30+ milioane de vizitatori ai site-ului web

Despre Journal of Food, Nutrition and Population Health

Journal of Food, Nutrition and Population Health este o publicație internațională cu acces deschis peer-review, care are ca scop promovarea sănătății publice, subliniind importanța alimentelor și a nutriției. Revista explorează cercetările actuale în aceste domenii și actualizează în mod constant evoluțiile privind cercetarea alimentară și nutrițională.

Jurnale conexe

Jurnalul acoperă mai multe aspecte cheie în acest domeniu, incluzând cercetări privind Nutriție, fitonutrienți, știința alimentelor, biodisponibilitatea nutrienților, nutriție umană, științe ale sănătății, nutriție clinică, micronutrienți, sănătate publică, oligoelemente și nutraceutice.

Revista încurajează progresele în domeniile menționate mai sus sub formă de articole de cercetare, recenzii, comentarii, studii de caz și scrisori către editori. Sistemul de manager editorial facilitează trimiterea, revizuirea și publicarea articolelor ușor de utilizat. Manuscrisele care sunt revizuite cu atenție de la colegi ar asigura cele mai bune standarde din industrie.

Solicităm autorilor să-și trimită manuscrisele online la https://www.imedpub.com/submissions/food-nutrition-population-health.html sau Trimiteți ca atașament de e-mail la [email protected]

Aditivi alimentari

Aditivii alimentari sunt substanțe adăugate în alimente pentru a-i spori aroma sau aspectul sau pentru a-l conserva. Aditivii alimentari au, de asemenea, o anumită valoare nutritivă. Acestea pot fi sare, glutamat monosodic sau acid citric, utilizate în procesarea comercială a alimentelor ca conservanți, antioxidanți, emulgatori etc. Aditivii alimentari permit confortul și plăcerea unei largi varietăți de alimente apetisante, nutritive, proaspete și plăcute. Aditivii alimentari sunt substanțe adăugate în alimente pentru a-i spori aroma sau aspectul sau pentru a-l conserva. Aditivii având, de asemenea, o anumită valoare nutritivă. Acestea pot fi sare, glutamat monosodic sau acid citric, utilizate în procesarea comercială a alimentelor ca conservanți, antioxidanți, emulgatori etc. Aditivii alimentari permit confortul și plăcerea unei largi varietăți de alimente apetisante, nutritive, proaspete și plăcute. Aditivii alimentari sunt adăugați pentru a menține sau îmbunătăți siguranța și prospețimea alimentelor, pentru a îmbunătăți gustul, textura și aspectul etc.

Jurnale conexe de aditivi alimentari

Journal of Food Processing & Technology, Journal of Food: Microbiology, Safety and Igiene, Food Bioscience, Journal of Food Contamination, Additives and Contaminants

Boala născută din alimente

Boala transmisă de alimente (de asemenea boală transmisă de alimente și denumită în mod colocvial otrăvirea alimentară) este orice boală care rezultă din alterarea alimentelor a alimentelor contaminate, bacterii patogene, viruși sau paraziți care contaminează alimentele, precum și toxine chimice sau naturale, cum ar fi ciupercile otrăvitoare și diverse specii de fasole care nu au fiert de cel puțin 10 minute.

Jurnale conexe cu boala născută din alimente

Agenți patogeni și boli de origine alimentară, Jurnalul de boli tropicale, Jurnalul de protecție a alimentelor, Agenți patogeni și boli de origine alimentară

Prăbușirea alimentelor

Prăbușirea este procesul în care alimentele se deteriorează până la punctul în care nu sunt comestibile pentru oameni sau calitatea sa de comestibilitate devine redusă. Diverse forțe externe sunt responsabile pentru deteriorarea alimentelor. Alimentele care sunt capabile să se strice sunt denumite alimente perisabile.

Jurnale conexe despre deteriorarea alimentelor

Jurnalul de știință și cercetare a plantelor, Jurnalul alimentar: microbiologie, siguranță și igienă, microbiologie alimentară, Jurnalul de microbiologie alimentară,

Sănătate echitate

Echitatea în sănătate se referă la studiul și cauzele diferențelor în calitatea sănătății și a asistenței medicale între diferite populații. Echitatea în sănătate este diferită de egalitatea în sănătate, deoarece se referă doar la absența disparităților în aspectele controlabile sau remediabile ale sănătății. Nu este posibil să se lucreze pentru o egalitate completă în sănătate, deoarece există câțiva factori de sănătate care sunt dincolo de influența umană. Inegalitatea implică un fel de nedreptate socială. Astfel, dacă o populație moare mai tânără decât alta din cauza diferențelor genetice, un factor neremediabil/controlabil, avem tendința de a spune că există o inegalitate în sănătate.

