Prin HelloCare Mail

06 octombrie 2016

Etapa ta din viață într-o mare măsură îți modelează cerințele alimentare. Pentru vârstnici, complexitatea vieții lor se reflectă în nevoile lor nutriționale complexe.

myplate

Corpul unei persoane în vârstă are cerințe energetice și nevoi nutriționale diferite față de omologii mai tineri, iar alegerile alimentare adecvate sunt imperative pentru a menține la distanță problemele de sănătate, cum ar fi osteoporoza, cancerul și bolile cardiovasculare. Adăugați la aceasta problemele din viața reală că alimentele trebuie să fie accesibile, ușor de preparat și apetisante. Mai presus de toate, vârstnicul trebuie să știe și să-și amintească toate acestea - mai ales dacă locuiește acasă.

Conștient de aceste probleme, un grup de oameni de știință de cercetare nutriție umană http://now.tufts.edu/articles/smart-food-choices-seniors on Aging (HNRCA) oameni de știință de la Universitatea Tufts, cu sprijinul unei organizații caritabile din SUA pentru în vârstă, a actualizat recent grafica americană „MyPlate For Older Adults”, introdusă pentru prima dată în 1999 și acum la a patra iterație.

MyPlate pentru adulți mai în vârstă o face pentru vârstnici

MyPlate pentru adulți în vârstă face pentru seniori ceea ce cuvintele singure nu pot: oferă un memento vizual al alimentației sănătoase. Ajută persoanele în vârstă să facă alegeri alimentare mai bune și să beneficieze de o dietă mai sănătoasă și mai echilibrată. MyPlate pentru adulți mai în vârstă se bazează pe liniile directoare dietetice pentru americani 2015-2020, făcând sfaturile potrivite pentru persoanele de fiecare vârstă. Cu toate acestea, afișajul vizual plin de culoare, ușor de înțeles, face ca grafica să fie deosebit de potrivită pentru persoanele în vârstă. Vezi graficul reprodus mai jos.

Potrivit creatorilor programului, acum, mai mult ca oricând, există o mare nevoie de educare a persoanelor în vârstă cu privire la cerințele lor alimentare. Un sondaj recent al Fundației AARP a constatat că, deși vârstnicii erau interesați să mănânce alimente hrănitoare pe măsură ce vârsta lor creștea, înțelegerea etichetelor nutriționale a scăzut.

Deși programul nu este disponibil în Australia, noile modificări ne ajută să evidențiem și să simplificăm problemele nutriționale ale persoanelor în vârstă.

Cei mai mulți dintre noi suntem familiarizați cu faptul că vârstnicii necesită mai puține calorii pe zi decât atunci când erau tineri. Când îmbătrânești, metabolismul tău încetinește; masa musculară slabă se diminuează, iar necesarul de energie este mai mic. Din această cauză, este cu atât mai important ca vârstnicii să conteze fiecare mușcătură. Grafica MyPlate se concentrează pe varietate, evidențiind cele cinci grupe de alimente: fructe, legume, cereale, proteine ​​și lactate.

Asigurarea unor niveluri nutriționale adecvate pentru a minimiza riscul de malnutriție

Pentru persoanele în vârstă sunt necesare niveluri nutritive ridicate, mai ales că anumite substanțe nutritive precum magneziul și B12 pot fi greu de absorbit. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, persoanele în vârstă sunt deosebit de vulnerabile la malnutriție. Aceste probleme sunt agravate de probleme practice cu care se confruntă persoanele în vârstă - o problemă care a fost abordată și în MyPlate. Aceste probleme practice pot include persoanele în vârstă care nu mai conduc, ceea ce poate face din cumpărăturile regulate de alimente proaspete o problemă. În plus, gătirea unei mese pe cont propriu poate fi obositoare, dar poate fi și de-a dreptul dificilă, determinând unii bătrâni să renunțe. Grafica încearcă să contracareze aceste probleme sugerând legume sau fructe congelate sau conservate de calitate, care nu numai că durează mai mult, dar pot fi accesate în cantități mici.

Schimbarea atenției asupra produselor lactate a fost o altă dintre schimbările din 2016. În ciuda faptului că graficul are o secțiune de lactate în versiunile anterioare, brânza și iaurtul au fost acum încorporate în secțiunea de proteine ​​- recunoscând ambele ca o sursă excelentă de proteine ​​pentru vârstnici. Această decizie a fost susținută de studii recente care indică faptul că nevoia noastră de proteine ​​crește pe măsură ce îmbătrânim.

Mențiuni speciale se referă la asigurarea unui fluid adecvat în dietă: ceai, cafea, apă, supe și chiar fructe și legume au fost adăugate pentru a aborda problema importantă a deshidratării. Sunt incluse grăsimi sănătoase pentru inimă, cum ar fi margarine moi și uleiuri vegetale, iar consumul de sodiu poate fi o problemă pentru mulți seniori, utilizarea ierburilor și condimentelor este încurajată pentru o aromă adăugată.

Îmbunătățirea nutriției pentru o bună imunitate a fost de o preocupare majoră. Pe măsură ce îmbătrânim, unele părți ale imunității noastre depășesc performanța, rezultând în afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita, în timp ce alte părți sunt subeficiente, ceea ce poate duce la infecție. Odată rău, apetitul unei persoane în vârstă poate scădea, împreună cu capacitatea organismului de a metaboliza substanțele nutritive, creând o spirală descendentă.

Acest exemplu din SUA arată că, deși nutriția pentru persoanele în vârstă poate fi complexă, utilizarea unor instrumente simple și ușor de utilizat, cum ar fi MyPlate for Older Adults, poate ajuta cu adevărat persoanele în vârstă cu alegeri sănătoase.