de vitamine și minerale sunt obținute printr-o dietă variată. Sumele care depășesc recomandările din aporturile dietetice de referință din SUA nu oferă beneficii suplimentare și pot avea efecte secundare dăunătoare.

În special, laptele muscular conține niveluri ridicate de crom, un element sugerat pentru a ajuta la pierderea în greutate și pentru a îmbunătăți performanța atletică. O revizuire a literaturii științifice a găsit dovezi neconcludente care să confirme că cromul contribuie la oricare dintre aceste afirmații. O singură porție de lapte muscular conține 60% din necesarul zilnic de crom al unei persoane. O a doua porție de lapte muscular ar pune pe cineva peste nivelurile recomandate. O strategie mai bună este să căutăm surse de crom alimentate cu nutrienți, cum ar fi cerealele integrale și nucile.

In concluzie, consumatorul mediu nu va beneficia de la nivelurile ridicate de proteine ​​și vitamine pe care le conține laptele muscular. Cu toate acestea, pentru sportivii cu nevoi calorice ridicate sau persoanele care se luptă să se îngrașe, laptele muscular oferă o sursă densă de nutrienți. Dacă acesta este cazul dvs., beneficiile laptelui muscular pot fi maximizate (iar efectul asupra buzunarului dvs. poate fi minimizat) dacă este consumat ca parte a unei diete echilibrate și aportul este limitat la o porție pe zi.

Ați încercat lapte muscular?