Antioxidanți. Cartofii conțin antioxidanți, inclusiv vitamina C, carotenoizi și antociani. Cantitățile și tipurile depind de soiul de cartofi. Deci, asigurați-vă că includeți în dietă mai multe tipuri diferite de cartofi (de exemplu, roșii, violete, galbene, roșii).

nutriția

Vitamina B6. Cartofii sunt o sursă bună de vitamina B6, care este un nutrient care joacă un rol important în metabolismul carbohidraților și proteinelor. Ajută la transformarea energiei din alimente în energie pe care corpul tău o poate folosi.

Vitamina C. Cartofii sunt o sursă excelentă de vitamina C (45% din DV), de fapt au mai multă vitamina C decât o roșie medie (40% DV) sau cartoful dulce (30% DV). Vitamina C joacă un rol cheie în sinteza colagenului (important pentru pielea și gingiile sănătoase) și poate ajuta la susținerea sistemului imunitar al organismului.

Ddelicios. Cartofii sunt o pânză goală pentru sute de combinații de arome. Posibilități asiatice, italiene, americane, germane, mediteraneene, posibilitățile sunt nelimitate!

E-buletin informativ. Înscrieți-vă astăzi pentru o rețetă săptămânală de cartofi livrată în căsuța de e-mail în fiecare săptămână.

Fiber. Un cartof sănătos și satisfăcător cu piele contribuie cu 2 grame de fibre la dietă sau 8% din valoarea zilnică recomandată. Fibrele dietetice s-au dovedit a avea numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea nivelului de lipide din sânge, reglarea glicemiei și creșterea sațietății (te face să te simți sătul mai mult), ceea ce poate ajuta la pierderea în greutate.

Gfără luten. Cartofii nu conțin gluten în mod natural. O înlocuire ideală pentru unele dintre mâncărurile preferate pe bază de pâine, cereale și paste, cartofii adaugă și un plus de beneficii nutriționale.

Hsănătos. Așa este, cartofii pot face parte dintr-o dietă sănătoasă. Acoperirile sunt cele care de obicei pun pământul în calorii și grăsimi. Încercați salsa, brânza cu conținut scăzut de grăsimi și broccoli!

Glicemic Eundex. IG al cartofilor este foarte variabil în funcție de varietate, origine și metode de preparare. Confuz? Nu vă faceți griji - atât comitetele pentru recomandări dietetice din 2010, cât și din 2015 au ajuns la concluzia că nu există dovezi care să indice ajutoarele GI în pierderea în greutate sau întreținerea pierderii în greutate.

.ust 110 Calorii. Un cartof mediu (5,3 uncii) cu piele are doar 110 calorii. Păstrați-le slabe prăjind pur și simplu cu ulei de măsline, ierburi și un vârf de sare.

K = Potasiu (tabel periodic, cineva?). Cercetările sugerează că dietele bogate în potasiu și sărace în sodiu pot reduce riscul de hipertensiune și accident vascular cerebral. Cartofii cu piele sunt o sursă bună de potasiu.

Label. Consultați eticheta nutrițională aprobată de FDA pentru toate faptele referitoare la nutriția cartofului.

Mmagneziu. Un cartof mediu oferă 48 mg de magneziu, iar cercetările arată că cartofii contribuie cu 5% din aportul total de magneziu din dietele americanilor. **

NDate utile: Un cartof mediu nu are grăsimi, sodiu sau colesterol. Doar verificați eticheta nutrițională aprobată de FDA!

OhMG. Cui nu iubește gustul cartofilor?! Extindeți-vă pasiunea pentru cartofi și mai mult cu noi tipuri, preparate de gătit și condimente globale.

PȚipar. Pielea cartofului conține aproximativ jumătate din totalul fibrelor alimentare, dar majoritatea (> 50%) din substanțele nutritive se găsesc în cartof, în sine.

Îuick. Cartofii vin în sute de forme și dimensiuni. Încercați soiurile mai mici pentru o masă rapidă de plită și nu uitați să folosiți cuptorul cu microunde pentru a accelera timpul de preparare a tuturor rețetelor dvs. de cartofi.

Rasistent Amidon. Amidonul rezistent (RS) se găsește în mod natural în cartofi și este un tip de carbohidrați care este „rezistent” la digestie de către enzimele digestive umane, la fel ca fibrele dietetice. Se crede, de asemenea, că oferă beneficii similare pentru sănătate fibrelor dietetice și s-a demonstrat atât în ​​studiile efectuate pe oameni, cât și pe animale, pentru a îmbunătăți sănătatea tractului gastro-intestinal și a sistemului digestiv.

Sweet Cartofi vs. cartofi albi. Surprinde! Ambele legume furnizează substanțe nutritive importante. Aceștia sunt asemănători în ceea ce privește conținutul lor caloric, precum și cantitatea de fibre, proteine ​​și vitamina B6. Cartofii albi împachetează un pumn de potasiu mai mare (620 mg față de 440 mg), în timp ce cartofii dulci sunt cu siguranță calea în vitamina A (120% din valoare zilnica). Ambii cartofi oferă o sursă excelentă de vitamina C (45% din valoarea zilnică pentru cartofii albi și 30% din valoarea zilnică pentru cartofii dulci).

Ttipuri. Roșii, roșii, galbene, violet/albastru, albi, puieti și mici. Există un tip diferit pentru fiecare zi a săptămânii. Încearcă-le pe toate!

USA. Marea majoritate a tuturor fermelor de cartofi din S.U.A. sunt proprietate de familie. De la California la Carolinas, familiile la fel ca ale dvs. lucrează din greu pe tot parcursul anului pentru a hrăni, crește și livra cartofi de la ferma lor pe piața dvs. locală.

Vegetable. Așa este, oameni buni. Cartofii sunt o vegetal.

Wopt Management. Cercetările arată că cartofii (atunci când sunt pregătiți sănătos) pot face parte dintr-un plan de slăbire. **

Xcelent. Trebuie să spunem mai multe? Mai sunt încă două scrisori de plecat și este evident că cartofii sunt o bază esențială în dieta noastră.

Daummy. Potrivit consumatorilor **, gustul este totul. Îți place bine și bine pentru tine? Cartofii sunt superalimentul la care visai.

Zero. Am menționat zero grăsimi, sodiu sau colesterol?

* Referințele la valorile nutrienților din cartof se bazează pe un cartof mediu, de 5,3 oz, cu piele.

** Pentru referințe de cercetare și informații nutriționale mai detaliate, vizitați-ne Profesioniști în nutriție pagini.

Cartofi SUA Disclaimer

Vă rugăm să rețineți: ați făcut clic pe un link către un site web menținut de o terță parte și sunteți pe punctul de a părăsi site-ul web Potatoes USA. Link-ul extern nu ar trebui considerat o aprobare de către Potatoes USA a site-ului terț sau a companiei sau organizației care îl deține, iar Potatoes USA nu este responsabilă pentru acuratețea sau natura conținutului site-ului web conectat.