știe

Credit de imagine pentru Vegan News

O alimentație adecvată este esențială pentru o persoană în vârstă. Fiecare îngrijitor ar trebui să se asigure că oferă doar mâncarea potrivită persoanelor în vârstă. Unul dintre motivele acestui fapt este faptul că sistemul digestiv al seniorului ar putea să nu fie la fel de puternic/ascuțit ca acum câteva decenii. Procesele corporale sunt, de asemenea, mai lente, ceea ce crește din nou riscul de deficiențe nutriționale, printre alte probleme de sănătate. Luarea în considerare a planului de dietă pentru seniori este primul pas pentru a-i face confortabili și sănătoși pentru îngrijirea la domiciliu Houston.

În calitate de îngrijitor, trebuie să știți ce alimente preferă clienții dvs. Este, de asemenea, responsabilitatea dvs. să găsiți alimente pe care persoanele în vârstă le vor bucura să mănânce, oferindu-le în același timp toți nutrienții esențiali. Puteți să întrebați clientul despre preferințele sale alimentare și chiar să consultați sugestiile oferite de medicul lor.

Fiecare client va avea nu numai nevoi alimentare specifice, ci și alimente pe care le preferă. Unii seniori nu vor atinge anumite alimente pur și simplu pentru că nu le plac, este în regulă. Mai întâi trebuie să lucrați cu ceea ce preferă, apoi să vă îndreptați spre alimentele care sunt mai benefice pentru corpul lor. Introduceți aceste alimente încet, până când gustul său s-a îmbunătățit și le creează plăcere. În acest fel, veți putea pregăti pentru ei mâncare mai sănătoasă și cu un gust mai bun.

Ce alimente le oferiți clienților dvs.? Cum îi faci pe clienții tăi să-ți placă mesele? Am aprecia dacă ne-ați împărtăși niște informații. Împărtășiți-vă ideile și abordările în comentariile de mai jos.

Poate fi o provocare pentru un îngrijitor să ofere cel puțin o masă echilibrată clienților săi. Este și mai intimidant atunci când trebuie să te ocupi de toate celelalte sarcini care vin cu îngrijirea. Îngrijirea unei persoane dragi cu nevoi speciale de dietă poate fi deosebit de dificilă; unul dintre motivele pentru care îngrijitorii trebuie să fie răbdători și muncitori în același timp.

Alimentația adecvată este de o mare importanță pentru toți, în special pentru adulții vârstnici cu nevoi speciale sau boli cronice. Mâncarea bună nu numai că îți alimentează corpul, dar ajută și la îngrijirea anumitor condiții de sănătate. Alimentația sănătoasă este mai mult decât curățarea nivelului alimentelor și numărarea caloriilor. Cheia unei mese bune este căutarea de alimente cu care persoanele în vârstă pot face legătura și cele care aduc plăcerile de bază ale vieții. Nu trebuie să vă luptați pentru a găsi mâncarea potrivită pe care să o puneți pe masă, înțelegând nevoile nutriționale ale clientului dvs. este tot ce trebuie.

Ce face o dietă bună

În condiții normale, o dietă adecvată este alcătuită din proteine, carbohidrați, grăsimi esențiale, minerale și vitamine. Deși echilibrat, acest lucru nu este întotdeauna cazul seniorilor. Cele mai multe dintre aceste planuri de dietă sunt lipsite de nutrienți de care au nevoie vârstnicii. Acestea includ:

  1. Vitamine B:

Folatul, vitamina B12 și vitamina B6 sunt esențiale pentru sănătatea unui senior. Din fericire, puteți obține toate cele trei din cereale îmbogățite. Alte surse de vitamine B includ:

  • Vitamina B12: pește și carne slabă
  • Vitamina B6 din cereale integrale, ficat și alte carne din organe
  • Acid folic din fasole, mazăre și legume verde închis.
  1. Vitamina D și calciu.

Vitamina D și calciu sunt necesare în esență pentru oase/dinți puternici și sănătoși. Cele mai frecvente surse de calciu includ produsele lactate (iaurt, brânză, lapte), legumele cu frunze întunecate (kale și broccoli) și supa de oase. Dacă vă lăsați la soare dimineața și seara, veți obține o mulțime de vitamina D. Puteți obține acest lucru și din alimentele îmbogățite cu vitamina D.

  1. Fibre dietetice.

Fibrele sunt cunoscute pentru a promova digestia și mișcarea alimentelor în tractul digestiv. Odată cu procesele de încetinire la vârstnici, trebuie să vă asigurați că toate mesele au o porție bună de fibre dietetice. Fibrele ajută la prevenirea constipației, diabetului și sunt bune și pentru inimă. Unele dintre cele mai bune surse de fibre alimentare includ legumele, cerealele integrale și fasolea.

  1. Grăsimi sănătoase.

În timp ce ar trebui să limitați colesterolul și grăsimile saturate, cu siguranță ar trebui să evitați grăsimile trans. Aceste grăsimi provoacă mai mult rău inimii decât bine. Cu toate acestea, se recomandă grăsimi bune. Exemple de grăsimi bune includ grăsimi polinesaturate, grăsimi monoinsaturate etc. Acestea sunt bune pentru inimă. Grăsimile sănătoase sunt de asemenea utile la:

  • Reducerea riscului de accident vascular cerebral și boli de inimă
  • Prevenirea ritmului cardiac anormal
  • Creșterea HDL în timp ce scăderea nivelurilor LDL
  • Combate inflamația
  • Tensiune de sange scazuta
  • Prevenirea îngustării și întăririi arterelor (ateroscleroză)

Adăugarea de grăsimi sănătoase în planul dvs. de dietă ajută, de asemenea, să inducă sătura, prin urmare, este bun pentru pierderea în greutate. Clienții dvs. vor fi mai mulțumiți mai mult timp.

