Publicat online de Cambridge University Press: 24 noiembrie 2016

Abstract

dietei

Numeroase studii raportează rezultate nutriționale negative în timpul migrației pe termen lung, cum ar fi bolile cronice și obezitatea (Referință Will, Zeeb și Baune 1 - Referință Nicolaou, Stronks și Dam 3). Cu toate acestea, doar câteva studii au investigat impactul migrației pe termen scurt asupra sănătății, așa cum este cazul studenților internaționali. Plecarea de acasă și începerea universității reprezintă o perioadă de creștere a responsabilității în ceea ce privește cumpărarea alimentelor, planificarea și pregătirea meselor (Referință Coli Bari, Shatali și Lukeši 4), în timp ce simultan, adulții tineri nu au adesea calificarea pentru aceste experiențe (Referință Larson, Perry și Povestea 5). Scopul acestui studiu a fost de a determina dacă translocarea pe termen scurt către un mediu din nordul Europei a unui grup de studenți greco-ciprioți și-a schimbat obiceiurile alimentare în comparație cu studenții greco-ciprioți care locuiesc departe de casa familiei, dar rămân în Cipru.

A fost realizat un studiu transversal pentru a evalua obiceiurile alimentare ale studenților universitari greco-ciprioți care locuiesc departe de casă în Marea Britanie sau în Cipru. Datele despre obiceiurile alimentare au fost colectate online folosind un chestionar privind frecvența alimentelor și întrebări suplimentare întrebat despre responsabilitatea pentru cumpărături și pregătirea alimentelor și ce modificări au fost făcute, dacă există. Participanții au fost recrutați prin intermediul societăților greco-cipriote ale universităților din Marea Britanie și Cipru.

Două sute zece studenți greco-ciprioți, jumătate studiază în Marea Britanie (n = 110, 65% femei) și jumătate în Cipru (n = 100, 68% femei, p = 0 · 597) au completat chestionarul privind obiceiurile alimentare. Vârstele au variat de la 18 la 32 de ani, studenții ciprioți care trăiesc în Marea Britanie semnificativ mai în vârstă [Mdn = 21 de ani (IQR = 3 ani) vs. 20 de ani (2 ani), p = 0 · 040]. IMC nu a fost diferit [23 kg/m 2 (5 · 1 kg/m 2 vs. 22 · 5 kg/m 2 (5 · 3 kg/m 2), p = 0 · 938]. Studenții din Marea Britanie comparativ cu studenții din Cipru au raportat un consum semnificativ mai mic de fructe (4 porții/zi vs. 5 porții/zi, p = 0 · 024) și gustări (1 · 4 gustări/zi vs. 1 · 9 gustări/zi, p = 0 · 026). Ambele grupuri au consumat două porții de pește pe săptămână. Majoritatea au folosit ulei de măsline pentru gătit. Un consum mai mare de produse cu conținut scăzut de grăsimi și integral a fost raportat de studenții din Marea Britanie. Elevii din Marea Britanie au raportat că au consumat mai des alimente de casă. și iau alimente mai puțin frecvent decât studenții din Cipru. Disponibilitatea limitată, prețurile mai ridicate și calitatea slabă a alimentelor familiare au fost raportate de către studenții care locuiesc în Marea Britanie ca fiind principalele bariere în calea menținerii obiceiurilor lor alimentare de obicei.

În ciuda dificultăților întâmpinate de studenții greco-ciprioți care studiază în Marea Britanie, au existat puține diferențe în ceea ce privește obiceiurile lor alimentare în comparație cu studenții greco-ciprioți care studiază în Cipru, sugerând că există factori comuni studenților asociați cu plecarea de acasă și devenirea responsabilă pentru cumpărăturile alimentare. și pregătire.