nutriționale

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale cărnii de elk? Care este diferența dintre carnea de elan și cea obișnuită?

În acest articol:

  • Nutriția cărnii de elan
  • Beneficiile pentru sănătatea cărnii de elk
  • Elk vs. nutriția cărnii de vită
  • Elk vs. hrana puiului

Este posibil ca carnea de Elk să nu fie la fel de populară ca cea pe care o găsești de obicei în magazinul alimentar, dar asta nu înseamnă că nu ar trebui să o consumi. Această carne este ambalată cu proteine ​​de calitate, în timp ce este săracă în grăsimi. De asemenea, oferă o serie de vitamine și substanțe nutritive esențiale, care sunt vitale pentru o sănătate adecvată.

Carnea de Elk are doar o cincime din grăsimea cărnii de vită obișnuite, în timp ce este încărcată cu acizi grași omega-3, CLA și alte grăsimi benefice care ajută la îmbunătățirea pierderii în greutate, a masei musculare și a sănătății cardiovasculare.

Carnea de elan nu numai că este bună pentru dvs., dar poate fi folosită în locul cărnii de vită pentru aproape orice rețetă.

Deci, cum arată eticheta nutrițională pe carnea de elk, cum o puteți folosi, de unde o puteți cumpăra și care sunt beneficiile generale pentru sănătate? Continuați să citiți pentru a afla tot ce trebuie să știți și mai multe despre această carne de vânat sănătoasă și hrănitoare.

Nutriția cărnii Elk

Carnea de Elk este plină de gemuri cu vitamine și minerale esențiale, oferind în același timp o doză sănătoasă de proteine ​​și grăsimi sănătoase. Principalii nutrienți pe care îi puteți găsi în această carne de vânat includ zincul, vitamina B12, niacina și vitamina B6.

O porție de trei uncii de carne de elan conține [*]:

  • Calorii: 164
  • Carbohidrați: 0
  • Proteină: 22,6 grame
  • Gras: 7,4 grame
  • Zinc: 37% Valoare zilnică (DV)
  • Vitamina B12: 36% DV
  • Niacină: 23% DV
  • Fosfor: 19% DV
  • Vitamina B6: 18% DV
  • Riboflavină: 16% DV
  • Fier: 16% DV
  • Seleniu: 11% DV
  • Potasiu: 9% DV
  • Acid pantotenic: 9% DV
  • Tiamina: 7% DV
  • Cupru: 6% DV
  • Magneziu: 5% DV

Beneficii pentru sănătatea cărnii Elk

Valoarea sa nutritivă nu este singurul beneficiu pe care îl oferă această carne de vânat. Carnea de Elk oferă o serie de beneficii diferite pentru sănătate. Care sunt unele dintre aceste beneficii?

1. O sursă bună de proteine

Proteinele joacă un rol critic în organism.

Proteinele sunt un factor important în toate aspectele sănătății dumneavoastră. Corpul tău are nevoie de proteine ​​pentru a construi și repara țesuturile, pentru a produce enzime și hormoni și pentru a forma fundamentul mușchilor, pielii și oaselor. De fapt, lipsa acestui macronutrient cheie poate duce la creșterea poftei de mâncare și la creșterea riscului de infecție sau boală.

Care sunt unele roluri cheie ale proteinelor?

  • Reparați diferite părți ale corpului: Proteina este fundamentul mușchilor, oaselor, tendoanelor, ligamentelor, pielii și părului. Este esențial ca aceste țesuturi să fie reparate continuu și înlocuite cu proteine ​​noi.
  • Hormoni: Hormonii sunt un tip de proteine, crezi sau nu. Sunt proteine ​​mesagere chimice care permit diferitelor celule din corpul vostru să comunice între ele.
  • Enzime: Enzimele sunt catalizatori care provoacă o reacție specifică din diferite substanțe chimice și celule din corp. Majoritatea enzimelor sunt proteine, iar diferitele reacții care au loc pe tot corpul sunt conduse de acestea [*].
  • Transport și depozitare: Unele proteine ​​transmit mesaje către diferite celule, în timp ce alte proteine ​​ajută la livrarea diferitelor molecule în diferite părți ale corpului. Interesant este că transportatorii de proteine ​​sunt foarte specifici. Aceasta înseamnă că anumiți transportori de proteine ​​se vor lega doar de substanțe specifice [*].

Carnea de Elk oferă o grămadă de 23 de grame de proteine ​​pe fiecare porție de 3 uncii. Consumul unei porții de carne de elk în ziua ta vă poate ajuta să vă atingeți nevoile de proteine.

2. Ajută la îmbunătățirea pierderii în greutate

Proteina din carnea de elan oferă beneficii cheie pentru sănătate, dar poate ajuta și la scăderea în greutate? Cercetarea spune da. Creșterea aportului de proteine ​​poate avea un efect pozitiv asupra poftei de mâncare, rata metabolică, greutatea și compoziția corpului [*].

