Ne-ar plăcea să vă prezentăm pe Sophie Bertrand, nutriționistă, creator de rețete și ambasador pentru Rejuvenated. Sophie este o inspirație totală pentru mii pe rețelele de socializare, profilul ei este @sophieshealthkitchen. Dacă îi urmezi cronologia, îți vei da seama în curând că nu doar mănâncă salată, ci rețetele ei sunt variate și delicioase. Iată primul blog al lui Sophie pentru noi.

știri

În calitate de nutriționist calificat, sunt extrem de pasionat de încurajarea indivizilor să mănânce pentru sănătatea lor și să nu atingă un număr dorit pe cântar. De fapt, îmi place de fapt să încurajez indivizii să-și ia rămas bun de la cântar; pentru că de ce ar trebui un număr să-ți determine nivelurile de fericire în ziua respectivă sau modul în care te percepi pe tine însuți? Răspunsul este că nu ar trebui! Deci, dacă luați un lucru din citirea acestui articol - renunțați la cântar și concentrați-vă asupra sănătății.

Când vorbesc despre a mânca pentru sănătatea ta și nu pentru greutatea ta, vorbesc despre capacitatea de a recunoaște de ce mănânci alimentele pe care le faci și dacă ești sau nu conștient de motivele pentru care le consumi. Poate mănânci pentru că ți-e foame, fericit, trist, plictisit, pentru că crezi că o bucată de mâncare te va ajuta să slăbești ... sau poate, mănânci ceea ce mănânci pentru că te gândești că „această bucată de mâncare este cu adevărat minunat pentru sănătatea mea '. Și nu ar fi grozav, dacă majoritatea alegerilor noastre alimentare ar fi adaptate la ceea ce știam că este bun pentru sănătatea noastră; sănătatea creierului, a oaselor, a inimii, lista continuă. Acum știu că există pur și simplu prea multe informații cu privire la alimente și nutriție pentru ca noi să știm absolut totul, dar ceea ce trebuie să știm este că mâncarea este combustibil. Mâncarea este cea care ne dă energie pentru a gândi, funcționa, mișca și a fi fericiți. Dar problemele legate de mâncare încep atunci când devin victima unei diete moft sau sunt folosite doar ca recompensă atunci când crezi că ai făcut o sesiune suficient de grea la sala de sport, de exemplu.

Acum putem presupune că majoritatea oamenilor sunt conștienți de faptul că dietele bogate în grăsimi, bogate în zahăr și alimentele procesate nu vor face prea multe în ceea ce privește obținerea unui mod de viață sănătos. Aceste tipuri de alimente refabricate, cel mai probabil, vor duce și la piele proastă, păr și unghii nesănătoase și probabil vor provoca pofte de zahăr pe tot parcursul zilei, ceea ce va încuraja un model de alimentație nesănătoasă. Dar când oamenii merg în sens invers și încep să taie grupurile de alimente sau se limitează să piardă în greutate, va fi inevitabil că relația dvs. cu mâncarea va deveni extrem de nesănătoasă. Deci, unde este echilibrul?

Misiunea mea în cariera mea este de a crea percepții pozitive în jurul mâncării și de a educa indivizii să mănânce pentru sănătatea lor. Cred cu adevărat că, dacă mâncați într-un mod sănătos și echilibrat, orice altceva va cădea la locul său. Încurcarea constantă cu noile diete de modă se va încurca în cele din urmă cu sănătatea ta mentală și fizică și cel mai probabil te va lăsa să te simți sătul și lipsit de energie.

Vreau să vă spun câteva fapte despre alimente care, după părerea mea, sunt fapte pe care toată lumea trebuie să le ia în considerare atunci când se gândește la dieta lor ...

1. Glucidele nu sunt dușmanul- carbohidrații sunt de fapt sursa primară de energie a organismului. Când vine vorba de carbohidrați, este vorba despre alegerea tipului potrivit de carbohidrați - tipurile care se eliberează lent și care vor ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge la o chila uniformă. În acest fel, putem preveni pofta de zahăr. Vedeți, atunci când mâncăm carbohidrați cu eliberare rapidă, cum ar fi pâinea albă, zaharurile sunt transformate în energie foarte repede și vor provoca apoi o „prăbușire” a zahărului, care va lăsa corpul nostru pofta mai mult zahăr, ducând astfel la un ciclu vicios. Pe de altă parte, atunci când consumăm carbohidrați cu eliberare lentă, cum ar fi pâinea integrală, pastele și cerealele, nivelurile noastre de energie sunt menținute constant de zaharurile cu eliberare lentă. Așadar, fii inteligent în ceea ce privește alegerile tale cu privire la carbohidrați și amintește-ți că, dacă ai un stil de viață foarte activ, vei avea nevoie de o cantitate substanțială de carbohidrați complecși pentru a-ți alimenta corect corpul.

