Nicholas Noble 26 februarie 2020

noțiuni

Matcha este o lume expansivă cu multe întrebări și curiozități comune. Este, de asemenea, o călătorie interesantă de a afla unde matcha se poate încadra în rutina ta de sănătate și fitness, și chiar în ritualurile tale zilnice. Mai jos acoperim multe dintre cum, ce și dacă din această lume magică.

Și asigurați-vă că consultați mai multe resurse utile în partea de jos a acestui articol! Bine, iată o listă cu 15 întrebări pe care și le va pune orice iubitor de matcha:

MATCHA ARE EFECTE ADVERSE?

Ceaiul verde Matcha este sigur de băut. Cu toate acestea, deși rare, există câteva efecte secundare posibile de care trebuie să fii atent, inclusiv stomacul supărat, apetitul suprimat și sensibilitatea la cofeină:

Cofeina - La fel ca cafeaua și alte ceaiuri, matcha conține și cofeină. Porția medie de matcha conține aproximativ 35 mg de cofeină, în timp ce cafeaua este de aproximativ 120-150 mg (și ele sunt chimic diferite). Totuși, asigurați-vă că nu exagerați.

Dacă aveți un motiv să fiți atenți la consumul de cofeină, vă recomandăm să consultați mai întâi medicul.

Stomac deranjat - Antioxidanții naturali din ceai, un grup cunoscut sub numele de taninuri, pot provoca stomac deranjat ocazional pentru unii. Ceaiul matcha de calitate premium are un conținut mai ridicat de tanin (mai multe detalii aici), deoarece este crescut bine. Deși este bun pentru dvs., poate provoca iritații, de obicei noilor veniți.

Dacă vă confruntați cu acest efect secundar, asigurați-vă că obțineți un matcha de înaltă calitate. Și gândiți-vă să vă bucurați de matcha după micul dejun sau prânz.

Pofta de mâncare - Deoarece matcha este o băutură calmantă, dar stimulantă, este posibil să vă întârzie senzația de foame. Acest lucru are legătură în cea mai mare parte cu cofeina, dar se poate datora și valorii nutriționale a matcha. Vă poate ajuta să vă mențineți plin de vitamine, urme de minerale și aminoacizi.

Antioxidanții precum EGCG în matcha sunt, de asemenea, studiați pentru a crește arderea grăsimilor, care pot fi responsabili pentru apetitul suprimat.

MATCHA SUPRIM APETITUL?

Ceaiul verde Matcha poate suprima pofta de mâncare. Două dintre cele mai mari motive pentru care activează metabolismul de ardere a grăsimilor și echilibrează glicemia sănătoasă.

Ceaiul verde a fost evaluat de cercetători medicali de zeci de ani datorită creșterii activității sale de ardere a grăsimilor. Ajută la răsturnarea acelui „schimb metabolic” între metabolismul glucozei (zaharuri, carbohidrați) și metabolismul grăsimilor. S-a raportat că un echilibru sănătos între cele două poate reduce inflamația și riscul de diabet.

Acest efect a fost inventat „flexibilitate metabolică”, unde corpul nostru se poate adapta la orice tip de combustibil disponibil. Când rămânem fără mâncare, ne este foame pentru a preveni metabolismul de ardere a grăsimilor. Acest lucru se datorează faptului că este un mecanism de supraviețuire, iar grăsimea ne ajută să ne menținem sănătoși în perioadele cu mai puțină mâncare.

Ceaiul verde Matcha este un lucru care ne poate oferi de fapt o flexibilitate metabolică suplimentară (beneficii complete pentru sănătate aici). Crește rata de ardere a caloriilor. Și putem trece mai liber în interior și în afara metabolismului grăsimilor. Asta înseamnă mai puține pofte de zaharuri și carbohidrați pe măsură ce înveți să folosești mai ușor grăsimea pentru combustibil.

DIN CE ESTE FACUT MATCHA?

Matcha este fabricat de aproape 1.000 de ani în Japonia, prin pudrarea frunzelor de ceai verde crescute special într-o pulbere. Această pulbere conține niveluri ridicate de antioxidanți și aminoacizi care stimulează creierul, cum ar fi L-teanina.

CEAI DE MATCHA TE FĂCĂ DE CĂCĂ?

Ne place să spunem „matcha face ca lucrurile să se întâmple”, dar în acest caz, da, „matcha face ca lucrurile să se miște”. Cofeina și nivelurile ridicate de antioxidanți din matcha te pot ajuta într-adevăr să faci caca.

