Nu există nicio subestimare a importanței unei nutriții adecvate pentru a obține o sănătate optimă, longevitate și performanțe maxime ale creierului. Problema nutriției școlare este o mare parte din aceasta. A fost studiat, separat, analizat, lăudat și condamnat în locuri din întreaga lume din diverse motive.

nutriție

În multe privințe, se pare că am reușit să ne hrănim în mod corespunzător studenții într-o problemă inutilă de complicată. Lucrul amuzant este că adevărul este la fel de simplu și cunoscut pe cât vă puteți imagina. Deci, care este acest adevăr?

Auziți și auziți bine: O hrană mai bună creează corpuri și creiere mai bune.

Este de bun simț, este adevăr și înțelepciune. Este un fapt verificat științific care rămâne de necontestat. Fondatorul stilului de viață Living Foods, Ann Wigmore, a spus acest lucru:

„Mâncarea pe care o consumi poate fi fie cea mai sigură și mai puternică formă de medicament, fie cea mai lentă formă de otravă”.

Are perfectă dreptate. Știu din prima mână.

Povestea mea

Când eram foarte tânăr, dieta mea era visul fiecărui copil și coșmarul majorității părinților. Oamenii mei dețineau două restaurante fast-food în orașul mic Alberta. Pentru o perioadă scurtă de timp, am condus și o afacere de catering din casa noastră. Nu a lipsit niciodată burgeri, cartofi prăjiți, pizza și mâncare cu adevărat bogată. A fost ieftin și rapid și mult prea ușor pentru părinții care lucrează non-stop. Crede-mă când spun că am plătit prețul pentru comoditate.

De-a lungul timpului am crescut devenind un copil bine rotunjit, slab performant și foarte nefericit. Nota mea a suferit și stările mele de spirit erau intolerabile. Am fost crescut niciodată înțelegând cât de importante sunt dieta adecvată și nutriția la creier, precum și la corp.

În cele din urmă, însă, hrana adecvată este o responsabilitate pe care o avem față de noi înșine, dar și față de ceilalți.

Nu trebuie să fie un lux sau un privilegiu pentru câțiva aleși. Este ceva care trebuie pus la dispoziția tuturor pentru toate. Acest lucru este valabil mai ales pentru școlile noastre, unde tinerii ingineri și arhitecți ai viitorului nostru își petrec o mare parte din timp.

O alimentație școlară bună ne ajută să fim cei mai buni în corp și minte. Se va proceda la fel și pentru studenții noștri dacă găsim o modalitate de a face acest lucru.

Mâncarea ne vindecă, ne energizează și ne aduce împreună prin legături sociale și culturale. „Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta”, a spus Hipocrate. Dar suficient săpun. Să vorbim despre studenții noștri.

Nutriția școlară: Adevărul este pe tăvi

Când Farah Sheikh și-a creat blogul acum defunct numit Fed Up, concentrându-se pe prânzurile școlare, o parte din scopul ei a fost să inspire gândirea despre nutriția școlară ca un subiect serios. Desigur, acest lucru a fost acoperit pe larg în numeroase publicații fotografice de-a lungul anilor. Unul dintre cele mai notabile dintre acestea provine de la Huffington Post.

Șeicul a subliniat efectul direct pe care îl are consumul de alimente asupra concentrației și performanței elevilor și a avut dreptate. Alții iau torța nutrițională a școlii și continuă să facă tot posibilul pentru a o menține aprinsă în mintea noastră. În articolul Healthy Body, Healthy Mind, Gabe Duverge a menționat un studiu din 2008 realizat de Journal of School Health, concentrându-se pe elevii din clasa a cincea.

Studiul a arătat că studenții care au consumat prânzuri de fast-food au ajuns la scoruri mai mici la sarcinile literare standard. La fel s-a întâmplat și cu matematica și citirile, pare. Gabe a afirmat următoarele:

„S-a demonstrat că deficiențele nutriționale ale zincului, vitaminelor B, acizilor grași Omega-3 și proteinelor afectează dezvoltarea cognitivă a copiilor. Există, de asemenea, dovezi care sugerează că dietele cu cantități mari de grăsimi trans și grăsimi saturate pot avea un impact negativ asupra cunoașterii Acest lucru va afecta capacitatea elevilor de a învăța într-un ritm necesar succesului școlar. "

Acest extras provine din articolul Cum vă afectează nutriția creierul, scris de Monica Reinagel. Ea ne sfătuiește să luăm în considerare cât de mult este într-adevăr o centrală nutritivă creierul:

„Din toată energia necesară pentru a alimenta numeroasele funcții și activități ale corpului, creierul tău aspiră aproximativ 20%. Vitaminele B și fierul sunt esențiale pentru metabolismul energiei celulare care menține luminile aprinse acolo. Cu alte cuvinte, funcția sănătoasă a creierului și dezvoltarea necesită o alimentație generală bună. În schimb, deficiențele nutritive grave vă pot afecta cu siguranță abilitățile cognitive. "

O altă piesă intitulată Influențele nutriționale pe 3 căi influențează potențialul de învățare a elevilor și performanța școlară indică faptul că o nutriție școlară adecvată îmbunătățește funcția creierului cognitiv al elevilor, precum și comportamentul elevilor. Acestea și alte mii de studii și articole au ajuns toate la aceleași concluzii. Așadar, noțiunea de nutriție școlară mai bună care duce la note și scoruri mai bune nu este nouă pentru niciunul dintre noi. Dar cum funcționează totul?

