întreagă

Diversitatea este cheia într-o dietă sănătoasă. Adăugând varietate în alimentele pe care le consumăm, oferim corpului nostru o serie de substanțe nutritive. Dacă nu se află deja în dieta dvs., ar trebui să încercați coala. Raiul (pronunțat cărbune-ROB-ee), cunoscut și sub numele de nap german sau varză de nap, este din aceeași familie ca broccoli, conopidă, varză, varză de Bruxelles și varză. Raia este o sursă excelentă de substanțe nutritive importante atât în ​​soiurile sale verzi, cât și în cele violete. Poate fi legumele perfecte pe care să le adăugați în dieta dumneavoastră.

Aceasta este o mâncare bună. Începând de la rădăcină, are un gust similar cu tulpina de broccoli, dar este mai moale și mai dulce. Aceasta este cea mai utilizată parte a legumelor și are cea mai lungă perioadă de valabilitate. Atunci ai tulpina. Tulpinile, la fel ca rădăcina, au straturi exterioare dure, dar odată curățate în spate există carne moale și gustoasă, care este plină de substanțe nutritive. Și pentru a termina cohlrabiul, aveți frunzele sale. Frunzele sunt comparabile cu verzi sau varză. Toate cele trei părți ale plantei sunt hrănitoare și acesta este încă un motiv pentru care acesta este un legume atât de grozav de utilizat.

Nutritie pentru raie

Raia este o sursă bună de tiamină, folat, magneziu și fosfor. În plus, este o sursă excelentă de fibre dietetice, vitamina C, vitamina B6, potasiu, cupru și mangan. De asemenea, are un conținut scăzut de zahăr, ceea ce este fantastic.

Raiul este bogat în fitochimicale care ajută la prevenirea cancerului. Sunt bogate în conținut de glucozinolat, ceea ce ajută la eliminarea agenților cancerigeni. De asemenea, poate afecta pozitiv metabolismul hormonilor sexuali, ceea ce reduce riscul de cancer hormonal.

În general, consumul de fructe și legume vă scade riscul de boli coronariene. Există doi factori mari în acest sens. Unul este antioxidanții și substanțele nutritive pe care le obțineți din consumul acestor alimente bune. Cealaltă este presupunerea că, dacă mănânci fructe și legume, mănânci mai puține mâncăruri procesate. În aceeași linie, o dietă bogată în fructe și legume a prezentat un risc mai mic de diabet de tip 2.

Fructele și legumele sunt ambele minunate și toate au calitățile lor unice și beneficiile pentru sănătate, dar nu sunt același lucru. Fructele sunt produsul unei plante, în timp ce o legumă este planta însăși. De asemenea, fructele tind să fie mult mai mari în zahăr. Acest lucru nu înseamnă că sunt rele, deoarece sunt deseori bogate în vitamina C și bogate în antioxidanți (pentru a numi doar câteva dintre beneficiile lor), dar nu ar trebui să fie adunate cu legume ca și cum le-ai putea mânca în porții egale. Ar trebui să mănânci mult mai multe legume decât fructe.

Kohlrabis este o sursă foarte bună, cu conținut scăzut de zahăr, de vitamina C. Vitamina C funcționează ca antioxidant, reducând inflamația și stresul oxidativ. S-a dovedit a fi foarte benefic pentru sănătatea inimii, reducând riscul bolilor de inimă, cauzate de obicei de stres și inflamații. În plus, este de asemenea excelent pentru sistemul imunitar, ajutându-vă să luptați împotriva răcelilor și reducând durata de răcire.

Pentru a vă vindeca și păstra inima, cohlrabi este, de asemenea, o sursă excelentă de carotenoizi. Carotenoidele reduc proteina C-reactivă din plasmă, reducând semnificativ markerii inflamației și stimulând sistemul imunitar. De fapt, carotenoizii s-au dovedit a fi mult mai eficienți în reducerea acestei proteine ​​decât vitamina C sau E.

Raia este bună și bună pentru tine. Acesta este un legum grozav pe care îl puteți savura de la rădăcină până la frunze. Le puteți mânca crude sau fierte, deși este probabil mai sigur să le aburiți sau să le gătiți ușor pentru a ajuta la distrugerea goitrogenilor, care pot interfera cu glanda tiroidă (deși riscul este minim, cu excepția cazului în care aveți o problemă tiroidiană preexistentă).