  1. Potasiu.

Potasiul este unul dintre mineralele esențiale necesare pentru controlul activității electrice a inimii și a mușchilor, precum și pentru reglarea echilibrului fluidelor. De asemenea, se știe că scade tensiunea arterială, reduce riscul de accident vascular cerebral, păstrează densitatea minerală osoasă, previne pierderea masei musculare și previne pietrele la rinichi. Deficitul de potasiu este una dintre principalele cauze ale hipertensiunii arteriale. Cele mai frecvente surse de potasiu includ iaurtul, cartofii, bananele și sfecla.

Modalități ușoare de a oferi nutriția recomandată persoanelor în vârstă

După cum sa menționat mai devreme, nu trebuie să vă luptați niciodată pentru a găsi mâncarea potrivită pentru clienții dvs. Începeți cu alimentele pe care le iubește, cu nevoile lor dietetice individuale și, cel mai important, urmați instrucțiunile nutriționale, conform prevederilor medicului. Iată câteva sfaturi simple pentru a vă ajuta:

  1. Echilibrează placa.

Pentru a face acest lucru, umpleți jumătate din farfurie cu fructe și legume, apoi cealaltă jumătate cu proteine ​​slabe și cereale integrale în porții egale.

  1. Stai departe de grăsimile rele.

Identificarea grăsimilor bune dintr-o gamă largă de grăsimi pe piață poate fi dificilă. Iată o modalitate simplă de a le evita pe cele rele.

  • Utilizați numai uleiuri în loc de grăsimi solide - asta înseamnă că untul este un nu-nu.
  • Luați în considerare fructele de mare, carnea slabă și păsările de curte
  • Alegeți produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi
  1. Schimbați lucrurile.

Nu doriți să serviți aceleași alimente ca un senior. Învață să schimbi proteinele, legumele și fructele cu fiecare masă. Încercați să le serviți în mai multe moduri.

  1. Căutați culoarea.

Placa trebuie să fie plină de culori vii. Aceasta înseamnă o mulțime de fructe colorate, legume etc.

  1. Reveniți la elementele de bază.

Alimentația corectă se reduce la alimentele pe care le serviți. Includeți carne slabă, multe legume și fructe, cereale integrale și câteva porții de lactate. Asigurați-vă că aruncați câteva nuci, ouă și păsări de curte la amestec.

Cum să depășești provocările obișnuite legate de alimentație cu vârstnici

Hrănirea unui adult mai în vârstă care suferă de o afecțiune cronică poate fi o provocare. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să depășiți unele dintre aceste provocări.

  1. Mestecarea și înghițirea:

Tăiați alimentele în bucăți mici și asigurați-vă că sunt gătite și moi moi. Brânza de vaci și piureul de cartofi ar fi de folos. Luați în considerare mesele în formă de piure, dacă este posibil. Cu toate acestea, dacă are probleme la înghițire, ar trebui să vă asigurați că alimentele sunt sub formă lichidă - serviți cu paie. Asigurați-vă că serviți mesele și cu apă.

  1. Stres sau confuzie: Pur și simplu lucruri pe masă prin:
  • Doar scoaterea ustensilelor necesare
  • Serviți ocazional un fruct sau un dulce. Nu serviți dulciuri dacă este interzis.
  • Mâncați împreună sau faceți din mese un lucru social.
  • Utilizator plăci mai mici.
  • Serviți câte o mâncare pe rând.
  1. Pierderea poftei de mâncare sau a gusturilor plictisitoare:

Vârsta și medicamentele obișnuite prescrise persoanelor în vârstă tind să le slăbească simțul gustului. Încercați să faceți mesele atrăgătoare și gustoase prin:

  • Adăugați condimente, ierburi, oțet sau suc de lămâie pentru aromă. Evitați să folosiți sare pentru aromatizare.
  • Faceți mesele atrăgătoare din punct de vedere vizual adăugând ingrediente viu colorate.
  • Variază texturile și gusturile.

Dacă o persoană dragă se luptă să mănânce din cauza lipsei poftei de mâncare, vă recomandăm să serviți porțiuni mai mici de alimente frecvent. Treceți peste regula de 3 mese și mergeți timp de 5 sau 6 ori. Încurajați-l să facă exerciții fizice pentru a le spori apetitul.

  1. Dureri la nivelul gurii:

Alimentele mai moi și mai cremoase sunt recomandate persoanelor în vârstă cu gură dureroasă. Solicitați persoanei dragi un medic dentist să se asigure că totul este în regulă.

  1. Probleme de coordonare și forță:

Dacă furculițele și lingurile se dovedesc confuze pentru senior, atunci luați în considerare mâncărurile cu degetul. Sandvișurile tăiate și cuburile de brânză ar fi un început frumos.

  1. Serviți multă apă:

Majoritatea adulților în vârstă vor merge zile întregi fără să ceară un pahar cu apă sau să aibă sete. Acest lucru poate duce rapid la deshidratare. Pentru a evita acest lucru, luați în considerare:

  • Inclusiv un pahar cu apă când serviți
  • Evitați alimentele cu zaharuri sau sare adăugate
  • Serviți lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi
  • Se servește supă de bulion.