În timp ce ne adăpostim în loc și practicăm distanțarea socială, mulți dintre noi s-ar putea să ne simțim atenți la singura comisie pe care am considerat-o în general de la sine -.

sănătos

Acum, mersul la magazin alimentar necesită și mai multă planificare, deoarece vizitele sunt mai puțin frecvente și opțiunile sunt mai limitate. Datorită acestor restricții, este ușor să faci selecții care nu sunt cele mai sănătoase sau să fii tentat de alimentele bogate în calorii, care conțin adesea prea multe grăsimi, sare și zahăr.

Acum, mai mult ca oricând, sănătatea noastră ar trebui să fie o prioritate absolută. Aceasta înseamnă să facem alegeri pentru a ne hrăni corpul chiar mai mult decât am făcut-o înainte ca COVID-19 să ne afecteze viața. Atunci când facem alegeri slabe - cum ar fi selectarea alimentelor bogate în calorii, dar cu substanțe nutritive importante - putem fi supraalimentați și totuși subnutriți. Amidonul și zaharurile ne pot umple burta, dar este posibil să ne lipsească multe substanțe nutritive importante care să susțină sănătatea generală, inclusiv sănătatea sistemului imunitar.

La fiecare câțiva ani, S.U.A. Departamentul Agriculturii publică date care dezvăluie starea dietei americane. Rapoartele au subliniat anterior că mulți dintre noi mănâncă din abundență, dar lipsesc anumiți nutrienți din mesele noastre. În special, pierdem ceea ce se găsește în fructe, legume și cereale integrale.

Fibre - Cele mai cunoscute pentru a ajuta la regularitate, alimentele bogate în fibre sunt pline și relativ scăzute în calorii, făcându-le unul dintre cei mai buni aliați atunci când vine vorba de controlul greutății. Anumite fibre pot stimula, de asemenea, creșterea bacteriilor „bune” în tractul digestiv. Aceste bacterii benefice ajută la susținerea imunității, deoarece servesc ca o linie inițială de apărare, prin înghesuirea bacteriilor potențial dăunătoare care ar putea pătrunde în tractul digestiv. Puteți obține mai multe fibre prin includerea mai multor fructe, legume și cereale integrale în dieta dumneavoastră. Utilizați fructe și legume ca gustări, adăugați-le la piureuri, sandvișuri, salate, supe și tocănițe și înlocuiți boabele rafinate cu cereale integrale.

Magneziu - Deși nu este un mineral la care ne gândim de obicei, magneziul contribuie la sute de funcții corporale. Magneziul susține sănătatea sistemului imunitar și nervos, susține funcția musculară și vă ajută celulele să producă energie. Magneziul este abundent în alimente vegetale precum verdeață cu frunze, nuci, fasole și cereale integrale, așa că încercați să gustați nuci sau aruncați câteva fasole într-o salată verde cu frunze.

Vitamina D - Majoritatea oamenilor asociază calciul cu oasele sănătoase, dar oasele dvs. au nevoie și de vitamina D, deoarece vă ajută corpul să absoarbă calciul din dieta dumneavoastră. Vitamina D este, de asemenea, necesară pentru funcționarea corectă a mușchilor și susține activitatea sistemului imunitar. Sursele alimentare bune de vitamina D includ ouăle și produsele lactate fortificate; o plimbare zilnică în aer liber poate ajuta și ea, deoarece corpul dumneavoastră produce vitamina D atunci când pielea este expusă la lumina soarelui.

Potasiu - Acest mineral susține funcția nervilor și a mușchilor și ajută la reglarea tensiunii arteriale. Potasiul susține, de asemenea, reacțiile chimice din organism care generează energie din alimente. Unul dintre motivele pentru care mulți oameni nu primesc suficient potasiu este că nu mănâncă suficiente fructe și legume - cele mai abundente surse ale acestui mineral important.

Calciu - Calciul este extrem de important pentru sănătatea oaselor. Adulții au nevoie de cel puțin 1.000 mg de calciu în fiecare zi, sau cantitatea găsită în trei pahare de lapte. Cu toate acestea, multe femei nu mănâncă suficiente produse lactate, fie pentru că pur și simplu aleg să le evite, urmează o dietă vegetariană sau vegană, fie pentru că sunt sensibile la lactoză. Cu toate acestea, calciul poate fi obținut și din legume verzi cu frunze și din unele alimente fortificate.

