scris de Vin Kutty

comentarii 15 comentarii

omega

Vrei secretul pentru a profita la maximum de Omega-3?

Dacă încercați să mâncați mai mult Omega-3, puteți face câteva lucruri:

  1. Mănâncă mai multe fructe de mare, cum ar fi somon, sardine, macrou etc.
  2. Luați suplimente Omega-3

Dacă nu vă plac fructele de mare sau nu vă plac pastilele pentru popping, atunci rămâneți cu o singură alegere: consumul de alimente Omega-3 - alimente care sunt bogate în mod natural în Omega-3 sau care au fost suplimentate cu Omega-3.

Dacă vă întrebați de ce nu am menționat Flax sau Chia ca sursă de Omega-3, consultați postarea mea anterioară despre Ulei de semințe de in vs ulei de pește. Sunt aproape inutile ca sursă de EPA și DHA Omega-3, care sunt cele două tipuri de Omega-3 de care aveți nevoie.

În această serie voi analiza alimentele care țipă „Omega-3” pe eticheta lor. Dacă nu ajung la unele dintre alimentele tale preferate, dă-mi o notă sau trimite-mi un eșantion - magazinul meu alimentar nu transportă toate alimentele Omega-3 de pe piață.

Unele alimente Omega-3 sunt trucuri de marketing total inutile. Alții merită costul adăugat.

Alimente Omega-3 Focus: Ouă Omega-3

Toate ouăle erau omega-3 în urmă cu o sută de ani, când puii au fost lăsați să se plimbe prin curte, hrănind și ciugulind frunzele și crustele. Puii aceia nu depuneau ouă în fiecare zi, dar când au făcut-o, ouăle erau pline de Omega-3.

Puii pun Omega-3 în ouă din același motiv pentru care laptele matern uman are DHA Omega-3 - pentru a oferi generației următoare un nutrient esențial pentru a crește și a rămâne sănătos.

Dar acele zile au dispărut de mult.

Acum, ouăle sunt produse în masă în fabrici gigantice unde puiul nu face altceva decât să mănânce furaje făcute cu porumb și soia.

Porumbul și soia sunt bogate în calorii, dar sărace în Omega-3.

Gunoaiele. Gunoiul afara.

De când a început producția în masă de ouă, ouăle au văzut că nivelurile lor de Omega-3 scad, iar nivelurile de Omega-6 cresc dramatic.

Așadar, ouăle produse în masă de astăzi au doar aproximativ 35 mg de Omega-3 și aproximativ 700 mg de Omega-6.

În mod ideal, doriți părți egale de Omega-3 și Omega-6 în dieta dumneavoastră.


A mânca de 20 de ori mai mult Omega-6 nu este doar periculos, ci mortal.

Prea mult Omega-6 este egal cu mai multe atacuri de cord.

Simplu.

Prea mult Omega-6 cauzează și alte câteva probleme grave de sănătate. Deci, orice mâncați, asigurați-vă că nu conține uleiuri bogate în Omega-6, cum ar fi ulei de porumb, ulei vegetal (soia), ulei de floarea soarelui sau ulei de șofrănel. Folosiți în schimb ulei de măsline sau nucă de cocos.

Până acum, probabil că vă gândiți: există o mulțime de colesterol în ouă de care ar trebui să mă îngrijorez?

Răspunsul este, nu. În ciuda colesterolului, consumul de ouă nu a fost niciodată legat în mod convingător de sănătatea slabă a inimii.

Ce este un ou Omega-3?

Ouăle omega-3 sunt produse de găinile hrănite cu o dietă vegetariană specială din material vegetal, cereale, semințe de in și, uneori, chiar și alge marine. În timp ce oamenii nu pot converti în mod eficient Omega-3 găsit în semințe de in în forme utilizabile, puii cu siguranță pot!

Semințele de in sunt una dintre cele mai bogate surse vegetale de omega-3.

Unii noi producători de ouă Omega-3 au patentat furaje pentru pui care produc ouă cu un nivel foarte ridicat de Omega-3.

Nu doar atât, au un nivel mai scăzut de Omega-6.

Ouăle omega-3 au de obicei de 4 ori mai multe omega-3 decât ouăle obișnuite.

