Urmează pagina despre Ce este o dietă echilibrată ?

dietetice

O definiție generală a unei diete echilibrate este aportul alimentar care nu numai că include toate nevoile dietetice ale organismului (persoanei), ci include componentele dietetice necesare, de ex. apă, carbohidrați, proteine, fibre dietetice etc., în corect proporții. Acest lucru duce la întrebări despre care sunt, exact, nevoile alimentare ale unei persoane - și, desigur, care sunt proporțiile corecte. Răspunsurile generale la aceste întrebări sunt, de obicei, pentru un „adult sănătos normal”, presupus a fi nici însărcinat, nici în perioada de alăptare, nici în vârstă.

O dietă sănătoasă include carbohidrați, proteine, grăsimi, fibre dietetice, apă, vitamine și minerale - dar cât din fiecare ?

Nevoile alimentare ale unei persoane se schimbă pe măsură ce trece prin diferitele etape ale vieții de la naștere până la copilărie, până la maturitate și, în cele din urmă, viața ulterioară. Nevoile dietetice se modifică în ceea ce privește cantitatea (valoarea energetică) și tipul (conținutul nutrițional) de alimente necesare pentru o sănătate bună.

Un principiu general important este acela este necesară mai multă energie pentru a susține perioadele de creştere și pentru a alimenta activ vieți - indiferent dacă activitatea face parte dintr-un stil de viață de lucru de ex. agricultura sau pescuitul în medii dure, urmărite pentru agrement de ex. sport amator și recreere fizică sau este doar un aspect sănătos al creșterii.

Următoarele notițe scurte despre necesitățile dietetice în principalele etape ale vieții umane sunt următoarele:

Etapele vieții umane

Nou-născuți - primele 6 luni

Laptele matern este cel mai natural aliment pentru nou-născuți și oferă o „hrană totală” pentru un bebeluș până la aproximativ primele 6 luni de viață.

În primele 12 luni de viață, necesarul de energie al unui bebeluș poate fi de până la 3 ori (cu 200% mai mare) decât nevoile proporționale - la dimensiune - ale unui adult tipic. În mod similar, nevoile unui copil mic comparativ cu cele ale unui adult sunt estimate:

Copii mici și copii mici
(aproximativ 1 - 11 ani)

Copiii de la școală cresc rapid și sunt, în general, foarte activi. Cerințele lor energetice și nutriționale sunt, prin urmare, proporțional (în funcție de masa corporală) mai mari decât cele ale adulților.

Pubertate și adolescență
(aproximativ 11 - 19 ani)

Tinerii experimentează multă dezvoltare fizică sub formă de creștere (creștere în dimensiune și masă totală) și alte modificări incl. de exemplu. hormonale în perioada pre-adolescentă și adolescentă. Prin urmare, nevoile lor nutriționale diferă de cele ale adulților și sunt, de asemenea, diferite pentru bărbații și femeile adolescente.

Cerințele alimentare ale unui adult „normal” sau „mediu” sunt cele mai des menționate nevoi dietetice „tipice” umane. in orice caz, există variații - în special re. necesarul de energie - între bărbați și femei, în funcție de masa corpului, și conform nivelurile de activitate de exemplu. datorită unor ocupații sau căutări extrem de fizice față de stiluri de viață sedentare. În general, necesarul de energie al unui adult poate varia cu 100% în funcție de astfel de variabile. A se vedea, de asemenea, rata metabolică.

Sarcina modifică proporțiile în care sunt necesare energie și unii nutrienți. Unele modificări includ:

  • Creșterea cu 10% a necesarului de energie
  • Creșterea cu 10% a necesității de proteine
  • Creșterea cu 100% a necesităților de vitamina C, calciu și acid folic.

Cu toate acestea, doze mari de unele suplimente nutritive, de ex. anumite vitamine nu sunt recomandate în timpul sarcinii din cauza posibilelor efecte asupra fătului.

Alăptarea (mamele care alăptează)

Există cerințe suplimentare de energie și nutriție atunci când alăptați, de ex.

Viața ulterioară, persoanele în vârstă
(Peste 60 de ani, în funcție de starea generală de sănătate)

În funcție de nivelul de activitate al stilului lor de viață, persoanele în vârstă pot avea necesități reduse de energie (și vitamine B asociate) și proteine ​​cu 25-30%, sau posibil mai mult în cazul stilurilor de viață foarte sedentare.

Datorită consumului redus de energie, persoanele în vârstă pot mânca în mod natural mai puțin decât atunci când duc o viață mai activă. Dacă această reducere a cantității de alimente are ca rezultat un aport insuficient de vitamina C naturală în fructe și legume proaspete, persoanele în vârstă pot beneficia de suplimente de vitamina C. Persoanele în vârstă și, în special, femeile în vârstă pot fi găsite cu risc de osteoporoză și beneficiază de suplimente de calciu și vitamina D.

Notă: Numerele din acest tabel sunt doar pentru ușurința referinței și discutării acestui tabel. Etapele vieții umane pot fi descrise în mod egal în termeni de mai multe sau mai puține categorii, în funcție de motivul definirii etapelor și de nivelul de detaliere al studiului.

Persoanele variază. Cifrele, inclusiv proporțiile și% s, menționate mai sus sunt doar indicații generale.
Metabolismele oamenilor din toate etapele vieții pot fi mai rapide sau mai lente decât media pentru vârsta, sexul, masa corporală a unei persoane etc...

Dieteticienii și nutriționiștii pot descrie cerințele dietetice pentru oameni în funcție de stadiul sau situația lor de viață, cum ar fi:

Nevoi dietetice pentru diferite etape de viață

Următoarele situații nu sunt neapărat etape în viață, ci sunt situații care dau naștere unor considerații dietetice specifice:

* O gramatică engleză corectă ar necesita expresiile de mai sus pentru a lua forma „nevoi dietetice” de [copii etc.] '. Cu toate acestea, cercetările recente indică faptul că mai mulți utilizatori de internet caută „nevoile dietetice” pentru [copii etc.] 'decât să utilizeze forma corectă din punct de vedere gramatical. Intenția este evident echivalentă.