Consumați o dietă bogată în fructe, legume și leguminoase; moderat în nuci, pește și alcool; și cu un conținut scăzut de carne este asociat cu o sănătate creierului mai bună la vârsta mijlocie, potrivit unui studiu observațional publicat online în Neurologie pe 6 martie.

neurologice

Sănătatea inimii și a creierului

Cercetările anterioare sugerează că dietele sănătoase pentru inimă, inclusiv dieta mediteraneană și Abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH), pot proteja creierul prin încetinirea declinului cognitiv și reducerea riscului de demență. Cu toate acestea, aceste studii s-au concentrat pe adulții mai în vârstă și au prezentat constatări inconsistente. Puține studii au examinat dacă dieta la vârsta adultă timpurie ar putea influența riscul afectării cognitive la vârsta mijlocie.

Pentru a afla, cercetătorii de la Universitatea Queen's Belfast din Irlanda de Nord au analizat date despre 2.621 de participanți (45 la sută negri; 57 la sută femei; vârsta medie la începutul studiului, 25) în studiul Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA) pentru a observa efectele a trei diete sănătoase pentru inimă. Modelele dietetice au fost evaluate la începutul studiului și șapte și 20 de ani mai târziu. Funcția cognitivă a fost evaluată la 25 și 30 de ani.

Evaluarea obiceiurilor alimentare și a acuității mentale

Dietele au fost definite după cum urmează: mediteraneană, care pune accentul pe cereale integrale, fructe, legume, grăsimi nesaturate sănătoase, nuci, cartofi, leguminoase și pește și limitează carnea roșie, păsările de curte și lactatele cu conținut ridicat de grăsimi. DASH, care pune accent pe cereale, legume, fructe, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, leguminoase și nuci și limitează carnea, peștele, păsările de curte, grăsimile totale, grăsimile saturate, dulciurile și sodiul. Un Scor de Calitate Priori Diet (APDQS), care pune accentul pe fructe, legume, leguminoase, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pește și alcool moderat și limitează alimentele prăjite, gustări sărate, dulciuri, lactate bogate în grăsimi și băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr.

Cercetătorii au măsurat aderența participanților la dieta mediteraneană pe baza a 11 componente individuale ale dietei, care au fost scorate între 0 și 5 puncte și apoi au totalizat un scor între 0 și 55 de puncte. Participanții au acumulat puncte în funcție de cât au consumat din fiecare grup de alimente.

Consumul de alcool a fost scor 0 la non-consum sau un consum ridicat (mai mult de patru băuturi și jumătate pe zi) pentru un scor maxim de 5 la consumul moderat (până la 2 băuturi pe zi), au raportat cercetătorii.

Pentru cei care au urmat dieta DASH, cercetătorii și-au calculat scorurile pe baza a 10 componente ale dietei. Deși alcoolul a fost permis, nu face parte din planul dietetic, deoarece poate crește tensiunea arterială.

În cele din urmă, respectarea dietei APDQS s-a bazat pe clasificarea a 46 de grupuri de alimente despre care se crede că au rezultate benefice, neutre sau negative asupra sănătății. Cercetătorii au calculat scorurile APDQS ale participanților, variind de la 0 la 132, pe baza consumului a mai mult de 20 de alimente benefice, inclusiv fructe, legume, leguminoase, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pește și consum moderat de alcool și consumul a mai puțin de 13 alimente adverse., precum alimente prăjite, gustări sărate, deserturi, lactate bogate în grăsimi și băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr.

Pe baza răspunsurilor participanților la chestionarele care le-au măsurat respectarea dietei la începutul studiului, la anul 7 și anul 20, cercetătorii le-au împărțit în unul din cele trei grupuri: scăzut, mediu sau ridicat.

Pentru a testa acuitatea mentală a participanților, cercetătorii au administrat o serie de teste cognitive care au evaluat învățarea verbală și memoria (numărul de cuvinte reamintite corect după o întârziere de 10 minute) și viteza de procesare și funcția executivă (organizare și planificare) la anii 25 și 30.

Care dietă sănătoasă pentru inimă este mai bună pentru creierul tău?

Pe baza scorurilor generale ale participanților pentru respectarea dietei și performanța la testele cognitive și după ajustarea pentru educație, fumat, diabet și activitate fizică, cercetătorii au descoperit că participanții care au urmat îndeaproape dieta mediteraneană au fost cu 46% mai puține șanse de a avea o funcție cognitivă slabă decât cei care nu.

Dintre cele 868 de persoane cu aderență ridicată la dieta mediteraneană, 9% au avut o funcție cognitivă slabă, comparativ cu 29% din 798 de persoane care au avut scoruri mai mici.

Dintre grupul APDQS, cei care au aderat îndeaproape la dietă au fost cu 52% mai puține șanse de a avea o funcție cognitivă slabă decât persoanele cu aderență scăzută. Dintre cei 938 de persoane din grupul înalt, 6% au avut o funcție cognitivă slabă, comparativ cu 32% din cei 805 de persoane din grupul scăzut.

Nu s-a găsit nicio asociere cu dieta DASH, care nu recomandă consumul de alcool.

"Alcoolul moderat este recomandat atât în ​​dieta mediteraneană, cât și în APDQS, dar nu este luat în considerare în sistemul de scor DASH, sugerând că aportul moderat de alcool ca parte a unei diete sănătoase ar putea fi relevant pentru sănătatea creierului în timpul vieții medii", au speculat cercetătorii.

Fără legătură cauzală

Constatările nu demonstrează că urmarea unei diete sănătoase pentru inimă duce la o mai bună funcție cognitivă; arată doar o asociere între cele două.

Mai mult, studiul nu a găsit nicio asociere între consumul de alimente specifice din diete și performanța cognitivă. Cercetătorii au menționat că combinația de alimente care alcătuiesc aceste diete este vitală pentru sănătatea creierului.

„Sunt necesare studii suplimentare pentru a defini combinația de alimente și nutrienți pentru o sănătate optimă a creierului pe parcursul vieții”, au concluzionat ei.

Pentru mai multe despre dietele sănătoase pentru creier, citiți Brain Food.