Fier - Una dintre funcțiile cheie ale fierului este de a sprijini transportul oxigenului către celule și țesuturi. Femeile care sunt în premenopauză pierd fierul în mod obișnuit odată cu ciclul lunar, motiv pentru care este atât de important să vă asigurați că au un aport adecvat. Carnea este o sursă excelentă de fier, dar cei care urmează o dietă pe bază de plante pot obține fier din fasole și cereale îmbogățite.

Vestea minunată este că majoritatea acestor substanțe nutritive pot fi găsite în alimente care sunt ușor de cumpărat în vrac și care mențin o perioadă lungă de valabilitate până la următoarea dvs. alimentație esențială.

Produsele uscate, cum ar fi fulgi de ovăz, linte și paste și cereale integrale, pot fi surse excelente de fibre, fier și magneziu, iar unele cereale sunt, de asemenea, îmbogățite cu vitamina D. Cea mai importantă caracteristică este să vă asigurați că cumpărați "cereale integrale" beneficiați de avantajul maxim, așa că citiți cu atenție etichetele.

Produsul care durează cel mai mult include mere, citrice, ceapă, cartofi, broccoli, varză, varză de Bruxelles și morcovi. Și rețineți că fructele și legumele congelate ambalează același pumn nutrițional ca și omologii lor proaspeți, așa că faceți provizii de ele când le găsiți. Fructele și legumele sunt surse excelente de fibre și potasiu, iar un singur morcov oferă beta-caroten în valoare de câteva zile, ceea ce ajută la protejarea sănătății celulelor, inclusiv a celulelor din sistemul imunitar. Corpul convertește, de asemenea, beta-carotenul în vitamina A, care susține sănătatea pielii, inclusiv celulele imune specializate care locuiesc acolo.

În cele din urmă, alimentele fermentate sunt, de asemenea, opțiuni excelente care oferă probiotice benefice („bacteriile bune”) sistemului digestiv. Unele alimente fermentate, cum ar fi tempehul sau iaurtul grecesc, sunt, de asemenea, surse excelente de proteine ​​pe bază de plante (iar iaurtul este o sursă excelentă de calciu) și ambele alimente au o durată de valabilitate relativ lungă. Proteinele susțin funcția imunitară în mai multe moduri - printre acestea, organismul folosește proteine ​​pentru a produce anticorpi, iar proteinele susțin sănătatea pielii și a celulelor care acoperă căile digestive și respiratorii.

O dietă bine echilibrată ar trebui să furnizeze substanțele nutritive esențiale pentru optimizarea funcțiilor sănătoase ale corpului. Cu toate acestea, realitatea este că, chiar și cu o dietă echilibrată, nimeni nu mănâncă perfect în fiecare zi - în special în aceste perioade incerte în care alimentele noastre obișnuite ar putea să nu fie la fel de ușor disponibile. Acestea fiind spuse, acesta este momentul în care suplimentarea corectă poate ajuta cu adevărat. De exemplu, dacă nu puteți obține cele 25 de grame de fibre recomandate din fructe, legume și cereale integrale sau suficient calciu din alimentele obișnuite, puteți lucra în suplimente de fibre sau calciu. O multivitamină zilnică sau utilizarea alimentelor îmbogățite - cum ar fi cerealele sau shake-urile de înlocuire a meselor sau barele - pot fi consumate pentru a ajuta la furnizarea vitaminelor și a mineralelor de care are nevoie organismul pentru a se comporta la maximum.

În acest timp de incertitudine și distanțare socială, folosește-l în avantajul tău pentru a avea grijă de tine și de corpul tău. Planificați-vă lista de produse alimentare și puneți la dispoziție congelatorul, frigiderul și dulapurile cu capse sănătoase. Concentrați-vă pe substanțele nutritive importante pe care poate fi necesar să le creșteți în dieta dvs. și alegeți alimentele în consecință. Este un moment minunat pentru a începe să devii creativ în bucătărie - s-ar putea să fii chiar surprins de ce mese gustoase poți pune împreună cu ceea ce este deja în cămară!

Pentru mai multe informații despre nutriția sănătoasă și alte subiecte, vizitați Herbalife Nutrition.

Autor: Susan Bowerman
Director principal, Educație și instruire nutrițională la nivel mondial
Herbalife Nutrition

Susan Bowerman este directorul principal al Educației și Formării în Nutriție la nivel mondial la Herbalife Nutrition. Bowerman este dietetician înregistrat, deține două certificări de la Academia de Nutriție și Dietetică ca specialist certificat în dietetică sportivă și specialist certificat în obezitate și controlul greutății și este membru al Academiei.