Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Chipsurile de dovlecei coapte sunt fără ceto și fără gluten. Nu există pesmet în această rețetă! Pur și simplu îmbrac chipsurile cu parmezan și acestea ies crocante și delicioase.

blog

Îmi plac dovleceii, în special aceia dovlecei ferm în sezon, cu o piele netedă de culoare verde închis și carne fermă. Nu este de mirare că am mai multe rețete de dovlecei pe acest blog! Acesta este unul dintre cele mai bune.

Aceste chipsuri keto crocante de dovlecei sunt atât de bune. Este una dintre mâncărurile mele preferate de preparat când dovleceii sunt în sezon. Îmi ajută și familia mea să-i iubească - chiar și pe Picky Eater!

Ingredientele de care aveți nevoie

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face această rețetă gustoasă de dovlecei. Măsurătorile exacte sunt incluse în fișa de rețetă de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Ulei de măsline spray: Îmi place să gătesc cu acest ulei delicios. Dar dacă preferați să utilizați un ulei cu un punct de fum mai mare, puteți folosi în schimb ulei de avocado.

Dovlecei proaspeți: Cel mai bine este să folosiți dovlecei mici și fermi în această rețetă. Nu le doriți mari și apoase.

Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o folosiți, altfel chipsurile ar putea ajunge prea sărate.

Praf de usturoi: Uneori folosesc pudră de ceapă. Dar usturoiul este cel mai bun.

Parmezan ras: Asigurați-vă că utilizați parmezan ras fin, nu mărunțit grosolan.

Cum se fac ceto-uri de dovlecei keto

Condimentez aceste chipsuri gustoase cu ulei de măsline, usturoi și parmezan și le coac într-un cuptor fierbinte până când sunt crocante. Îi păstrez fără gluten și ceto evitând pesmetul și folosind doar parmezan pentru a le acoperi.

Sarea feliilor de dovlecei înainte de a le coace este un pas suplimentar enervant, dar elimină apa din dovlecei, ceea ce ajută la obținerea crocantei. Așadar, nu vă recomand să săriți peste acest pas. Am încercat și chipsurile erau încă delicioase, dar cu siguranță nu erau crocante.

Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

1. Feliați dovleceii subțire, sărați feliile, apoi clătiți-le și uscați-le.

2. Pulverizați feliile cu ulei de măsline și coaceți-le într-un cuptor de 425 ° F timp de 15 minute.

3. Întoarceți, pulverizați cu mai mult ulei și condimentați cu sare, piper, usturoi praf și parmezan.

4. Coaceți încă 15 minute, până se rumenesc și crocanți.

Cum se servesc chipsuri de dovlecei Keto

De obicei le servesc ca garnitură. Dar uneori copiii mei îmi cer să le fac la gustare și sunt foarte fericit să vă oblig! Aș vrea ca toate gustările lor să fie atât de bune. Fie le mănâncă pe cont propriu, fie le înmoaie într-un ketchup neîndulcit.

Când le fac ca garnitură, îmi place să le servesc cu un vas principal pe care să îl pot coace în același cuptor de 425 ° F. Așa că le servesc adesea cu una dintre următoarele:

Ce să faci cu resturile?

Resturile se păstrează bine în frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. Dar își pierd claritatea. Puteți obține o parte din crocantă înapoi prin coacerea lor într-un cuptor de 350F timp de 10 minute.

Rețete mai gustoase de dovlecei

O altă rețetă minunată de dovlecei pe care o fac des este această rețetă pentru prăjituri de dovlecei coapte. Necesită mai multă muncă decât această rețetă, dar este excelentă.

Și aceste cartofi prăjiți sunt o delicatesă! Încercați-le înmuiate în maioneză, așa cum fac olandezii cu cartofii prăjiți. 😲

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!