Multe feluri de mâncare coreene sunt considerate foarte sănătoase, aromate și delicioase!

Dar, ați luat în considerare beneficiile naengmyeonului tradițional pentru sănătate?

Acesta este un fel de mâncare excelent pentru cei care urmează o dietă care doresc să slăbească, dar este, de asemenea, un aliment sănătos în ansamblu, pe care toată lumea îl poate savura.

pentru

Ce este Naengmyeon?

Naengmyeon sau raengmyon este un fel de mâncare tradițional coreean, care este popular în Coreea de Nord și Coreea de Sud.

Naengmyeon înseamnă „tăiței reci” și este de fapt un castron de tăiței reci într-un bulion răcit .

De obicei, acest fel de mâncare este savurat în zilele toride de vară, deoarece este rece și răcoritor.

Este ca și cum ai savura o băutură rece, cu excepția faptului că este un fel principal și are numeroase beneficii pentru sănătate! Te vei simți plin și îți vei încărca burtica cu fibre gustoase.

Tăiței sunt de obicei din hrișcă, amidon de cartofi sau amidon de cartofi dulci.

Ideea din spatele acestui fel de mâncare este că este ceva asemănător unei supe reci, cu tăiței reci, bulion rece sau sos picant .

Puteți adăuga ingrediente diferite la bulion, dar există câteva ingrediente de bază pe care fiecare naengmyeon trebuie să le conțină.

Ingrediente principale:

  • Fidea
  • Bulion (carne de vită) sau sos picant
  • Ridiche murată (kimchi)
  • Castravete
  • Ou
  • Pere asiatice

Unele rețete adaugă carne, de obicei carne de vită sau de pui, dar asta este opțional.

Unul dintre motivele pentru care acest fel de mâncare este scăzut în calorii și sănătos este că nu conține multe ingrediente - este simplu, dar gustos!

Iată Maangchi cu o rețetă video grozavă:

Care este cel mai sănătos naengmyeon?

Știați că versiunea nord-coreeană, numită Mul sau Pyongyang naengmyeon, este considerată cea mai sănătoasă opțiune?

Mulți sud-coreeni s-au îndrăgostit de acest fel de mâncare după ce a devenit popular în timpul unui summit între nord și sud.

După ce acest fel de mâncare a fost mediatizat și popularizat, a început o nebunie întreagă în care oamenii s-au aliniat ore în șir pentru a gusta. Și știți de ce a devenit popular?

Pentru că a fost promovat și promovat ca fiind hrănitor și care respectă dietele! Ei bine, nu le poți învinui pentru că îți voi explica cum nutrienții din acest fel de mâncare îți ajută corpul.

Pyongyang naengmyeon este fabricat din tăiței reci de hrișcă, bulion de vită și decorat cu delicioși dongchimi, care este un kimchi cu apă de ridiche.

Al doilea tip al acestui fel de mâncare se numește bibim naengmyeon și este tăiței reci serviți cu un sos picant de chili roșu răcit în loc de bulion.

Tăiței din acest fel de mâncare sunt mai duri și mai mestecate, deoarece sunt făcute din amidon de cartofi și cartofi dulci.

Acest fel de mâncare are un conținut mai mare de sodiu - aproximativ 720 mg datorită sosului picant .

Știai că sosul picant de chili este sănătos pentru tine? Acest lucru se datorează faptului că conține capsaicină - care este un ingredient activ găsit în piper.

Are proprietăți antiinflamatorii, acționează ca un antioxidant și mai multe studii de laborator au arătat că are proprietăți anti-cancer.

Naengmyeon ajută la pierderea în greutate?

Picantul adaugă aromă vasului fără a adăuga multe calorii.

În timp ce mănânci mâncarea picantă, sinusurile tale sunt descongestionate, așa că da, este în regulă să ai ochi lacrimi.

Un alt beneficiu al capsaicinei este că vă stimulează metabolismul, ajutându-vă să ardeți mai multe grăsimi.

Alimentele picante, în general, nu vă lasă să mâncați excesiv, deoarece nu puteți mânca atât de mult, așa că veți ajunge să mâncați o porție sănătoasă de alimente .

Este un ajutor excelent pentru pierderea în greutate și este unul dintre motivele pentru care oamenii adoră să mănânce versiunea bibim de naengmyeon.

Calorii

Numărul de calorii pe care le are acest fel de mâncare depinde de ingredientele din care este făcut.

Voi lista numărul de calorii și informații nutriționale pentru un castron de bază de naengmyeon.

Majoritatea bolurilor de naengmyeon tradițional au aproximativ 500 de calorii.

