Cele mai bune feluri de mâncare tipice milaneze

international

Mâncarea este o mare parte a motivului pentru care mulți oameni aleg să călătorească și dacă sunt gustările disponibile de la vânzătorii ambulanți până la cele mai bune feluri de mâncare produse de cei mai buni bucătari din țară, șansa de a savura o bucătărie nouă este ceva de profitat. Italia este o țară care se mândrește pe bună dreptate cu mâncarea produsă în zonă, iar acest videoclip oferă o perspectivă excelentă asupra modului în care un bucătar de top din Milano își pregătește mâncarea. Milano este o zonă foarte unică din punct de vedere cultural din punctul de vedere al bucătăriei sale, deoarece nu are același accent mediteranean pe roșii și ulei de măsline, ci se concentrează mai degrabă pe preparatele pe bază de unt și carne care profită la maximum de ingredientele produse în Lombardia.

Mâncărurile tipice milaneze

Când majoritatea oamenilor se gândesc la bucătăria din zona Milano, cel mai obișnuit fel de mâncare care îmi vine în minte este cotoletta alla milanese, care este o cotletă de vițel prăjită care a fost coaptă. Unele dintre restaurantele locale au pregătit, de asemenea, o versiune ușor diferită a felului de mâncare, unde osul este îndepărtat și cotletul este fragilizat până când devine mai mare și mai subțire înainte de a fi prăjit. Celălalt fel de mâncare milanez celebru este risotto alla milanese, care este o versiune a risotto-ului, care este fantastic atunci când este bine pregătit, cu Milano renumit pentru ciupitul de șofran care adaugă aroma amestecului de orez, ceapă, brută de pui și unt.

Starters În Milano

Antipasto joacă un rol important în bucătăria milaneză, la fel ca în toată țara și, în timp ce celebrul risotto este unul dintre cei mai populari aperitivi, cu siguranță nu este singurul. Unul dintre preparatele gustoase oferite este mondeghili, care se face în mod tradițional cu orice carne a rămas din ziua precedentă, care este apoi măcinată și amestecată cu ou, coajă de lămâie de usturoi și pâine care a fost înmuiată în lapte, înainte de a fi prăjită în tigaie. Supa de legume este, de asemenea, foarte populară în zonă, deși, dacă sunteți vegetarian, merită verificat pentru a vă asigura că nu se adaugă șuncă sau crustă de porc, deoarece aceasta este o caracteristică comună în acest tip de supă.

Brânzeturi și deserturi

Brânza este o parte foarte importantă a dietei milaneze, iar după majoritatea meselor va exista o gamă largă de brânzeturi, de la exporturi italiene renumite, cum ar fi gorgonzola, până la brânzeturile moi produse pe dealurile din jurul Milano. Brânza este, de obicei, ultimul fel de mâncare, mai degrabă decât desertul, dar există câteva specialități, cum ar fi panettone, care încântă din când în când masa milaneză. Această pâine dulce este consumată în mod tradițional în perioada Crăciunului și Anului Nou, dar va fi văzută rar după februarie a fiecărui an. Barbajada este o altă concluzie obișnuită a mesei și este un amestec de cafea, ciocolată și lapte servit ca o băutură dulce spumoasă.

Aflați mai multe despre bucătăria milaneză

Deși majoritatea oamenilor vor înțelege de obicei bucătăria italiană așa cum se vede pe coasta mediteraneană, șansa de a explora bucătăria din Milano este cu siguranță ceva de luat, deoarece este un stil de mâncare foarte diferit, dar la fel de interesant. Una dintre cele mai bune modalități de a explora o nouă bucătărie este să încercați mâncarea de stradă, așa că, dacă nu aveți șansa de a încerca vreunul dintre felurile de mâncare de mai sus, panzerotti sunt o altă specialitate locală, care sunt frittere umplute cu șuncă, brânză și legume. Există, de asemenea, câteva tururi minunate disponibile în Milano, care vă vor ajuta să vă oferiți o idee minunată despre bucătăria zonei.