Dar formulele brevetate pentru hrana puiului, precum cea folosită de Christopher Eggs, au 20 de soiuri de legume. Ei spun că hrana lor imită ceea ce găinile au ales să mănânce de secole. Înapoi la elementele de bază!

Oricare ar fi sosul secret, ouăle lor au de 18 ori mai mult Omega-3 decât ouăle obișnuite.

Fiecare ou Christopher are 660 mg de Omega-3! Ei susțin că au cel mai mult Omega-3 pe ou.

Ouăle omega-3 sunt, de asemenea, scăzute în alte grăsimi saturate și trans, ceea ce face ca vestea bună să fie și mai bună.

Ouă de pășune, de crescătorie și ecologice

Ouăle de pășune sunt ideale. Sunt mai bune decât ouăle Omega-3.

Cu ouă de pășune, găinile au voie să se plimbe și să mănânce ceea ce vor. Acest lucru face ca ouă de calitate superioară cu gălbenușuri frumoase portocalii vara.

Dar ouăle de pășune sunt foarte greu de găsit.

Nu confundați ouăle „Free range” cu „Pasture”.

Ouăle de crescătorie liberă sunt aceleași ouă nesănătoase ca ouăle obișnuite, cu excepția cazului în care aceste găini au libertatea de a se plimba și pot avea ceva soare. Conform reglementărilor USDA, „accesul permis la exterior” este considerat „zona liberă.” Aceasta înseamnă, de obicei, că o ușă mică este deschisă undeva în fabrică. Este posibil ca puii să nu vadă niciodată soarele dacă nu își dau seama unde este această ușă.

Puii de câmp liber sunt hrăniți cu același porumb și soia ca și puii obișnuiți. Așadar, stați departe de ei, chiar dacă spun „Organic Free Range”. Deși sună sănătos, nu este așa! Puii care fac ouă pot fi mai fericiți și mai liberi, dar sănătatea ta nu va fi mai bună.

Ouăle de crescătorie nu sunt ouă de pășune.

Ouăle omega-3 nu sunt ouă de pășunat.

Ouăle de pășune sunt cele mai bune, dar ouăle Omega-3 sunt următoarele cele mai bune lucruri.

Ziarul Baltimore Sun a avut un articol care merită citit: Ouă îmbogățite, laptele poate să nu fie cea mai bună sursă pentru omega-3

Omega-3 Foods - Marketing Gimmicks

Cauta CÂT este Omega-3 în fiecare ou.

Este foarte important.

Unele ouă Omega-3 au în principal ALA Omega-3. ALA este o combinație excelentă de vitrină, dar nu oferă beneficiile pentru sănătate ale EPA și DHA Omega-3 (genul în pește).

Smart Balance este un exemplu. Sigur, are Omega-3 aruncat peste eticheta sa. Dar are doar 32 mg de DHA Omega-3. Ar trebui să luați 10 ouă pentru a egala o pastilă obișnuită de ulei de pește. Și ar trebui să luați 30 de ouă pentru a fi egal cu Omega-3 într-un ulei de pește ultra-concentrat precum OmegaVia. *

Există mulți consumatori nevinovați ca această persoană sau această persoană care cred că și-au dat corpului suficient Omega-3 pentru ziua respectivă, consumând un ou Smart Balance.

Ouăle Omega-3 sunt un pas în direcția corectă, dar NU este o soluție rapidă. Corpul tău are nevoie de mult mai mulți Omega-3 decât ceea ce se găsește într-un ou Smart Balance.

Bine, cinstiți producătorii de ouă spun cât de mult DHA Omega-3 este în fiecare ou. Cu cât este mai înalt, cu atât mai bine. Chiar și Christopher Eggs, care pretind că au 660 mg de Omega-3 per ou, are doar 100 mg de EPA și DHA Omega-3. Acestea sunt Omega-3 care te fac mai sănătos.

Cât costă 100 mg de EPA + DHA? Aceasta este o treime dintr-o pastilă obișnuită de ulei de pește. Sau o zecime dintr-o pastilă precum OmegaVia.

Deci, care să cumpere?

Alegerile mele sunt:

Christopher Eggs - acestea par să aibă cea mai mare cantitate de Omega-3 pe ou, dar nu sunt disponibile peste tot.
Ranchul râului Skagit - dacă aveți norocul de a locui în zona Seattle, le puteți cumpăra ouăle în câteva locuri. Merită căutați.

