Milioane de tone de subproduse de origine animală sunt produse în S.U.A. în fiecare an în industriile agricole și animale. Procesul de redare permite reciclarea deșeurilor de sacrificare a animalelor care altfel ar fi eliminate în depozitele de deșeuri.

hrană

Savannah Cooper

Industria de procesare a animalelor furnizează carne, ouă și lapte magazinelor - și, astfel, oamenilor - din întreaga lume. Dar multe dintre subprodusele acestei industrii nu sunt adecvate consumului uman. Cantitățile mari de deșeuri din industria agriculturii animale ar putea umple depozitele de deșeuri până la capacitate și ar putea face ravagii asupra echilibrului delicat al mediului. Din fericire, însă, aceste produse secundare pot fi reciclate în făină și utilizate în producția de furaje pentru a furniza nutrienți suplimentari animalelor, păsărilor de curte și chiar animalelor de companie.

Subproduse reziduale

Făina de oase este un amestec de produse reziduale din abatoare măcinate fin și grosier. Cele mai frecvente surse ale acestor subproduse reziduale sunt carnea de vită, porcul, ovinele și păsările de curte. Acest amestec poate fi folosit ca îngrășământ organic pentru plante sau ca supliment nutritiv pentru animale și alte animale. Utilizarea făinii de oase în hrana animalelor poate preveni chiar „boala vacii nebune”.

În mod similar, făina de carne este o hrană pentru animale produsă prin reciclarea subproduselor de origine animală. Aceste produse secundare sunt gătite sau „preparate”, pentru a produce un ingredient nutritiv și economic pentru furaje. Când oasele sunt adăugate la făina de carne, acesta devine un produs cunoscut sub numele de făină de carne și oase (MBM). MBM este o sursă excelentă de proteine, fosfor de calciu, vitamina B-12 și numeroase alte minerale care sunt necesare pentru sănătatea unui animal.

Procesul de redare

Pentru ca subprodusele de origine animală să poată fi utilizate în alte materiale și procese, subprodusele trebuie mai întâi tratate. Făina de oase, făina de carne și făina de sânge sunt produse într-un proces cunoscut sub numele de redare. În acest proces, materia primă este încălzită pentru a îndepărta umezeala și a elibera grăsime. Procesul de redare uscată începe adesea cu zdrobirea și măcinarea materialului, urmat de un tratament termic pentru a reduce conținutul de umiditate și a elimina orice microorganisme. Grăsimea topită este apoi separată de proteina solidă prin drenare și presare, iar materialul solid este măcinat în pulbere, cum ar fi făină de carne, făină de carne și oase, făină de pene și făină de sânge.

Procesul de redare transformă deșeurile secundare din industria animalelor în materiale stabile, valoroase și sigure de utilizat. Majoritatea deșeurilor care sunt prelucrate în procesul de prelucrare provin din abatoare și pot include țesuturi grase, oase și alte prelucrări de organe. Mânerele sunt părțile unui animal care nu sunt potrivite pentru consumul uman, cum ar fi organele, sângele și penele. Aproape 30 la sută din greutatea vie a unui animal se termină ca organe, care ar fi costisitoare de eliminat și irosită dacă nu pentru procesul de redare.

În procesul de redare, părțile necomestibile ale animalelor sacrificate sunt transportate la o instalație de redare, unde materialul este măcinat, gătit și presat în carne și făină de oase. Diferitele tipuri de făină sunt amestecate înapoi în hrana pentru păsări de curte și nămol, precum și grăsimile din proces. Există 3.600 de calorii pe kilogram de grăsime, ceea ce face ca materialul să fie valoros pentru adăugarea de energie în furaje. Un uscător rotativ este adesea utilizat în acest proces pentru a îndepărta umezeala din materia primă. Pe lângă producerea de făină de carne și oase, un uscător rotativ poate fi folosit și pentru a coagula și usca sângele pentru făină de sânge și pentru a produce făină de pene, care poate fi utilizată ca ingredient pentru furaje.

Realizarea unui produs util

Există aproximativ 300 de facilități de redare în America de Nord care deservesc industriile animale folosind subprodusele procesării animalelor. SUA. singură produce în prezent, sacrifică și procesează aproximativ 100 de milioane de porci, 35 de milioane de vite și opt milioane de pui în fiecare an. În total, subprodusele din aceste procese reprezintă mai mult de jumătate din volumul total produs de agricultura animală în producția de carne, lapte și ouă destinate consumului uman.

De la o treime la jumătate din fiecare animal produs pentru carne, lapte, ouă și fibre nu este consumat de oameni. Aproximativ 49 la sută din greutatea vie a bovinelor, 44 la sută din greutatea vie a porcilor, 37 la sută din greutatea vie a puilor de carne și 57 la sută din greutatea vie a majorității speciilor de pești sunt materiale care nu sunt consumate de oameni. Volumul actual de materie primă generat în fiecare an este de aproape 54 miliarde de lire sterline.

Atunci când aceste materii prime sunt supuse procesului de topire, rezultatul este o mulțime de produse valoroase și utile, de la făină de oase până la făină de pasăre, care sunt apoi utilizate ca ingrediente pentru furaje pentru bovine, păsări de curte și animale de companie.

Cerințele de compoziție pentru MBM și toate celelalte mese și ingrediente pentru hrana animalelor utilizate în S.U.A. sunt stabilite și reglementate de Asociația Oficialilor Americani pentru Controlul Furajelor (AAFCO). MBM, de exemplu, trebuie să conțină minimum patru procente de fosfor cu un nivel de calciu care să nu depășească 2,2 ori nivelul real de fosfor.

Milioane de tone de subproduse de origine animală sunt produse în S.U.A. în fiecare an în industriile agricole și animale. Dacă aceste deșeuri nu sunt reciclate sau reutilizate, acestea trebuie aruncate în depozitele de deșeuri, provocând pierderi economice uriașe pentru industriile de procesare a animalelor, precum și probleme de mediu. Făina de carne și oase și făina de sânge sunt produse valoroase care pot fi vândute pentru a fi utilizate în industria alimentară pentru animale de companie, industria furajelor și alte industrii. Grăsimile din procesul de topire pot fi utilizate și în industria farmaceutică, chimică și petrolieră, precum și în multe altele.

Procesul de redare permite reciclarea deșeurilor de sacrificare a animalelor care altfel ar fi eliminate în depozitele de deșeuri. Aceste produse reciclate pot fi apoi utilizate în hrana animalelor sau ca îngrășăminte organice. Reciclarea acestor deșeuri nu este numai benefică pentru mediu; previne, de asemenea, pierderi substanțiale de bani pentru cei din industria agriculturii animale. Prepararea unei mese din materii prime reziduale este un proces benefic din punct de vedere economic, care produce produse valoroase pentru industriile agricole.