nutriție

Potasiul este un mineral esențial pentru corpul nostru, dar mulți dintre noi nu primim suficient în alimentele pe care le consumăm.

Potasiul este important pentru corpul nostru pentru a digera alimentele eficient și pentru a ajuta la evitarea constipației. Ajută la construirea mușchilor puternici și îi face să se relaxeze și să se contracte în mod corespunzător. Potasiul face ca inimile să bată corect și tensiunea arterială într-un interval bun. De asemenea, ne ajută să scădem riscul de pietre la rinichi și pierderea osoasă.

Institutul de Medicină de la Academiile Naționale de Știință recomandă adulților să primească cel puțin 4.700 de miligrame de potasiu în fiecare zi. Ar trebui să consumăm de două până la trei ori mai mult potasiu decât sodiu pentru ca corpurile noastre să funcționeze bine. Dar mulți dintre noi avem acest raport pe dos. Americanul mediu primește zilnic doar 2.500 de miligrame de potasiu, consumând în același timp 3.450 de miligrame sau mai mult sodiu.

Dacă suntem sănătoși, este aproape imposibil să consumăm prea mult potasiu, deoarece rinichii noștri controlează modul în care mineralul este eliminat. Dacă mâncăm mult potasiu, se elimină mai mult. Când rinichii sunt deteriorați sau când se iau anumite medicamente, echilibrul potasiului poate fi afectat.

Prea puțin potasiu sau hipokaliemie poate provoca mușchi slabi, ritmuri cardiace anormale și tensiune arterială mai mare. Prea mult potasiu sau hiperkaliemie poate provoca ritmuri cardiace periculoase și trebuie să fie abordate de către furnizorul de servicii medicale. Este important să știți că puteți avea deficit de potasiu, chiar dacă nivelul este normal în sângele dumneavoastră. Asta pentru că avem nevoie de potasiu pe tot corpul, nu doar în sânge.

Din fericire, potasiul se găsește într-o gamă largă de alimente. Iată câteva surse bune:

• Legume: broccoli, mazăre, fasole uscată, roșii, cartofi (în special coaja lor), cartofi dulci și dovlecei de iarnă

• Fructe: citrice, melan, banane, kiwi, prune uscate și fructe uscate.

• Lapte și iaurt

• Carne: Carne roșie, pui

• Pești: somon, cod, flet și sardine

• Produse din soia, inclusiv burgeri vegetarieni

Dacă nivelul de potasiu este prea mare în sânge, alegeți alimente cu potasiu mai scăzut. Este imposibil să mâncați o dietă fără potasiu. Doar eliminarea câtorva dintre alimentele cu conținut ridicat de potasiu va ajuta de obicei.

Suplimentele de potasiu nu sunt recomandate decât dacă sunt prescrise de furnizorul dvs. de îngrijire a sănătății. Un supliment vă poate afecta ritmul cardiac. A lua mai mult potasiu din alimente este cea mai bună opțiune, cu excepția cazului în care luați un medicament care justifică un supliment de potasiu.

Este greu să ne estimăm cu precizie aportul de potasiu, deoarece etichetele nutriționale nu includ mineralul. O resursă bună este baza de date alimentare USDA, pe care o puteți găsi pe internet.