Land O Lakes Omega-3 Eggs - vândut la nivel național. Are 350 mg de Omega-3, dar nu spun ce fel, așa că mă simt foarte cald. Dar gălbenușurile sunt frumoase și portocalii!

Cumpăr și eu Comerciant Joes Omega-3 ouă, care au 75 mg DHA Omega-3 per ou. Este mai mare decât majoritatea ouălor Omega-3. La 3,99 dolari pe duzină, nici nu este prea scump. De fapt, menționează că își hrănesc puii cu semințe de in! Calea de parcurs, comerciant Joes!

Alte trucuri de care trebuie să fii atent:

Partea mea în Istoria ouălor ...

El a scris literalmente manualul folosit de majoritatea universităților. Elevii săi au condus Tyson, Butterball și Jenny-O. Scrisese peste 230 de lucrări științifice despre ouă. Ok, așa că ar putea să spună un cocoș dintr-o găină.

Primul meu proiect de lucru cu el a fost să fac teste de gust pe ceva numit „ouă Omega-3”. Sună Star Trekky. Lucrase cu industria ouălor pentru a crește conținutul de omega-3 al ouălor adăugând ulei de pește și făină de pește în furajele de pui. Și a vrut să afle dacă aceste ouă noi, fanteziste, Omega-3 ar avea un gust amuzant.

Așa că a fost treaba mea să găsesc sute de voluntari și să le dau trei farfurii mici cu omletă. Un platou avea ouă obișnuite, iar celelalte două erau omega-3. Trebuiau să-l aleagă pe cel ciudat. Se numește Test Triunghi.

Sunt student la inginerie biomedicală, la naiba! Ce fac să amestec ouă pentru 4 dolari pe oră? Sunt un ratat.

În acest moment, mi-am dat seama, de asemenea, că sunt un idiot de matematică. M-am împuțit la calcul și la ecuațiile diferențiale. Visele mele de a proiecta o inimă artificială cu diploma mea de inginerie biomedicală s-au dus.

Dar chiar intram în chestia asta cu Omega-3 ...

Iar restul este istorie.

Dr. Stadelman s-a stins din viață în 2007, la vârsta de 90 de ani. El era cunoscut ca „Tatăl științei păsărilor”.

Următoarea revizuire a alimentelor Omega-3: JIF Omega-3 Unt de arahide.

* Aceste declarații nu au fost evaluate de Food and Drug Administration. Acest produs nu este destinat diagnosticării, tratamentului, vindecării sau prevenirii oricărei boli.

Vrei secretul pentru a profita la maximum de Omega-3?

Vin Kutty

Alte articole care vă pot plăcea ...

NOU! Pilule DHA 600 Omega-3

De ce nu iau multivitamine

Cum să alegeți suplimentul potrivit de vitamina K2

Dezinformarea uleiului de krill

Produse recomandate pentru sănătatea ochilor

Omega Omega-3 Chewies pentru copii

OmegaVia DHA 600

OmegaVia EPA 500

15 comentarii

Ouăle Christopher cu omega 3 bune sunt, de asemenea, excelente pentru reducerea grăsimii corporale, le folosesc pentru a tăia fotografiile și diferența este fantastică. Nu cumpărați niciodată altceva decât ouă omega 3 după părerea mea.

Cu privire la acest subiect, tocmai am citit articolul doctorului Mercola (http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/03/19/caged-vs-free-range-chicken-eggs.aspx?e_cid=20120319_DNL_art_1 ), tabloul de bord al ouă al Institutului Cornucopia (http://www.cornucopia.org/2010/09/organic-egg-report-and-scorecard/) și acesta. Chiar dacă mănânc ouă de Christopher de ani de zile când îi pot găsi, încep să simt că ar trebui să-mi iau propriile găini.

