Peștii sunt hrana principală a mamiferelor marine captive, cu excepția sirenienilor erbivori. Achiziționarea și depozitarea corespunzătoare și manipularea corespunzătoare a peștilor de înaltă calitate sunt cele mai importante aspecte ale hrănirii cetaceelor ​​și pinipedelor.

mamifere

La primire, peștele ar trebui să fie întotdeauna inspectat pentru a vedea calitatea. Următoarele sunt utile pentru evaluarea calității:

Căsuțele trebuie bifate pentru a vedea dacă datele de captură sunt indicate.

Aspectul general al peștilor ar trebui să fie bun.

Brăncile ar trebui să fie roșii (branhiile roz deschis indică faptul că s-ar fi scurs un timp considerabil înainte ca peștele să fie înghețat după ce a fost prins).

Ochii nu trebuie scufundați, indicând deshidratare.

Carnea de pește decongelat trebuie să fie fermă, pielea să fie intactă și să nu fie decolorată și să nu existe un miros neplăcut.

Nu ar trebui să existe exces de apă și sânge în fundul cazurilor înghețate, ceea ce indică faptul că peștii s-au dezghețat și au fost înghețați.

În mod ideal, lentilele peștilor înghețate ar trebui să fie tulbure, ceea ce indică faptul că peștii au fost depozitați corespunzător la sau sub –30 ° C înainte de cumpărare (temperaturile mai ridicate duc adesea la lentile limpezi).

Pentru a minimiza daunele peroxidative și distrugerea nutrienților, peștii trebuie depozitați la sau sub -20 ° -25 ° C. Majoritatea speciilor de pești nu trebuie depozitate> 6 luni, dacă este posibil. Se recomandă maximum 3-4 luni pentru peștii grași, cum ar fi macroul; peștii slabi, cum ar fi mirosul, pot rămâne în stare bună până la 9 luni. În mod ideal, peștele ar trebui să fie dezghețat peste noapte la frigider. Dacă acest lucru nu este posibil, decongelarea la temperatura camerei este preferabilă decongelării în apă, care poate provoca o levigare semnificativă a nutrienților. Temperatura de decongelare nu trebuie să fie> 10 ° C. Peștele înghețat rapid individual este preferat de multe grădini zoologice, deoarece cantitățile adecvate pot fi decongelate fără deșeuri.

De regulă, mamiferele marine ar trebui să primească pești marini. Compoziția peștilor marini poate varia foarte mult între specii și chiar în cadrul speciilor, în funcție de vârstă, anotimp și loc de captură. Peștii care au fost folosiți cu succes includ heringul Atlanticului și Pacificului; Macrou Atlantic, Pacific și Spaniol; mai albastru; capelin; iar mirosul anadrom. Calmarul este ușor consumat de mulți pinnipedi, iar scoicile pot fi incluse în dietele cu morse. Nu a fost dezvoltat niciun substitut comercial pentru pești care să fie acceptat de cetacee, dar astfel de produse au fost folosite cu un anumit succes pentru pinipedi. Dieta obișnuită a oricărui mamifer marin ar trebui să fie formată din două sau mai multe specii de pești pentru a asigura o dietă echilibrată. Nu se recomandă hrănirea peștilor amenințați în sălbăticie. De exemplu, peștii Marine Stewardship Council (MSC) ar trebui hrăniți.

Tiamina trebuie adăugată (la 30-35 mg/kg de pește, hrănită zilnic) la orice program de hrănire a mamiferelor marine datorită posibilității distrugerii tiaminei de tiaminaze găsite în mai multe specii de pești. Vitamina E suplimentară ajută la compensarea distrugerii oxidative a vitaminei E naturale din pește în timpul depozitării și protejează împotriva efectelor dăunătoare ale peroxizilor formați în peștii depozitați. Peștii uleioși, cum ar fi macroul, care au un conținut ridicat de acizi grași nesaturați, sunt deosebit de sensibili la distrugerea vitaminei E și la deteriorarea peroxidativă. Vitamina E la 100 UI/kg de pește, hrănită pe zi, este recomandată în general ori de câte ori sunt hrăniți pești. În mod regulat, se adaugă și vitaminele A și D, dar se discută dacă este necesar

Deși face obiectul unor dezbateri, suplimentarea cu sare (NaCl) a pinipedelor menținute în apă dulce este uneori recomandată pentru a preveni hiponatremia; 3 g sare/kg pește ar trebui să fie adecvate. Deși vitamina C suplimentară este administrată frecvent cetaceelor ​​captive, nu există dovezi concludente că este benefică. Dovezile indică nivelurile hepatice de vitamina A la delfinii captivi sunt adesea mult mai mici decât la omologii lor sălbatici. Deși nu pot fi făcute recomandări specifice, suplimentarea cu vitamina A a unor diete cetacee captive poate fi de dorit.

Aportul de alimente la mamiferele marine variază considerabil, în funcție de conținutul de grăsime al peștilor, de temperatura apei și de activitate. Delfinii muncitori din Atlantic mănâncă, în general, 7-10 kg de pește/zi. Focile adulte și leii de mare consumă

5% –8% din greutatea corpului lor în pește/zi. Sirenienii captivi pot fi menținuți pe o dietă de salată verde, varză, lucernă și plante acvatice (de exemplu, zambila de apă).