2. Grăsimea nu este de asemenea inamicul- O altă concepție greșită este „grăsimea este egală cu grăsimea”. Din nou, nu este cazul. De fapt, anumite tipuri de grăsimi din dieta noastră sunt absolut esențiale. Să luăm grăsimi nesaturate ... Acestea includ grăsimi polinesaturate și mononesaturate care pot fi găsite în pește gras, nuci, uleiuri de gătit, avocado etc. Acum, aceste tipuri de grăsimi alimentare sunt esențiale pentru creșterea celulelor și, de asemenea, ajută la protejarea organelor corpului nostru. Grăsimile sunt, de asemenea, esențiale pentru absorbția nutrienților specifici din organism. Deci, dacă vă gândiți că este o idee bună să eliminați grăsimile din dietă - gândiți-vă din nou. Din nou, este doar să faci alegerile alimentare adecvate și să alegi ceea ce numim „grăsimi sănătoase”, care vor oferi corpului tău beneficii nutriționale.

3. Avem nevoie de cantități adecvate de proteine- Ceva care sper să devină mai evident pentru indivizi este că proteinele nu te fac voluminoase! Am cunoscut mulți oameni să asocieze orice este legat de proteine ​​la „mușchi” și „culturisti” și astfel mă gândesc automat că, dacă mănânci prea multe proteine, vei duce la „umflarea”. Vă pot spune că nu este cazul. Cei care practică sala de sport și culturistii își ating mușchii „bombați” prin antrenament constant cu greutăți și cresc aportul de proteine ​​cu cantități considerabile. Cantități adecvate de proteine ​​sunt esențiale în fiecare zi pentru creșterea și repararea celulelor. Cantitatea de proteină necesară va diferi în fiecare persoană în funcție de mărime, greutate, înălțime și cantitatea de exercițiu pe care o faceți în fiecare zi. Cu toate acestea, cu toții avem nevoie de proteine ​​în dieta noastră, deoarece proteina este utilizată în fiecare celulă funcțională, prin urmare, fără ea, corpul nostru pur și simplu nu poate funcționa la un nivel optim. Ar trebui să mâncăm o cantitate bună de proteine ​​la fiecare masă.

4. Cu cât este mai multă culoare, cu atât sunt mai mulți micronutrienți- Unul dintre motivele pentru care voi încuraja întotdeauna indivizii să aleagă mesele colorate este că, cu cât aveți mai multă culoare în dieta dvs., cu atât mai mulți nutrienți au acces la corpul dvs., cu atât bacteriile intestinale vor fi mai diverse. Acum, sănătatea intestinelor este un alt subiect despre care aș putea vorbi de vârste, dar deocamdată vă voi spune că menținerea unei sănătăți intestinale bune este esențială pentru bunăstarea dvs., precum și pentru absorbția nutrienților. Deci, cu cât ești mai divers cu alegerile tale alimentare, cu atât mai bine. Și, așa cum am spus, cel mai simplu mod de a fi conștient de aportul de micronutrienți este să fii atent la culorile pe care le adaugi în dieta ta. Gândiți-vă la roșu, portocaliu, galben, verde, violet și gândiți-vă la varietatea de substanțe nutritive pe care le veți da corpului dvs. amestecând alegerile dvs. alimentare.

Deși există mesaje incredibil de amestecate disponibile în ceea ce privește „dieta”, acesta poate fi de fapt la fel de simplu ca și asigurarea unui echilibru bun între carbohidrați, proteine, grăsimi sănătoase și micronutrienți pentru a rămâne sănătos. Desigur, suntem cu toții înclinați să avem o felie de tort din când în când (ceea ce este bine!) Dar, în general, trebuie să ne concentrăm atenția asupra alegerii unor alimente sănătoase, întregi, care să ne ofere energie și hrană pentru a trăi fericit și sănătos. Nu vă simțiți vinovați pentru că ați luat o cupcake sau ați gustat din când în când o bară de ciocolată, deoarece totul cu măsură este o cale sănătoasă de urmat.