Hrănirea „Furtunii”

Acest videoclip informativ îl prezintă pe psihiatrul Dr. Drew Ramsey vorbește despre „furtuna dintre creierele noastre” și despre modul în care aceasta depinde de o „bază alimentară” a aportului adecvat de nutrienți.

Nutrienți precum colina și DHA (un acid gras Omega 3) sunt esențiali pentru dezvoltarea sănătoasă a creierului, pe măsură ce ne începem viața ca bebeluși. Pe măsură ce continuăm să ne dezvoltăm la maturitate, creierul nostru continuă să se bazeze pe nutrienți precum vitamina C și tirozina pentru a menține funcția sănătoasă a neurotransmițătorului.

Antioxidanții sunt, de asemenea, esențiali pentru funcționarea sănătoasă a creierului și pentru diferite deficiențe legate de vârstă. Există, de asemenea, glucoza, o sursă mare de combustibil pentru creier pe care o obținem din carbohidrați buni și alte astfel de alimente.

O sursă excelentă pentru o înțelegere generală a funcției nutriției în performanța creierului poate fi găsită aici. Folosește termeni foarte simpli și acoperă o mulțime de domenii legate de nutriție și funcția creierului.

Un început bun

Una dintre temele care se reapari dacă te adânci în acest subiect al nutriției școlare este problema unui mic dejun bun. Se pare că asigurarea faptului că copiii încep ziua liberă cu un amestec adecvat de nutrienți și hidratare este o parte semnificativă a obținerii unor performanțe excepționale la clasă.

Un studiu realizat în 2005 de Journal of the American Dietetic Association indică faptul că un mic dejun echilibrat nutrițional, fie acasă, fie la școală, promovează performanțe academice bune. De asemenea, contribuie la un mediu școlar sănătos. La acea vreme, studiul susținea că 10% -30% dintre copii atât în ​​Europa, cât și în S.U.A. micul dejun omis regulat. Acest lucru a fost dependent de grupele de vârstă, iar aceste numere probabil au fluctuat oarecum de atunci.

Acest extras provine din rezumatul studiului:

"Dovezile sugerează că consumul de mic dejun poate îmbunătăți funcția cognitivă legată de memorie, notele de testare și frecvența școlară. Micul dejun ca parte a unei diete sănătoase și a stilului de viață poate avea un impact pozitiv asupra sănătății și bunăstării copiilor. Avem în vedere consumul unui mic dejun sănătos zilnic baza constă dintr-o varietate de alimente, în special cereale integrale bogate în fibre și bogate în nutrienți, fructe și produse lactate. "

Obiceiul micului dejun satisface cerințele de zahăr din sânge pe termen scurt și lung, iar acest lucru se referă direct la abilitățile cognitive cele mai necesare pentru sarcinile școlare. Acestea includ o mai bună amintire și memorie pe termen scurt/lung, rezolvarea problemelor și abilități de concentrare.

Cât de bună nutriție servește creierul studentului

Alimentația corectă a școlii nu este un obiectiv pe termen scurt de a obține note mai bune și de a acorda atenție în clasă. Este vorba despre încurajarea copiilor în adoptarea și trăirea unui stil de viață și a unei mentalități sănătoase. Cele mai mari beneficii pentru hrănirea corpurilor și creierului studenților noștri pe viață sunt următoarele:

  • Vigilență îmbunătățită
  • Timp de reacție mai rapid (procesare cognitivă)
  • Memorie mai bună pe termen scurt și lung
  • Concentrație îmbunătățită
  • Scăderea semnificativă a degenerescenței cognitive legate de vârstă
  • Stabilitatea dispoziției
  • Un sentiment general sporit de bunăstare
  • Nivele mai ridicate de energie
  • Absorbție îmbunătățită a nutrienților
  • O mai bună funcționare a organelor interne

Unul dintre cele mai bune lucruri pe care le putem face în școlile și casele noastre este să ne educăm copiii cu privire la motivele pentru care mâncăm sănătos și avem grijă de corpul și creierul nostru în timp ce trecem prin viață.

Studenții noștri merită să știe mai mult decât faptul că „este doar important”. Ei trebuie să descopere de ce și cum să obțină o nutriție bună într-un mod relevant pentru ei. Ei trebuie să cunoască atât binele, cât și răul și să învețe despre modul în care obiceiurile alimentare bune și slabe le afectează în timp.

Resurse nutriționale școlare

Cum facem o schimbare? Cum putem continua să ne educăm pe noi înșine și pe elevii noștri cu privire la importanța unei nutriții școlare adecvate și să oferim copiilor noștri cele mai bune eforturi de planificare a alimentelor? Există o mulțime de resurse acolo pentru a explora. Acestea sunt unele dintre cele care se remarcă cu adevărat.