Cel mai recent din al 5-lea Simpozion științific internațional privind ceaiul și sănătatea umană

Cercetătorii de top din domeniul sănătății ceaiului (da, este un domeniu - unul glorios) propun ceaiul ca parte a abordării pierderii în greutate, a sănătății inimii și a forței osoase/musculare.

motive

„Este foarte important să ne amintim că ceaiul este o plantă”, mi-a spus Jeffrey Blumberg la cel de-al 5-lea Simpozion științific internațional privind ceaiul și sănătatea umană, situat la D.C. sediul central al S.U.A. Departamentul de Agricultura.

De obicei, nu ne gândim la ceai ca la tipul de legume verzi, cu frunze, promovate în mod obișnuit de USDA, dar Blumberg, președintele ședinței și profesor la Școala Friedman de Științe Nutritive de la Universitatea Tufts, a subliniat că flavonoidele extrase din ceai frunzele sunt similare cu produsele fitochimice benefice găsite în fructe și legume. Dacă nu putem determina americanii să mănânce cantitățile zilnice recomandate de fructe și legume, el sugerează de ce să nu lăsăm ceaiul să se numere ca una sau două porții?

Beneficiile pot depăși cele obținute prin adăugarea mai multor alimente vegetale în dieta ta. Cercetările prezentate la simpozion au acoperit gama de beneficii pentru sănătate atribuite ceaiului - de la riscuri reduse de cancer gastro-intestinal la îmbunătățirea acuității mentale la adulții în vârstă. Și noi studii sugerează că ceaiul ar putea juca un rol important în trei probleme majore de sănătate publică:

Lectură recomandată

Următoarele șase luni vor fi purgatoriul vaccinului

Acest lucru se va face tot mai rău

Vaccinul este aici. Acum pentru partea dificilă.

Lectură recomandată

Următoarele șase luni vor fi purgatoriul vaccinului

Acest lucru se va face tot mai rău

Vaccinul este aici. Acum pentru partea dificilă.

Pierdere în greutate

În ceaiul verde, combinația de cofeină și catechine - lucrurile care îi conferă amărăciunea și astringența - pot favoriza pierderea în greutate. Dr. Rick Hursel de la Universitatea Maastricht din Olanda a explicat că într-o meta-analiză a studiilor experimentale, consumul de ceai verde a fost asociat cu o creștere a cheltuielilor energetice echivalentă cu arderea a aproximativ 100 de calorii în plus într-o perioadă de 24 de ore. Acest lucru, combinat cu o creștere a oxidării grăsimilor din sânge, ar putea explica de ce subiecții dintr-o analiză similară au pierdut în medie 2,9 kilograme pe o perioadă de 12 săptămâni.

Aceste efecte au fost puțin mai proeminente la subiecții care nu erau consumatori obișnuiți de cofeină, iar subiecții asiatici au pierdut de două ori mai mult în greutate decât participanții caucazieni, sugerând că atât stilul de viață, cât și factorii genetici joacă un rol în efectele ceaiului verde.

Hursel recomandă 2-3 căni de ceai verde pe zi la cei care caută beneficii pentru pierderea în greutate. Între timp, înghețata de ceai verde prăjit rămâne cel mai bine evitată.

Sanatatea inimii

Dacă nu puteți sta departe de alimentele grase, Dr. Claudio Ferri de la Universitatea L'Aquila din Italia sugerează să-ți urmezi Big Mac-ul cu o ceașcă de ceai negru. După ce a observat capacitatea puternică a ceaiului de a dilata arterele șobolanilor de laborator, reducând astfel tensiunea arterială, Ferry și-a testat efectele la subiecții umani hipertensivi. El a descoperit, oarecum incredibil, că consumul de ceai contracarează efectele negative ale mesei asupra tensiunii arteriale și a fluxului sanguin arterial.

Bloomberg a sărit, în acel moment, pentru a clarifica că simpozionul susținea ceaiul ca parte a unei diete sănătoase.

Dar, așa cum a subliniat Ferry, poate fi dificil să îi faci pe pacienți să renunțe la obiceiurile lor alimentare și să treacă la dieta sa preferată mediteraneană. Aceste rezultate l-au determinat să concluzioneze că prevenirea bolilor cardiovasculare nu trebuie doar să fie despre sacrificiu.

Și, într-o meta-analiză a peste jumătate de milion de persoane normale, consumul unei cani de ceai pe zi timp de un an a fost asociat cu o reducere a tensiunii arteriale echivalentă cu o reducere de 8-10% a riscului de accident vascular cerebral.

Forța osoasă și musculară

De la Centrul de Științe pentru Sănătate al Universității Texas Tech a venit o abordare a medicinei tradiționale chinezești. Femeilor aflate în postmenopauză - care prezintă un risc extrem de osteoporoză - li s-au prescris regimuri de ceai verde și Tai Chi. Șase luni mai târziu, și cu o rată de conformitate ridicată, cei care consumaseră zilnic 4 până la 6 căni de ceai verde, cu sau fără Tai Chi, aveau „markeri îmbunătățiți pentru formarea oaselor, reduceau markerii inflamației și puterea musculară crescută”.

MAI MULT PRIVIND O ALIMENTARE SĂNĂTOASĂ

Dr. Leslie Chen a explicat că, deși osteoporoza este incurabilă, flavonoizii și antioxidanții găsiți în ceaiul verde pot acționa pentru a atenua efectele sale și pentru a reduce riscul de fracturi. Și, deși a fost nevoie de mult ceai, nu s-au măsurat efecte secundare adverse.

Studiile suplimentare sunt probabil justificate în toate aceste domenii. "Dar linia de jos este că ceaiul conține zero calorii", a spus Bloomberg. „Și atunci când traduceți toate aceste date, o mică creștere a rezistenței osoase, o scădere a tensiunii arteriale, într-o populație întreagă, modificările mici fac o mare diferență.”