Să ne prefacem că mănânci un castron din această mâncare delicioasă; vei consuma aproximativ

  • 490 de calorii,
  • aproximativ 75 de grame de carbohidrați,
  • 10 grame de grăsime,
  • și 18 grame de proteine.

Acesta nu este considerat un aliment bogat în calorii sau bogat în grăsimi .

Imaginați-vă că într-un pahar de vin roșu, consumați aproximativ 130 de calorii și nu este mâncare !

Într-un mic dejun în care mănânci granola, iaurt și nuci, mănânci aproximativ 700 de calorii!

Naengmyeon este o masă, o masă de prânz sau cină.

Pentru a arde acest aliment, va trebui să faceți aproximativ o oră de alergare sau o oră de mers cu bicicleta.

Beneficiile naengmyeon pentru sănătate

Probabil că vă întrebați, de ce mănâncă oamenii atât de des acest fel de mâncare? Ei bine, pentru că este sănătos!

Pentru a înțelege beneficiile pentru sănătate, trebuie să analizăm mai atent toate ingredientele în mod individual pentru a vedea de ce fiecare este sănătos și de ce această combinație de ingrediente face un fel de mâncare sănătoasă.

În general, majoritatea medicilor sunt de acord că naengmyeon este sănătos pentru dvs. Să aflăm de ce!

Valoarea nutrițională este termenul folosit pentru a se referi la conținutul alimentelor și la impactul acestor constituenți asupra corpului uman.

Vedeți valoare nutrițională pe toate etichetele produselor alimentare. Această „valoare” descompune câte calorii are un aliment, câtă grăsime, câte carbohidrați, sare, zahăr etc.

Un fel de mâncare tipic de naengmyeon are aproximativ:

  • 75 de grame de carbohidrați
  • 9 grame de grăsime
  • 17 grame de proteine
  • 2 grame de zahăr
  • 1500 mg sodiu
  • 189 mg de colesterol

Acest fel de mâncare coreean are o valoare nutritivă ridicată, deoarece toate ingredientele din alimente conțin vitamine și minerale benefice.

Ce fac aceste ingrediente?

Acum, să discutăm beneficiile pentru sănătate pe baza fiecărui ingredient principal:

Vopsele de naengmyeon

Există mai multe ingrediente „topping”, folosite pentru a garnisi tăiței și bulion. Să examinăm de ce sunt sănătoși!

Naengmyeon conține dongchimi, kimchi făcut cu apă de ridiche. Ați auzit de toate beneficiile kimchi pentru sănătate?

Kimchi este un aliment minunat de adăugat la mese. Este plin de nutrienți, dar considerat un aliment cu conținut scăzut de calorii.

Deoarece kimchi este fermentat, acesta conține probiotice sănătoase, cunoscute sub numele de bacterii intestinale bune.

De asemenea, se crede că kimchi contribuie la o inimă sănătoasă și reduce șansele de infecții cu drojdie, în special la femei.

Coreenii au folosit kimchi pentru a-și întări sistemul imunitar și a încetini procesul de îmbătrânire.

Nu este de mirare că kimchiul este folosit în atâtea feluri de mâncare asiatice și este un ingredient esențial pentru naengmyeon.

Un alt ingredient pe care îl găsești în naengmyeon este parul asiatic. Acest fruct este originar din Asia și are o formă similară cu un măr.

Este o sursă excelentă de fibre dietetice, ajutând digestia și ajutând colonul să funcționeze corect.

Aceste pere susțin, de asemenea, oasele, inima și vă ajută să îmbunătățiți circulația sângelui. Sunt o sursă de vitamina C, vitamina K și potasiu.

Acest fel de mâncare conține un ou. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine ​​și conțin vitamina B2, care ajută organismul să descompună proteinele, grăsimile și carbohidrații.

Ouăle conțin, de asemenea, minerale esențiale precum zincul, cuprul și fierul. De asemenea, au un conținut ridicat de vitamina D, care vă ajută corpul să absoarbă calciu și contribuie la oase sănătoase.

La pachet

Cred că putem fi de acord că naengmyeon este o opțiune alimentară sănătoasă dacă doriți un preparat coreean delicios cu conținut scăzut de calorii!

Consumatorii sunt din ce în ce mai interesați de opțiunile alimentare sănătoase, iar restaurantele evoluează constant și își îmbunătățesc rețetele naengmyeon.

Recent, mulți au început să reducă conținutul de sodiu al tăiței lor.

Pentru cei care caută și mai puține calorii, există o marcă numită „Beauty Calorie Noodle”, care produce tăiței reci care vin la doar 160 kcal pe porție.

Deci, există ceva pentru toate dietele și toate gusturile acolo, tot ce trebuie să faceți este să încercați naengmyeon și veți fi sigur că vă va plăcea!