Wes Dudgeon, profesor asistent de științe ale exercițiilor fizice, nu a fost surprins de un studiu recent care a constatat că o mare parte din populația lumii este grasă și se îngrașă și că americanii conduc conducerea.

obiceiurile

De fapt, Dudgeon tocmai s-a întors de la reuniunea anuală a Colegiului American de Medicină Sportivă/al 5-lea Congres mondial de exerciții, unde titluri de prelegeri și prezentări precum „Mută-te să trăiești! În cazul în care canapele sunt vândute cu un avertisment de sănătate ”și„ Obezitatea este acum o boală: este exercițiul fizic sau pierderea în greutate cel mai bun tratament ”, a arătat clar că obezitatea este o criză globală de sănătate.

Aproximativ 671 de milioane de oameni, aproximativ o treime din populația lumii, sunt considerați obezi, ceea ce înseamnă că au un indice de masă corporală de 30 sau mai mare. America este de departe cea mai grasă țară, cu aproximativ 87 de milioane de persoane obeze, potrivit studiului obezității din revista medicală The Lancet.

LEGATE DE: Citiți cum principalul colegiu de sănătate publică ar putea ajuta la rezolvarea problemei obezității.

Dudgeon explică de ce nivelul scăzut al activității, dietele slabe și schimbările culturale determină extinderea dimensiunilor taliei americanilor și ce se poate face în legătură cu aceasta.

Î: Care sunt cei mai mari factori care contribuie la epidemia de obezitate în S.U.A.?

A: Este imposibil să se determine cauza (cauzele) exactă a obezității, așa cum sugerează milioane de dolari în bani de cercetare în fiecare an, dar cred că experții sunt de acord că cei doi principali contribuitori ar fi lipsa exercițiilor fizice/a activității fizice și a dietei.

Nu pentru a-i exclude pe cei cu veritabile cauze medicale de obezitate, dar acei oameni au nevoie de intervenții de obicei dincolo de doar schimbările de activitate și dietă.

Activitatea fizică continuă să scadă în viața americanilor. Un raport recent al Dr. Tim Church și colegii săi estimează că, în perioada 1968-2008, numărul de calorii consumate pe parcursul unei zile de muncă a scăzut cu 140 pentru bărbați și 124 pentru femei. Mai departe, Dr. Ed Archer și colegii săi au arătat recent că, în perioada 1965-2010, activitatea gospodăriei a scăzut cu 12,5 ore, echivalând cu încă 250 de calorii neumite în fiecare zi.

LEGATE DE: Profesorul studiază beneficiile birourilor de exerciții pentru copii.

Deci, indiferent de dietă, se pare că, în ultimii 40 de ani, adulții arde cu aproximativ 350-400 de calorii mai puține pe zi în activitățile de la locul de muncă și gospodărie. Este posibil să nu pară alarmant la prima vedere, dar înmulțiți 400 de calorii cu 365 de zile și, bine, veți obține imaginea!

În timp ce obiceiurile de activitate fizică ale americanilor s-au schimbat drastic în ultimii 40 de ani, la fel s-a schimbat și dieta americană. S-au dus zilele de preparare a alimentelor din ingrediente crude, înlocuite de alegeri rapide, ușoare și de obicei nesănătoase. Ne aflăm într-o perioadă fără precedent din istoria Statelor Unite în care alimentele sunt aproape disponibile universal (133 miliarde de lire sterline de alimente disponibile au fost irosite în 2010 conform USDA) datorită în mare parte îmbunătățirilor din agricultură. Am văzut utilizarea explozivă a porumbului în multe dintre alimentele pe care le consumăm și randamentele din soia au crescut foarte mult.

În timp ce disponibilitatea alimentelor accesibile este lăudabilă, impactul acestor alimente asupra sănătății noastre este încă de văzut. Este evident că, pentru ca alimentele să rămână „proaspete” pe rafturile băcăniei noastre sau în cămarile noastre, acestea trebuie modificate de la forma lor originală sau trebuie adăugați conservanți. Un exemplu ar fi hidrogenarea uleiurilor vegetale (foarte ieftin în comparație cu grăsimile animale), care schimbă aceste lichide în solide. Cel mai frecvent exemplu al acestui proces este margarina. Deși poate fi benefic să luăm surse de alimente ieftine și să le aplicăm la multe aplicații diferite de gătit/mâncare, impactul asupra sănătății noastre este drastic, deoarece aceste alimente au o legătură puternică cu bolile de inimă.

Î: Cu atenția sporită din ultimii ani pe probleme precum obezitatea infantilă și noile tendințe în exerciții fizice și diete, de ce lucrurile nu se îmbunătățesc?

A: SUA. este binecuvântat cu mai multe resurse decât multe țări din întreaga lume. Cu toate acestea, excesul nostru poate fi în detrimentul nostru. Vorbind în general, majoritatea dintre noi ne permitem mașinile, așa că am ales să conducem la serviciu mai degrabă decât să mergem pe jos sau cu bicicleta. Mulți dintre noi muncim ore mai lungi pentru a avea mai mult (cam de toate!), Deci alegem alimente rapide/ușoare, care sunt de obicei mai calorii și mai puțin hrănitoare.

Pe de altă parte, cei din S.U.A. care se luptă să treacă sunt de multe ori obligați să cumpere alimente mai ieftine. Cu toate acestea, aceste alimente mai ieftine tind să fie mai prelucrate - indiferent dacă este vorba de un burger de tip fast-food sau de alimente procesate de pe piață - și dăunătoare sănătății noastre atunci când sunt consumate regulat. Aceasta devine o chestiune de alegere a stilului de viață, legislație (pentru a face alimentele sănătoase mai accesibile) și responsabilitate personală. Este într-adevăr o problemă complexă.

Î: Ce va fi nevoie pentru a rezolva această problemă?

A: Având în vedere natura complexă a obezității, soluția este, de asemenea, complexă. Unele sugestii obișnuite din literatură despre pașii pentru menținerea unei greutăți sănătoase includ:

  • Creșteți exercițiile fizice/activitatea fizică la 150 de minute pe săptămână (250 de minute pe săptămână pentru pierderea în greutate) [ACSM]
  • Creșteți consumul de legume la 2,5-3 căni pe zi [USDA]
  • Creșteți consumul de fructe la 1,5-2 căni pe zi [USDA]
  • Faceți mai multe alimente de la zero și alegeți astfel alimente mai puțin procesate