Când vorbiți despre mâncare, veți auzi adesea că oamenii se referă la cuvânt nutrienți. Mâncarea este plină de nutrienți? Este un aliment bogat în nutrienți? Obțineți porțiunile zilnice recomandate de nutrienți?

copii

Ce sunt substanțele nutritive și de ce sunt bune pentru tine?

Nutrienții sunt substanțele din alimente pe care corpurile noastre le procesează pentru a le permite să funcționeze. Cerințele dvs. nutriționale sunt influențate de factori precum vârsta, stadiul de creștere și activitatea dvs. Nutrienții sunt atât de mici încât ochiul liber nu îi poate vedea.

În general, nutrienții pot fi împărțiți în două categorii:

macronutrienți - glucide, proteine, grăsimi;

micronutrienți - vitamine și minerale precum calciu, fier, vitamina C.

Macronutrienții constituie majoritatea dietelor noastre și ne oferă energie pentru a ne mișca și a funcționa. Micronutrienții, pe de altă parte, sunt substanțe chimice de care avem nevoie în cantități mici pentru o creștere și o dezvoltare sănătoase.

În zilele noastre sunt multe sărac în nutrienți alimente disponibile - aceasta înseamnă că nu conțin prea multă nutriție de care corpul dumneavoastră trebuie să funcționeze. În schimb, alimentele sunt pline de exces de energie (kilojoule), dar nu sunt nutriționale. Această energie în exces înseamnă că alimentele vor furniza corpului tău kilojoule, dar nu conțin alte substanțe nutritive esențiale de care corpul tău are nevoie pentru a funcționa.