Jurnale conexe de sănătate

Journal for Equity in Health, International Journal of Public Health and Safety, Journal of Health Economics, International Journal for Quality in Health Care, International Journal for Equity in Health, Journal of Healthcare Communications

Subnutriție

Subnutriția este o afecțiune în care alimentele sau suplimentele sunt fie insuficiente, fie într-o cantitate excesivă, astfel încât regimul alimentar să cauzeze probleme de bunăstare. Nu există suficienți nutrienți se numește subnutriție sau subnutriție, în timp ce prea mult se numește supranutriție.

Jurnale conexe de malnutriție

Journal of Nutritional Disorders & Therapy, Journal of Nutrition & Food Sciences, Journal of Probiotics & Health, Journal of Food & Nutritional Disorders, Molecular Nutrition and Food Research, European Journal of Nutrition, Nutrition Nutrition, Nutrition and Metabolism, Journal of Clinical Biochemistry and Nutriție, Jurnalul Clasamentelor pe Nutriție și Dietetică, Jurnalul de Nutriție Cambridge Journals

Economia nutriției

Relația dintre alimente și sănătate a fost arhivată în mod adecvat pentru a crește un alt control: aspectele financiare de susținere. Acest câmp de explorare în creștere se concentrează pe interdependența dintre înclinațiile alimentare, bunăstarea și costurile deschise. Națiunile create și care se creează se confruntă cu probleme de testare a stării de bine, iar un număr în curs de dezvoltare dintre ele mănâncă de rutină legate de alimentație, diabet și greutate, de exemplu. Ultimele două se încadrează în clasificarea infecțiilor netransferabile (MNT), evidențiată târziu de Forumul Economic Mondial drept „unul dintre cele trei pericole cele mai notabile pentru prosperitatea mondială.

Jurnale conexe de economie a nutriției

Journal of Global Economics, Health Economics & Outcome Research: Open Access, Nutrition economics, Nutrition Health & Economics, Food & Nutrition Journals, Sports Nutrition Journals, Nutrition Sciences, Journals on Nutrition Research

Genomică nutrițională

Genomica nutrițională este o știință care studiază relația dintre genomul uman, nutriție și sănătate. Genomica nutrițională este studiul modului în care alimentele ne afectează genele și modul în care diferențele genetice individuale pot afecta modul în care reacționăm la nutrienții (și alți compuși naturali) din alimentele pe care le consumăm. Acesta poate fi împărțit în două discipline: Nutrigenomică și Nutrigenetică.

Jurnale conexe de genomică nutrițională

Journal of Nutritional Disorders & Therapy, Journal of Nutrition & Food Sciences, Journal of Clinical Nutrition & Dietetics, British Journal of Nutrition, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics,

Suplimente nutritive

Suplimentul nutrițional este de a furniza substanțe nutritive care nu sunt consumate în cantități suficiente. Suplimentele includ vitamine, minerale, fibre, acizi grași sau aminoacizi, printre alte substanțe. Suplimentele nutritive sunt adăugate în dietă pentru a spori sănătatea și energia generală, pentru a oferi sprijin sistemului imunitar și pentru a reduce riscurile de îmbolnăvire și condițiile legate de vârstă, pentru a îmbunătăți performanța în activitățile sportive și mentale și pentru a sprijini procesul de vindecare în timpul bolii și bolilor . Suplimentele nutriționale sunt un grup de substanțe nutritive care sunt folosite ca dietă suplimentară, dar nu pot fi substituite unei diete sănătoase. Acestea apar într-o varietate de forme, cum ar fi lichide, pastile, gel, capsule, pulberi etc. Supliment nutrițional conation unul sau mai multe ingrediente (vitamine, minerale, ierburi etc.) Există diferite tipuri de suplimente nutritive. De exemplu, vitaminele și suplimentele minerale conțin micronutrienți care ajută la funcționarea lină a corpului sănătos. Suplimentele pe bază de plante sunt suplimente alimentare utilizate în scopuri medicinale. Suplimentele pe bază de plante sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de plante medicinale.

