întreagă

Un trandafir cu orice alt nume ar mirosi la fel de dulce?

În prezent, există multe nume diferite care se referă la o dietă integrală. Unii avocați din domeniul sănătății se referă la acest lucru drept „alimentație curată”, „mâncare densă în nutrienți” sau „mâncare reală”.

Cu toate acestea, în ciuda acestui efort recent de re-branding, premisa rămâne aceeași: alimentele întregi sunt „înăuntru”, iar alimentele rafinate sunt „în afara”.

Contrar a ceea ce ar putea arăta în social media, consumul de alimente integrale nu este o descoperire recentă făcută de generația tânără. Naturopatii (și veteranii sănătății) au vărsat această doctrină de secole ... Ei bine, cel puțin de când producătorii au început să scoată nutrienții din alimentele noastre și să le înlocuiască cu aditivi sintetici.

Nu-mi place termenul „alimentație curată” - pentru mine sună prea procesat și steril (ca alimente rafinate).

În ce stat am ajuns cu toții!

Având în vedere starea în care am permis lanțului nostru alimentar să intrăm, ai putea ierta generația tânără pentru că a crezut că suntem destul de obosiți când vine vorba de sănătatea noastră și că știm ce să mâncăm pentru bunăstarea noastră!

În ansamblu, înțelepciunea alimentară s-a pierdut în cea mai mare parte în generațiile anterioare, unde noua tehnologie a fost folosită pentru a face alimentele „mai bune” - în detrimentul unei alimentații bune. Generația tânără a experimentat reacția regretabilă a acestui lucru - gene sub-standard și, prin urmare, sănătate sub-standard.

Ei bine, lucrurile se schimbă. Acum este ironic faptul că această generație tânără folosește tehnologia pentru a se face „mai buni” - învățând despre sănătate și reeducând masele.

Acum există multe pagini de facebook, instagram-uri și bloguri conștiente de sănătate care indică ceea ce poate fi descris doar ca „diete extreme” (Paleo, Vegan și Raw). Lumea sănătății pare a fi o zonă nouă și interesantă de interes pentru acești tineri. Și, ei își împing opiniile recent formate asupra noastră „big-time”.

Nu-mi place expresia „dens de nutrienți” - pentru mine mi se pare că te-ai prostit din a mânca prea mulți nutrienți

Avem dezordonarea alimentației sănătoase!

Nu mă înțelegeți greșit, ador entuziasmul, pasiunea și unele dintre rețetele pe care acești tineri le generează pe site-urile lor de socializare. Cu toate acestea, ceea ce nu-mi place este atunci când încearcă să facă familiarul să fie necunoscut - deoarece îngreunează munca mea de lucru cu clienții. Vorbesc despre „cuvintele de prindere” pe care le folosesc pentru a descrie ceea ce cred că ar trebui să mănânci, de exemplu, alimentație curată, densitate de nutrienți și mâncare reală.

Notă: De fapt, îi trimit pe unii dintre clienții mei la anumite bloguri pentru a aduna rețete adecvate pentru anumite recomandări dietetice pe care le dau.

01— Frazele de captură încurcă oamenii

Aceste noi expresii nu sunt utile. Am constatat de-a lungul anilor că oamenii sunt încă confuzi cu privire la ceea ce constituie o dietă alimentară integrală, să nu mai vorbim de niciuna dintre noile diete cu cuvinte cheie ...

Notă: cred că mâncarea integrală este un termen mai ușor de înțeles decât celelalte sloganuri folosite pentru a descrie această categorie de alimente!

02— Expresiile nu adaugă nimic nou

Ar trebui să ne referim cu adevărat la mâncarea integrală ca la altceva decât mâncare? Pentru a face diferențierea, de ce să nu ne referim doar la alimentele procesate, alimentele nesănătoase, mâncarea nedorită, putregaiul intestinal ca fiind nealimentare!

Poate ar trebui să inventez „mâncare murdară”?

Ar promova mâncarea pe care trebuie să o spălați și să o dezasamblați, deoarece „conține” murdărie, melci, pene, oase etc.

Notă: pun pariu că aș putea începe o adevărată frenezie pe social media! PS: glumesc.

Este „adevărată mâncare” realistă?

De asemenea, mă îngrijorează când o afacere folosește social media pentru a se promova ca furnizând „mâncare adevărată”. Cred că s-ar putea să se lase puțin duși sau confuzi ...? Și mă tem că vor transmite apoi această confuzie adepților lor. Îi determină să se lase lăsați cu ceva ce există deja în majoritatea unităților de alimentație (și în propria lor casă)!

01— Ce adevărat?

Ceea ce aceste site-uri de social media transmit de fapt ca „adevărata afacere” este pur și simplu genul lor preferat de a mânca, adică Paleo, Vegan sau Raw (care din multe motive poate să nu corespundă cerințelor dietetice ale tuturor).

02— Totul este doar fum și oglinzi

Ce cred ei că oferă majoritatea cafenelelor și restaurantelor „decente”, administrate independent, dacă nu chiar mâncare adevărată? Orice unitate care și-a apreciat profesia și reputația ar folosi, de asemenea, ingrediente de „mâncare adevărată” de bună calitate pentru a asigura cel mai gustos fel de mâncare posibil.

Notă: Doamne, trebuie doar să urmăriți „Master Chef” sau „My Kitchen Rules” sau „Hell’s Kitchen” pentru a vedea cât de importante sunt ingredientele pentru produsul final. Aici nu vorbim despre restaurantele de familie McCafe sau McDonald’s!

03— Depinde de discreția dvs.

Dacă vă faceți griji că ar putea exista niște făină albă sau zahăr alb folosit într-una din deliciile de patiserie expuse la o cafenea sau restaurant „obișnuit” ... atunci pur și simplu evitați-o și comandați o masă adecvată!

Sau, poate spuneți doar „la naiba” și tratați-vă oricum cu asta! Vă rugăm să consultați postarea mea pentru Adult Treat System.

Notă: bucătarii sunt, în general, destul de fericiți să vă aducă ceva fără gluten SAU fără lactate (dacă sunteți de fapt intoleranți sau provocați etic de un anumit grup alimentar).