Dacă locuiți într-o zonă rurală și trebuie să vă spălați pentru a vă ridica propriile straturi de ou, atunci fantastic! Du-te! Puii pășiți care trăiesc furajează sub soare, mănâncă frunze, bug-uri, ierburi și semințe vor produce ouă foarte sănătoase. Problema cu ouăle provenite de la păsările în cușcă (în afară de problemele etice) este că sunt hrănite cu diete pe bază de soia și porumb, care cresc conținutul Omega-6 (rău!) Și reduc conținutul Omega-3 (de asemenea, rău!). Cumpărarea ouălor organice, fără colivie, Omega-3 nu va rezolva problema cu Omega-6 cu ouă. Singura modalitate de a rezolva această problemă este să lăsați găinile să fie pui - lăsați-i să alerge și să mănânce alimente naturale și nu furaje pe bază de soia. Un prieten fermier de ouă al meu spune că găinile nu vor depune la fel de mult dacă îi lași să se descurce singuri. Un loc dificil pentru a fi. Nu voi înceta să mănânc gălbenușuri - conțin prea mulți nutrienți esențiali pe care nu îi pot găsi în altă parte. Așadar, abordarea mea este să reduc drastic Omega-6 în restul dietei mele, astfel încât ouăle și câteva nuci au devenit singura mea sursă de Omega-6. Fac asta gătind exclusiv cu ulei de cocos și unt pășunat.
- Vin

Mulțumesc pentru asta, deja mănânc ouă păscute, dar este bine să știi cât mai mult posibil. Un lucru pe care am fost șocat să-l văd este că susțineți consumul de ulei de canola. Cu siguranță ați auzit până acum cât de uleios este acest lucru nesănătos?

În caz contrar, acesta este un articol excelent

Hopa! Mă refeream la uleiul de cocos, nu la canola! Mulțumesc că ai prins asta. Nu gătesc nimic cu Canola și nici nu vă recomand să o faceți. Acordat că are un profil Omega-3 până la 6 mai bun decât uleiul de soia sau de porumb, este încă mult prea ridicat în Omega-6 pentru confortul meu.
- Vin Kutty

Ar trebui să editați textul de pe această pagină pentru a elimina recomandarea greșită de a folosi ulei de canola. Sunt neinițiat și nu aș fi știut că uleiul de canola este rău dacă nu aș fi citit comentariile de mai jos. Nu este atât de greu să editați textul din pagina HTML pentru a corecta eroarea. Super articol! Mulțumiri

Bună Craig - ai dreptate. Hopa! Blogul respectiv a fost scris acum câțiva ani când am simțit că Canola este așa de așa. Cu siguranță, este mai bun decât uleiul de soia sau uleiul de porumb. Încă are mult prea mult Omega-6. Prefer în schimb uleiurile de măsline sau de cocos.
- Vin Kutty

Ai scris ... ”El a lucrat cu industria ouălor pentru a crește conținutul de omega-3 al ouălor adăugând ulei de pește și făină de pește în furajele de pui. Și a vrut să afle dacă aceste noi ouă fanteziste Omega-3 ar avea un gust amuzant. ” DAR cum au gustat ouăle alea? Există și industrie care așteaptă? Dă-ne un Paul Harvey (restul poveștii)!

Bună Greg - adoră întrebarea ta! Mă doare creierul să gândesc atât de mult la sfârșitul anilor '80. Îmi amintesc însă că au încorporat un pic prea mult ulei de pește și făină de pește în găini și că a făcut ouăle să fie ușor de pește. Nu este jignitor, dar aproximativ un sfert până la treime dintre cei care au gustat-o ​​nu au fost încântați de acele ouă. Restul nu au observat. Aceasta a fost o cercetare timpurie. Știm acum că este prohibitiv din punct de vedere al costurilor hrănirea găinilor cu făină de pește. Mult mai ieftin pentru a le hrăni cu semințe de in, iar puii transformă ALA în Omega-3 utilizabil.

Mulți producători de ouă folosesc această tehnică acum. Dar problema cu ouă este totuși că hrănesc găinile cu soia și porumb. Acest lucru face ca un ou Omega-6 să fie foarte ridicat. Puii sunt lăsați să hrănească pe gândaci, frunze, semințe de iarbă etc. produce ouă foarte sănătoase cu Omega-3 ridicat și Omega-6 mai scăzut. Aceste ouă păscute sunt foarte greu de găsit ... de asemenea, găinile păscute nu depun un ou pe zi, așa cum necesită industria pentru a menține profiturile. Așadar, ouă păscute sănătoase vor rămâne o piață de nișă a agricultorilor.