Jurnale conexe de suplimente nutritive

Suplimentele nutriționale și dietetice, Jurnalul de suplimente alimentare, Jurnalul de produse farmaceutice, Alimentele funcționale și medicale, Suplimentele clinice de nutriție

Alimente perisabile

Alimentele perisabile sunt cele susceptibile să se strice, să se descompună sau să devină nesigure de consumat dacă nu sunt păstrate la frigider la 40 F ° (4,4 ° C) sau sub sau congelate la 0 F ° (-17,8 ° C) sau sub. Exemple de alimente care trebuie păstrate la frigider pentru siguranță includ carnea, păsările, peștele, produsele lactate și toate resturile gătite. Refrigerarea încetinește creșterea bacteriană și înghețarea o oprește. Există două familii complet diferite de bacterii care pot fi pe alimente: bacteriile patogene, de tipul celor care cauzează boli de origine alimentară, și bacteriile de deteriorare, genul de bacterii care fac ca alimentele să se deterioreze și să dezvolte mirosuri, gusturi și texturi neplăcute.

Sănătatea populației

Sănătatea populației a fost definită ca „rezultatele asupra sănătății unui grup de indivizi, inclusiv distribuția acestor rezultate în cadrul grupului”. Este o abordare a sănătății care are ca scop îmbunătățirea sănătății unei întregi populații umane. Acest concept nu se referă la populațiile de animale sau plante. Conceptul de sănătate a populației reprezintă o schimbare a focalizării de la nivelul individual, caracteristică majorității medicinei obișnuite. De asemenea, urmărește să completeze eforturile clasice ale agențiilor de sănătate publică, abordând o gamă mai largă de factori care au un impact asupra sănătății diferitelor populații.

Jurnale conexe de sănătate a populației

Journal of Public Health, Journal of Public Health Research, Journal of Medical Screening, Journal of Health Economics, International Journal for Quality in Health Care, International Journal of Medical Science and Public Health

Factor de risc

În epidemiologie, un factor de risc este o variabilă asociată cu un risc crescut de boală sau infecție. Uneori, se folosește și determinantul, fiind o variabilă asociată fie cu un risc crescut, fie cu un risc scăzut.

Stabilizați (mâncare)

Un stabilizator este un aditiv la alimente care ajută la păstrarea structurii sale. Utilizările tipice includ prevenirea separării emulsiilor de ulei, apă în produse precum sosul de salată; prevenirea formării cristalelor de gheață în alimentele congelate, cum ar fi înghețata; și împiedicarea fructelor să se așeze în produse precum gem, iaurt și jeleuri.

Articole recente

Jurnal de nutriție alimentară și sănătatea populației

Autor (i): Jin Xian Chu

Jurnalul a fost lansat în anul 2017 și a lansat primul volum în același an. Până acum, jurnalul a lansat 3 volume până la sfârșitul anului 2019 și rulează cu succes cel de-al patrulea Vol. Citeste mai mult

Identificarea compușilor fenolici și Antioxidant Activitatea în banane ale genomilor AAB și ABB Crescută în Uganda

Autor (i): Umar Lule Ssonko Florența Isabirye Muranga

Câteva rapoarte au arătat că bananele conțin cantități variate de compus fenolic și se știe că compoziția și cantitatea lor sunt influențate de diverși factori. Două soiuri triploid de banane (AAB) an. Citeste mai mult

Intoxicația alimentară a grupului infantil, punct de vedere microbiologic

Autor (i): Okoronkwo CU

Intoxicația alimentară infantilă este otrăvirea alimentară a unui copil sau a unui sugar. Apare după ce copilul mănâncă alimente care conțin contaminanți precum ciuperci, bacterii, virusuri, substanțe toxice etc. Unele microorganisme au. Citeste mai mult

Nutriția alimentelor și sănătatea populației

Autor (i): David

Jurnalul a fost lansat în anul 2017 și a lansat primul volum în același an. Până acum, jurnalul a lansat 3 volume până la sfârșitul anului 2019 și rulează cu succes cel de-al patrulea Vol. Citeste mai mult

Congelarea reduce beneficiile sănătoase

Autor (i): Paarth

Jurnalul a fost lansat în anul 2017 și a lansat primul volum în același an. Până acum, jurnalul a lansat 3 volume până la sfârșitul anului 2019 și rulează cu succes cel de-al patrulea Vol. Citeste mai mult