Ne ajută intestinele să se deplaseze în direcția corectă, iar persoanele care au probleme cu neregularitatea sau digestia lentă raportează pe scară largă beneficii din ceaiul matcha. Interesant este că L-teanina din interiorul matcha funcționează și cu cofeina pentru a vă revigora metabolismul fără a vă simți anxios. Acest lucru poate fi de mare ajutor pentru a pune lucrurile în mișcare.

ESTE MATCHA ANTI-INFLAMATOR?

Pulberea matcha verde vibrantă conține cea mai mare concentrație naturală de antioxidant EGCg. Acest polifenol special este venerat de comunitatea de sănătate integrativă pentru potențiale proprietăți antiinflamatorii.

Cercetări recente sugerează beneficii ample nu numai împotriva inflamației, ci și autoimunității, artritei, sindroamelor metabolice și multe altele! Ne influențează corpul pentru a reduce stresul oxidativ, un agent inflamator cunoscut. Și, de asemenea, poate declanșa MAI MULTE substanțe chimice naturale pe care corpul nostru le produce pentru a proteja împotriva inflamației excesive.

La fel de puțin ca un singur castron de matcha în fiecare zi începe să aibă beneficii. Puteți afla despre alte alimente antiinflamatoare aici, inclusiv în cazul în care matcha se încadrează într-o dietă sănătoasă.

ESTE BUN MATCHA PENTRU DETOX?

Este natural să căutați o culoare verde vibrantă atunci când selectați produse sănătoase și detoxifiante. Matcha nu este diferit, culoarea sa verde smarald provine de la niveluri ridicate de clorofilă, susținută pentru a sprijini o strategie sănătoasă de detoxifiere. Matcha cultivat la umbră provine doar din Japonia și a ajutat oamenii de acolo să trăiască sănătoși, detoxificați, cu viață lungă.

Această formă rară de ceai verde este greu de găsit, iar nivelurile dense de antioxidanți, vitamine și urme de minerale îl fac baza perfectă a unui plan de detoxifiere zilnic. Nivelurile ridicate de EGCG susțin, de asemenea, arderea crescută a grăsimilor.

Dacă încercați să vă curățați, vă poate ajuta să ajungeți la acele depozite mai grele de grăsimi și să vă susțineți metabolismul din interior, din afară. Proteinele și vitaminele biodisponibile prezente în ceaiul verde contribuie, de asemenea, la amplificarea celuilalt detoxifiere naturală a corpului. Citiți aici raportul nostru complet de detoxifiere.

ESTE BUN MATCHA PENTRU PIEL?

Matcha și colagenul sunt una dintre cele mai mari tendințe. Compușii naturali din acest ceai special oferă corpului nostru o șansă mai bună să creeze și să completeze acea strălucire tinerească. Matcha este ideal pentru susținerea nutrițională zilnică pentru îngrijirea pielii și tonul pielii.

Vitamina E și unele vitamine B sunt bogate în matcha, ceea ce oferă interiorului nostru șansa adecvată de a produce colagen. Antioxidanții de catehină (inclusiv teaflavina) protejează, de asemenea, împotriva daunelor UV și oxidative. De asemenea, matcha este o sursă de zinc, un mineral esențial care împărtășește beneficii antimicrobiene cu antioxidanții acestui ceai, asociați cu reducerea acneei și a altor pete.

Matcha ta zilnică este un scut împotriva elementelor, în interior și în exterior.

MATCHA ESTE BUN PENTRU PIERDEREA DE GREUTATE?

Dacă sunteți în căutarea pierderii în greutate, probabil ați văzut importanța creșterii arderii grăsimilor. Un bol de Matcha este sugerat pentru a crește rata de ardere a caloriilor și a grăsimilor semnificativ mai mult decât alte tipuri de ceai sau cafea.

Când face parte dintr-o dietă echilibrată și exerciții fizice regulate, matcha este capabil să amplifice rata de ardere a grăsimilor. Studiile au demonstrat o oxidare crescută a grăsimilor, un indicator al arderii grăsimilor, la cei care consumă acest ceai.

Comparându-l cu ceaiul verde normal, matcha conține mai mult de 100 de ori nivelul de antioxidanți asociat cu aceste beneficii. De asemenea, din moment ce beți întreaga frunză (sub formă de pulbere), veți obține toate aceste beneficii. Este o alternativă excelentă la băuturile îndulcite cu cafea; matcha simplu vă poate ajuta chiar să vă energizați fără calorii suplimentare.