Salut,
Mă bucur că am găsit acest site.
Sunt un mare credincios în ouă organice, fără pășune, pășune.
Care sunt greu de găsit. Tocmai am cumpărat 1 doză. ouă la un magazin de produse naturiste,
pentru 7,00 USD. După cum mi s-a spus că nu există soia etc. Am sunat personal la fermă și mi s-a spus că ne hrănim puii cu mâncare organică de pui și ei ies afară . Am întrebat apoi, este al doilea soia ... Au trebuit să se uite la pungă și da, este!

Știi, dacă puii sunt hrăniți cu soia și nu ies prea mult afară, soia intră în ouă, atunci mâncăm?

În acest moment vreau să-mi cumpăr propriile găini, să merg la moară unde îți amestecă mâncarea de pui care nu are soia sau lucrurile rele ....

Mulțumesc,
Annie

Bună Annie - îți simt durerea! Majoritatea păsărilor crescute cu „pășune” sunt hrănite cu proteine ​​din soia pentru a-i determina să depună ouă. Fără soia și primești mult mai puține ouă. Fără soia, sunt doar animale de companie, îmi spun. Acum. Problema cu acest lucru este nivelul ridicat de Omega-6 din ouă. Mă uit la asta ca la un risc-beneficiu: gălbenușul de ou conține atât de mulți nutrienți încât sunt dispus să accept un pic suplimentar de Omega-6.

Omega 3 suplimentar din ouă va deveni probabil rânced cu orice fel de gătit dincolo de fierbere, da? Cred că ești lăsat dus de uleiurile de pește. La urma urmei, nu suntem pești cu apă rece. Formele omega părintești LA și ALA sunt cruciale pentru o sănătate bună.

Bună Evan - Prefer să mănânc ouă naturale, păscute, de la găini care au pășunat pe câmpuri, mâncând frunze, gândaci, semințe - alimentele lor naturale. Ouăle de la aceste găini sunt în mod natural foarte bogate în Omega-3, în special DHA. Ouăle cultivate în fabrică sunt foarte scăzute în Omega-3 și ridicate în Omega-6. Acest lucru nu este firesc. Adăugarea semințelor de in și a „făinii de pește” la hrana pentru pui crescută în fabrică compensează (oarecum) echilibrul nefiresc de acizi grași din ouăle din magazinele alimentare. Dacă oamenii vor să obțină un pic de Omega-3 din ouă, nu este cel mai rău lucru. Dintre toate porcurile fabricate care sunt vândute în magazinele alimentare, ouăle crescute cu Omega-3 sunt de-a dreptul sănătoase în comparație.

La fel și suplimentul Omega-3 devine rânced cu gătitul. Probabil un pic. Acesta este unul dintre motivele pentru care nu gătiți prea mult alimentele. Dacă amestecați ouă, păstrați-l moale. În schema lucrurilor, aceasta nu este o problemă uriașă în opinia mea.

Evan - acesta este un blog despre Omega-3 și uleiurile de pește. Este mandatul nostru să fim „purtați cu uleiuri de pește.” Am scris câteva zeci de bloguri pentru acest site și, dacă citiți câteva dintre ele, veți primi rezervele mele puternice cu privire la consumul prea mult de Omega-3. Cu grăsimile polinesaturate, mai mult nu este mai bine. Atât Omega-3, cât și Omega-6 se oxidează și, dacă sunt luate la niveluri nefiresc de ridicate, pot provoca probleme. Nu este bine să înecați niveluri ridicate de Omega-6 în dietele noastre cu niveluri la fel de ridicate de Omega-3 doar pentru a obține un raport bun între cele două, oricât de bună ar părea ideea pe hârtie. Aceasta este o greșeală obișnuită făcută de persoanele care tocmai au devenit conștiente de raporturile sănătoase Omega-3 și 6.

În calea eicosanoidă, LA și ALA sunt într-adevăr Omegas părinte. Ne descurcă foarte bine dacă obținem puțină ALA din verdeața și nucile noastre cu frunze și obținem în principal EPA și DHA din fructele de mare. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la LA - există multe despre asta.

salut, sunt foarte fericit să citesc acest articol. copilul meu are 2 ani și îl pot hrăni în mod regulat cu ou Omega-3?