E timpul pentru un test pop, toată lumea. Nu vă faceți griji, este o singură întrebare și este o alegere multiplă.

care

Care este cel mai inteligent lucru pe care îl puteți face (alimentar) pentru a vă îmbunătăți sănătatea și a vă menține și/sau a obține o greutate sănătoasă?
A) Numărați caloriile. Dacă se încadrează în bugetul tău mizerabil, ești pregătit. Dacă nu, noroc dur.
B) Nu mai obsedați de calorii și concentrați-vă asupra conținutului real de nutrienți al unui aliment.

Dacă ați ales A, ne cerem scuze pentru toată mâncarea mizerabilă pe care probabil o consumați și tot stresul cu care probabil aveți de-a face. Dacă ai ales B, felicitări! Conform științei, o faci bine.

Scriind în jurnalul Open Heart, un grup de experți în sănătate de renume susțin că, atunci când vine vorba de evitarea obezității și de reducerea riscului de boli de inimă și diabet, nutriția depășește numărul. Practic, alimentele dense caloric, cum ar fi nucile, uleiul de măsline și peștele, fac lucruri mult mai bune pentru corpul tău decât snack-urile cu 120 de calorii, care sunt în mare parte făcute din zahăr.

Și au datele pentru a susține acest lucru. De exemplu, obezitatea este un factor de risc de vârf pentru diabetul de tip 2, o boală pe care este mult mai probabil să o obțineți din consumul a doar 150 de cutii de sodă în comparație cu 500 de calorii în valoare de nuci sau ulei de măsline pe zi, găsit unul mare studiu. Potrivit unui alt studiu, persoanele supraponderale cu diabet zaharat de tip 2 aveau o probabilitate semnificativ mai mare de a scăpa de medicamentele de zahăr din sânge atunci când consumau o dietă fără restricții calorice, cu conținut scăzut de carbohidrați/cu conținut ridicat de grăsimi, comparativ cu cei care se țineau de obicei dieta saraca in grasimi. În plus, o recentă revizuire nutrițională a concluzionat că restricționarea carbohidraților - nu a caloriilor! - este cel mai eficient mod de a reduce riscul de apariție a sindromului metabolic.

În plus, chiar dacă ați reușit să scăpați de kilograme și să vă îmbunătățiți sănătatea la o dietă cu conținut scăzut de cal, probabil că nu ați avea succes mult timp. Industria pierderii în greutate, care pune accentul pe reducerea caloriilor cu orice preț, creează aproape 60 de miliarde de dolari pe an, „chiar dacă studiile de urmărire pe termen lung arată că majoritatea indivizilor recâștigă practic toată greutatea pierdută în timpul tratamentului, „scriu cercetătorii. Ceea ce te-ar putea lăsa și mai rău decât erai atunci când ai început dieta, deoarece așa-numitul ciclu de greutate este legat de hipertensiune, rezistență la insulină și un risc mai mare de deces.

Și, din punct de vedere al sănătății, dieteticienii încă sunt de acord că obsesia caloriilor este probabil o cauză pierdută. "Pentru a-ți da seama de calorii, trebuie să-ți dai seama de porții și de modul în care s-a pregătit ceva. Ceea ce atunci când mănânci afară este greu de făcut", spune Lisa Young, RD, dr., Autorul The Portion Teller Plan.

Adică, dacă îți dai seama chiar câte calorii ar trebui să mănânci în primul rând. „Ce se întâmplă atunci când cineva își dă un buget zilnic de 2.000 de calorii, dar atunci are nevoie de mult mai mult sau mai puțin într-o anumită perioadă [de a fi neobișnuit de sedentar sau neobișnuit de activ]? O persoană obișnuită nu știe cum să-și reajusteze nevoile în aceste situații speciale ", spune nutriționistul culinar și expertul în diete speciale Rachel Begun, MS, RDN.

Cu alte cuvinte, alegerea substanțelor cu conținut scăzut de calorii în numele unei sănătăți mai bune nu este doar greșită. De asemenea, este imposibil să o faci cu precizie - și probabil că va ajunge să te înnebunească atât de mult încât să renunți cu totul. Așadar, alegeți jumătate de avocado peste iaurtul de var de 100 de calorii și nu vă uitați înapoi.