TORONTO - Deși ar trebui să ne străduim cu toții să obținem o dietă echilibrată, cercetătorii de la Universitatea York spun că urmărirea extremă a alimentației sănătoase poate fi un semn al luptelor pentru sănătatea mintală.

obsesia

Jennifer Mills, profesor asociat în departamentul de psihologie din York, a co-scris o lucrare recentă despre ortorexia nervoasă, pe care o descrie ca o obsesie nesănătoasă pentru alimentația sănătoasă, publicată în revista Appetite.

Distroscală

În revizuirea literaturii academice pe această temă, autorii au descoperit că persoanele cu antecedente de tulburări alimentare, tendințe obsesiv-compulsive, perfecționism și alte tendințe psihologice și comportamentale au un risc mai mare de a dezvolta ortorexie.

„Nu este nimic în neregulă cu alimentația sănătoasă. O alimentație sănătoasă este ceva la care ar trebui să aspirăm cu toții ”, a spus Mills într-un interviu. „Dar (avem nevoie) să fim conștienți de faptul că dificultățile de sănătate mintală se pot manifesta prin alimente.”

Ortorexia nu a fost recunoscută în manualul standard folosit de psihiatrii pentru diagnosticarea tulburărilor mintale, iar studiul din York a constatat că cercetările pe acest subiect sunt limitate.

Dar, așa-numitele diete curate au luat abur, Mills a spus că a crescut interesul în cercurile medicale și de cercetare cu privire la efectele secundare sociale și psihologice ale unei preocupări „patologice” cu alimentația sănătoasă.

Deși există o suprapunere între factorii de risc pentru ortorexie și anumite tulburări de alimentație - cum ar fi imaginea slabă a corpului, un impuls pentru slăbire și dietă - Mills a spus că condițiile diferă în moduri cheie, în special motivațiile lor.

Persoanele cu o tulburare de alimentație restrictivă, cum ar fi anorexia, își vor reduce de obicei consumul de alimente pentru a atinge o greutate corporală mică sau pentru a-și schimba aspectul. Dar pentru cei cu ortorexie, Mills a spus că accentul pus pe mâncare este mai degrabă mai degrabă calitatea decât cantitatea.

Mulți oameni cu ortorexie sunt mândri de corpul lor, a spus ea, dar sunt hotărâți pretențioși la ceea ce au pus în ei.

Aceasta implică adesea eliminarea anumitor tipuri de alimente din dietele lor, precum zahărul, grăsimile saturate, glutenul, produsele de origine animală, aromele artificiale și conservanții.

Pentru unii, a spus ea, lista alimentelor interzise poate crește atât de mult, încât dieta lor poate lipsi de substanțe nutritive esențiale, care, în cazuri severe, pot duce la pericole pentru sănătate, cum ar fi anemie, deficiențe de vitamine sau pierderea excesivă în greutate.

Dar Mills a spus că unul dintre motivele pentru care ortorexia tinde să fie trecută cu vederea, inclusiv de către profesioniștii din domeniul medical, este că mulți oameni cu această afecțiune sunt sănătoși din punct de vedere fizic, chiar dacă ar putea suferi psihologic.

„Când oamenii merg la medicii lor și spun:„ Mănânc cu adevărat sănătos ”, cel mai tipic răspuns pe care îl vor primi este„ E grozav ... Continuați să faceți ceea ce faceți ”, a spus Mills.

"Dar s-ar putea să se lupte mai privat doar cu acest sentiment că încep să-și piardă controlul, că de fapt acest lucru le ia viața."

Pentru persoanele cu ortorexie, consumul de alimente care intră în conflict cu dietele lor poate provoca vinovăție sau anxietate extremă, a spus Mills. Această suferință este de obicei legată de riscurile percepute de boală sau afectare fizică. Dar tratându-și corpul ca pe un templu al sănătății, unii ar putea pierde din vedere bunăstarea lor mentală, a spus ea.

S-ar putea să petreacă mult timp și bani planificând și pregătind mese și le este greu să mănânce alimente făcute de alții, a spus Mills.

Unii tineri stricți consideră că aceste sacrificii merită, având în vedere beneficiile pentru sănătate, a recunoscut Mills. Dar persoanele cu ortorexie ar putea simți că fixarea lor asupra alimentelor este atât de consumatoare, încât interferează cu munca, familia și activitățile lor sociale, a spus ea.

„Când suntem extrem de stresați sau copleșiți, căutăm modalități de a face față. Și pentru unii oameni, controlul foarte, foarte strâns asupra mâncării lor este o modalitate prin care aceștia pot simți că dețin controlul, dar atunci ironia este că nu sunt ”, a spus ea.

„A fi sănătos din punct de vedere mental înseamnă a avea flexibilitate și a avea timp și spațiu mental eliberat pentru alte tipuri de lucruri și a nu avea lumea ta învârtită în jurul mâncării”.

Mills a spus că una dintre cele mai surprinzătoare descoperiri ale echipei sale de cercetare a fost că ortorexia apare la rate relativ egale între bărbați și femei. Acest lucru sugerează că afecțiunea poate fi mai puțin ca o tulburare de alimentație, care afectează în mod disproporționat femeile și fetele, și mai mult ca anxietatea sau tulburarea obsesiv-compulsivă, care sunt la fel de răspândite între sexe, a spus ea.

Ea a spus că diagnosticarea ortorexiei poate fi alunecoasă, deoarece nu este definită de obiceiuri alimentare specifice, ci mai degrabă de un model de gânduri și comportamente problematice care afectează calitatea vieții unei persoane.

Mills speră că studiul crește gradul de conștientizare cu privire la ortorexie, o afecțiune pe care ea crede că este în creștere, alimentată de o cultură care premiază alimentația sănătoasă și bunăstarea printre virtuțile sale finale.

„Este în jurul nostru: mesaje despre cum ar trebui să ne descurcăm mai bine; ar trebui să mâncăm mai bine; ar trebui să ne străduim constant să ne îmbunătățim pe noi înșine ”, a spus ea.

„Cred că are un mod de a încuraja gândirea alb-negru despre mâncare și (care) poate face oamenii să se simtă mai rău cu ei înșiși.”