Alături de alte tipuri de formare metabolică, matcha este un complement ideal al unui stil de viață sănătos, care promovează longevitatea (citiți mai multe aici).

MATCHA ÎȚI PĂTEAZĂ DINȚII?

Ceaiul matcha de calitate superioară va face de fapt exact opusul. Acest ceai special este diferit din punct de vedere chimic de ceaiul negru și cafeaua, deci nu vă pătează dinții.

Conținutul de tanin închis la acele alte produse cu cofeină este responsabil pentru efectul de colorare. Taninurile care sunt prezente în ceaiul matcha nu sunt cele mai întunecate și de culoare. Puteți beneficia de dinți mai curați din matcha, deoarece vă menține nivelul de pH oral la un echilibru sănătos.

Și mai bine, antioxidanții vă pot proteja smalțul de efectele de albire ale produselor obișnuite de albire a dinților. Poate spune cafeaua asta?

MATCHA TE FĂCĂ NAUSE?

Matcha are un nivel ridicat al unui grup de antioxidanți cunoscuți sub numele de taninuri. Taninele îți pot irita stomacul, cel mai adesea la cei noi la matcha, care din greșeală beau prea mult (sau prea repede) pe stomacul gol.

Taninurile din matcha fac lucruri sănătoase în interiorul corpului, dar cresc, de asemenea, temporar nivelul acidului din stomac, ceea ce poate fi o explicație pentru greață ocazională sau sentimente de greață. Se cunoaște, de asemenea, că taninurile au un efect astringent asupra mucoasei stomacului, ceea ce se adaugă la efect.

Vestea bună este că calitățile superioare ale matcha-ului sunt mult mai scăzute în tipul de tanin astringent. Ele sunt, de asemenea, în mod natural mai ridicate în nivelurile de aminoacizi calmanți (L-teanină), care vor promova un stomac odihnitor. Cu toate acestea, este adevărat că toată lumea este diferită.

S-ar putea să te simți minunat de la un tip de matcha, în timp ce un prieten se simte sensibil la stomac. Regula generală aici este să vă verificați calitatea, calitatea inferioară (verde gălbui, amar) a matcha dvs., șansele mai mari să vă simțiți greață.

Vestea bună este că puteți elimina acel efect secundar bucurându-vă de matcha cu un lapte fără lapte sau alimente ușoare. S-ar putea să vă simțiți mai puțin din acea grabă Zen, dar efectul va avea o eliberare mai lungă a timpului atunci când este asociat cu alimente sau cu lapte adăugat. Oricum ar fi pentru asta căutați. Dacă da, vedeți câteva rețete .

MATCHA CONȚINE ZAHAR?

Dacă ați băut matcha de la magazinul local de gogoși, cafenea sau lanțul de cafea cu amănuntul, avem câteva (nu atât de) știri dulci pentru dvs. Latte-ul mediu pre-fabricat în SUA conține până la 32g zahăr.

Dar de ce? Există două explicații comune. Primul este că o persoană obișnuită este obișnuită să aibă îndulcitor în băuturile zilnice. Deci, cafenelele vor satisface acest lucru adăugând mai multe porții de zahăr (dăunătoare sănătății?).

Dar al doilea motiv, mai inevitabil (puteți oricând să refuzați îndulcitorul), este acela că aceste pete populare de cafea obțin un grad foarte scăzut de matcha cu gust slab.

MATCHA LATTE FĂRĂ ZAHAR?

Interesul pentru matcha a explodat și a dat naștere acestui fapt

Latte de ceai verde de 7 dolari. Preț pentru a reflecta costul ultimelor clase premium de ceai matcha, toate în timp ce utilizați cel mai ieftin (imitație) matcha pe care cafenelele îl pot găsi.

Zahărul este modul lor de a ascunde aroma amară. Dacă sunteți interesat de matcha, ar trebui să știți că este consumat în mod tradițional fără aditivi. Și, deși poate fi o chestiune de preferință pentru unii, matcha-ul tău mediu prefabricat se va lăuda cu zahăr bogat, în locul a ceea ce ar trebui să fie ceai matcha de înaltă calitate (natural dulce).

Dacă înșelăciunea nu este suficientă, impulsul pentru matcha ieftin (profitabilitatea corporativă) s-a tradus într-o pierdere uriașă de aproape 1.000 de ani de cultură matcha în Japonia. În Japonia rămân mai puțin de 60 de câmpuri originale de cultivare a ceaiului, care produc calități ridicate cu adevărat demn de un preț de latte de 7 USD. În timp ce alții au fost forțați de tulpini economice să satisfacă cele mai mici grade.

