Un număr special al Nutrienți (ISSN 2072-6643).

revendicări

Termenul limită pentru trimiterea manuscrisului: închis (31 octombrie 2019) .

Ediție tipărită disponibilă!
O ediție tipărită a acestui număr special este disponibilă aici.

Distribuiți acest număr special

Editor ediție specială

Informații despre numărul special

Apariția și dezvoltarea bolilor cronice cunoscute și sub numele de boli netransmisibile (MNT) a devenit una dintre cele mai frecvente cauze de decese nu numai în țările dezvoltate, ci și în cele în curs de dezvoltare. Dovezile științifice arată că consumul de alimente este una dintre principalele cauze care crește riscul de a dezvolta o NCD. În acest context, factorii de decizie politică au dezvoltat diverse instrumente de intervenție pentru a promova o dietă sănătoasă și care duc la obiceiuri sănătoase și, astfel, asigură bunăstarea cetățenilor. Unul dintre mecanismele introduse pentru a asigura achiziții mai informate de alimente care duc la diete mai sănătoase este furnizarea de informații cu privire la proprietățile nutriționale și de sănătate pe care le posedă anumite alimente. Aceste informații sunt transmise consumatorilor prin diferite mențiuni nutriționale și de sănătate. În ciuda prezenței ridicate a afirmațiilor legate de sănătate în sectorul comerțului cu amănuntul, literatura anterioară indică faptul că, deși oamenii le înțeleg, nu mulți consumatori declară că le folosesc. Prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a explora comportamentul consumatorilor și alegerile alimentare pentru produsele alimentare care conțin informații nutriționale și de sănătate și, astfel, promovează o alimentație sănătoasă durabilă.

Numărul special se referă la rolul proprietăților nutriționale și/sau al afirmațiilor legate de sănătate ale produselor alimentare asupra bunăstării cetățenilor, preferințelor de alegere, comportamentului de alegere, alimentației sănătoase și alimentației sănătoase și disponibilității de a plăti. Lucrările care abordează alte abordări interdisciplinare, cum ar fi psihologia socială, știința alimentelor și marketingul alimentar sunt, de asemenea, binevenite.

Dr. Titian de Magistris
Editor invitat

Informații despre trimiterea manuscriselor

Manuscrisele trebuie trimise online la www.mdpi.com prin înregistrarea și conectarea la acest site web. După ce vă înregistrați, faceți clic aici pentru a accesa formularul de trimitere. Manuscrisele pot fi trimise până la termen. Toate lucrările vor fi evaluate de colegi. Lucrările acceptate vor fi publicate continuu în jurnal (imediat ce vor fi acceptate) și vor fi listate împreună pe site-ul web al numărului special. Sunt invitate articole de cercetare, articole de recenzie, precum și comunicări scurte. Pentru lucrările planificate, un titlu și un rezumat scurt (aproximativ 100 de cuvinte) pot fi trimise redacției pentru anunț pe acest site web.

Manuscrisele trimise nu ar fi trebuit să fie publicate anterior și nici să fie luate în considerare pentru a fi publicate în altă parte (cu excepția lucrărilor lucrărilor conferinței). Toate manuscrisele sunt complet arbitrate printr-un proces de evaluare inter pares unic orb. Un ghid pentru autori și alte informații relevante pentru trimiterea manuscriselor este disponibil pe pagina Instrucțiuni pentru autori. Nutrients este un jurnal internațional lunar cu acces deschis, revizuit de către colegi, publicat de MDPI.

Vă rugăm să vizitați pagina Instrucțiuni pentru autori înainte de a trimite un manuscris. Taxa de procesare a articolelor (APC) pentru publicarea în acest jurnal cu acces liber este de 2000 CHF (franci elvețieni). Lucrările trimise trebuie să fie bine formatate și să folosească o engleză bună. Autorii pot utiliza serviciul de editare în limba engleză al MDPI înainte de publicare sau în timpul revizuirii autorului.