Proteina din carnea de elan crește producția de PYY și GLP-1, hormoni care te ajută să te simți plin și sătul. Proteinele ajută, de asemenea, la reducerea nivelului de grelină, cunoscut și sub numele de „hormonul foamei” [*]. Cu cât avem mai puțină grelină, cu atât avem mai puține șanse să mâncăm atunci când nu ne este foame.

Un studiu a examinat 65 de femei obeze. Pe parcursul a 6 luni, grupul bogat în proteine ​​a pierdut în medie cu 43% mai multe grăsimi decât grupul bogat în carbohidrați. De fapt, 35% dintre femeile din grupul bogat în proteine ​​au pierdut cel puțin 22 de kilograme [*].

3. Promovează un sistem imunitar sănătos

Unul dintre mineralele cheie pe care le oferă carnea de elan este zincul. Zincul acționează ca un antioxidant care neutralizează radicalii liberi. Dar ce sunt radicalii liberi? Acestea sunt molecule instabile care pot deteriora celulele din corpul dumneavoastră.

Cercetările au arătat că există o proteină care atrage zincul în celulele care primesc răspuns la infecție. De acolo, zincul contribuie la procesele care sunt vitale în combaterea infecțiilor, echilibrând răspunsul imun [*].

4. Îmbunătățește sănătatea cognitivă

Poate carnea de elan să vă îmbunătățească sănătatea creierului? Studiile spun că da. S-a dovedit că mulți nutrienți găsiți în carnea de elan îmbunătățesc funcția cognitivă. De exemplu, vitamina B12 ajută la memorie și învățare [*].

De fapt, un studiu a constatat că deficiența de vitamina B12 poate contribui la o performanță slabă a memoriei. Suplimentarea cu această vitamină ar putea îmbunătăți memoria, chiar dacă nu există un diagnostic clinic [*].

Elk vs. Nutriția cărnii de vită

De multe ori carnea de elan este ușor interschimbabilă cu carnea de vită. Dar cum se compară din punct de vedere nutrițional?

Pentru început, carnea de elk este mult mai slabă decât carnea de vită și conține aproximativ jumătate din caloriile cărnii de vită. Acest lucru îl face o opțiune excelentă pentru persoanele care doresc să obțină beneficiile cărnii de vită fără aportul ridicat de grăsimi.

Indiferent de cât de sofisticată poate fi paleta dvs., este posibil să știți dacă mâncați carne de elan vs. vită.

Cum se compară elanii cu carnea de vită atunci când vine vorba de gust? Deși aroma acestor două carne este similară, se știe că carnea de elan este ceva mai dulce, fără gustul jocos pe care l-ați aștepta de obicei.

Elk vs. Nutriția puiului

Principalele diferențe dintre carnea de elan și carnea de pui se găsesc în felul în care au gust. Carnea de Elk are încă un gust mai dulce și mai suculent în comparație cu puiul, totuși amândoi sunt destul de slabi.

O porție de trei uncii de carne de elk conține aproximativ [*]:

  • Calorii: 164
  • Carbohidrați: 0 grame
  • Proteină: 22 grame
  • Gras: 7 grame

O porție de trei uncii de piept de pui la cuptor conține aproximativ [*]:

  • Calorii: 130
  • Carbohidrați: 0 grame
  • Proteină: 24 de grame
  • Gras: 3 grame

Elk Meat: The Takeaway

Carnea de Elk este o opțiune excelentă dacă doriți să vă schimbați carnea de vită. Această carne de vânat poate fi ușor înlocuită cu o serie de rețete diferite, fără conținutul de grăsime adăugat.

Această carne oferă o serie de vitamine și minerale esențiale, inclusiv zinc, vitamina B12, niacină, vitamina B6 și fosfor.

Carnea de Elk este un tip de carne de vânat care poate fi ușor înlocuită cu carne de vită în multe rețete, de la tocănițe la sandvișuri și multe altele. Nutriția cărnii Elk este săracă în calorii și grăsimi, dar bogată în proteine ​​și mai mulți micronutrienți, inclusiv zinc, vitamina B12, niacină, vitamina B6 și fosfor.

Asigurați-vă că cumpărați această carne hrănitoare de vânat dintr-o sursă de încredere. Oferim online carne de elan măcinat, pateuri de elan și gustări de carne de vită.

Steph Lodge

Steph Lodge este scriitor, halterofil competitiv și consultant nutrițional cu pasiune pentru sănătate și wellness. Ea este fondatoarea The Athlete’s Kitchen, un site dedicat furnizării publicului său de articole, rețete și cele mai recente informații nutriționale despre alimentele lor preferate.