Nu vom spune să nu ne răsfățăm din când în când cu o băutură dulce. Dar dacă vrei să beneficiezi de beneficii pentru sănătate, gust și preț, atunci nimic nu învinge să-ți spui propriul matcha. Căutați produse matcha cu un singur ingredient: ceai matcha 100% măcinat cu piatră din Japonia.

ESTE MATCHA BUN PENTRU ENERGIE?

Matcha a fost băutura energizantă originală pentru călugării samurai și zen. Sorbind-o în fiecare zi vă poate influența pozitiv starea de spirit, energia și sentimentul general de bunăstare! Aceste efecte provin din concentrația mare de fitochimicale produse în timpul cultivării tradiționale.

Cea mai mare diferență în tipul de energie pe care îl obțineți de la matcha, provine de la aminoacidul L-teanină. Acesta este un aminoacid neesențial, ceea ce înseamnă că ne putem descurca fără el, dar de ce să nu ne bucurăm de beneficiile sale? Se sinergizează cu cofeina naturală pentru a crește serotonina, dopamina și nivelurile de GABA (un neurotransmițător calmant).

Există, de asemenea, substanțe nutraceutice și antioxidanți speciali, cum ar fi EGCG, polifenoli, taninuri și alte catechine din matcha. Acestea ajută la optimizarea învățării și a memoriei, în timp ce lucrează cu L-teanină pentru a reduce anxietatea. Compoziția matcha este mult mai bogată decât cafeaua sau alte băuturi, acestea sunt doar câteva dintre acele proprietăți „bune pentru tine”. Poate cel mai iubit, vigilența îmbunătățită și conștientizarea cognitivă.

ESTE MATCHA BUN PENTRU STRES?

Știm deja că matcha depășește alte superalimente în conformitate cu scara ORAC. Dar cum se stabilește împotriva stresului? Ei bine, știința spune că structura chimică a matcha ar putea fi răspunsul la relaxare printr-o zi de muncă stresantă, chiar și în timpul unui studiu intens de sesh.

Această versatilitate se datorează istoriei îndelungate a cultivării plantei de ceai din Japonia. Pentru a produce matcha, călugării Zen au crescut selectiv generație, după generație de plante de ceai, până când s-au produs aroma și efectele psihologice ideale. Acest lucru a durat sute de ani și nu s-a schimbat cel puțin atât de mult; de lungă durată ca formă de artă în Japonia.

A fost preferința pentru ore lungi de meditație așezată, care a generat stres mental și fizic fără precedent. Și i-a dat samurailor calm, dar totuși focalizant în timpul luptelor vieții și morții.

Cu stiluri de viață mai puțin solicitante pentru o persoană obișnuită astăzi, matcha pur și simplu ajută la păstrarea echilibrului esențial de concentrare, energie fizică și chiar pofta de mâncare!

ESTE MATCHA VEGAN?

Toate matcha-urile sunt vegane, cel puțin ar trebui să fie. Dacă citești eticheta ingredientului și tot ce vezi este „ceai verde matcha măcinat cu piatră 100%”, atunci ești pregătit! Dar atenție, multe dintre produsele de pe piață au adăugat lapte (și zahăr) și, eventual, alte elemente non-vegane.

De asemenea, este important să subliniem că, pe baza preferinței dvs. pentru produsele non-vegane, puteți evita, de asemenea, producerea produselor de origine animală folosite în timpul procesului de fertilizare. În acest caz, doriți să căutați USDA Organic matcha, care spre deosebire de calitatea superioară a matcha ceremonial, nu folosește făină de pește în timpul procesului de creștere.

Dacă sunteți confuz, asigurați-vă că citiți raportul nostru complet cu privire la diferențele dintre matcha organic și neorganic, aici. Acest îngrășământ tradițional este produs cu făină de pește durabilă, fără cruzime, și până de curând era de neegalat cu îngrășăminte organice aprobate.

Cu toate acestea, organicul începe să prindă din urmă, așa că, în timp ce matcha-ul autentic este întotdeauna 100% vegan, îngrășământul poate să nu fie. Și dacă nu aveți un motiv atenuant pentru a evita îngrășămintele non-vegane, ar trebui să optați pentru matcha tradițional din cauza calității și densității mai ridicate a nutrienților. Bine să ai alegeri!