Tehnici selective de reproducere au fost folosite pentru a modifica structura genetică a plantelor de mii de ani. Mai recent, ingineria genetică a permis ca ADN-ul unei specii să fie inserat într-o altă specie pentru a crea organisme modificate genetic (OMG-uri). [1] [2]

contra

Exemplele de OMG-uri includ mere care nu se rumenesc și papaya rezistente la boli. [3] [4] Cel puțin 26 de țări, inclusiv Statele Unite, cultivă culturi modificate genetic, în timp ce 19 din 28 de țări ale Uniunii Europene au interzis parțial sau complet OMG-urile. [5] [6] Alimentele și ingredientele din plante modificate genetic sunt în aprovizionarea noastră alimentară încă din anii '90. [7]

În Statele Unite, standardele de siguranță pentru sănătate și mediu pentru culturile modificate genetic sunt reglementate de Agenția pentru Protecția Mediului (EPA), Food and Drug Administration (FDA) și Departamentul Agriculturii din SUA (USDA). [44] Începând cu 1985, USDA a aprobat peste 17.000 de culturi modificate genetic pentru teste de teren, inclusiv soiuri de porumb, soia, cartofi, roșii, grâu, rapiță (canola) și orez, cu diverse modificări genetice, cum ar fi toleranța la erbicide, rezistența la insecte, îmbunătățirea gustului sau nutriției, rezistența la secetă și rezistența fungică. [45]

Standardul Național de Dezvăluire a Alimentelor Bioinginerate a stabilit standarde naționale obligatorii pentru etichetarea alimentelor cu ingrediente modificate genetic în Statele Unite. Standardul a fost implementat în ianuarie. 1 2020 și conformitatea devine obligatorie în ianuarie. 1, 2022. [46]

Modificarea genetică este o aplicație utilă a tehnologiei care face plantele rezistente la dăunători și boli, îmbunătățind în același timp valoarea nutrițională, sau o amenințare nefirească cu aprovizionarea cu alimente care nu are reglementări și supraveghere suficiente?

Ar trebui cultivate organisme modificate genetic (OMG-uri)?

1 dec

Culturile modificate genetic (GM) s-au dovedit sigure prin testare și utilizare și chiar pot crește siguranța alimentelor obișnuite.

În ultimii 30 de ani de testare de laborator și 15 ani de cercetare pe teren, nu a existat un singur risc pentru sănătate asociat consumului de OMG-uri. [8] Martina Newell-McGoughlin, dr., Directorul programului de cercetare și educație în domeniul biotehnologiei de la Universitatea din California, a declarat că „OMG-urile sunt testate mai temeinic decât orice produs produs în istoria agriculturii”. [8]

Peste 2.000 de studii globale au afirmat siguranța culturilor modificate genetic. [10] Trilioane de mese care conțin ingrediente OMG au fost consumate de oameni în ultimele decenii, zero cazuri verificate de boli legate de alimente fiind modificate genetic. [11]

Culturile modificate genetic pot fi proiectate pentru a reduce alergenii și toxinele naturale, făcându-le mai sigure și mai sănătoase. Biologul molecular Hortense Dodo, dr., A proiectat genetic o arahide hipoalergenică prin suprimarea proteinelor care pot duce la o reacție mortală la persoanele cu alergii la arahide. [12]

Citeste mai mult

2 decembrie

Culturile OMG scad prețul alimentelor și cresc conținutul nutrițional, contribuind la atenuarea foametei în lume.

Programul alimentar mondial, o organizație umanitară, estimează că 821 de milioane de oameni din lume sunt subnutriți cronic, iar una din nouă persoane se confruntă cu foamea. [13] Creșterea populației, schimbările climatice, supraagricultura și lipsa apei contribuie la scăderea alimentelor. [14] OMG-urile pot ajuta la soluționarea acelor probleme legate de ingineria genetică pentru a îmbunătăți producția culturilor și pentru a ajuta fermierii să cultive alimente în regiunile de secetă sau pe sol epuizat, scăzând astfel prețurile la alimente și hrănind mai mulți oameni. [15] [16]

David Zilberman, dr., Profesor de economie agricolă și de resurse la UC Berkeley, a declarat că culturile OMG au „crescut producția de porumb, bumbac și soia cu 20 până la 30 la sută, permițând unor oameni să supraviețuiască, care nu ar avea fără ea. Dacă ar fi adoptat pe scară mai largă în întreaga lume, prețul [mâncării] ar scădea și mai puțini oameni ar muri de foame ”. [17]

Pentru a combate deficiența de vitamina A, principala cauză a orbirii copiilor în țările în curs de dezvoltare, cercetătorii au dezvoltat un „Orez de Aur” OMG care produce niveluri ridicate de beta-caroten. [18] [19] Un raport al autorității de reglementare a siguranței alimentelor din Australia și Noua Zeelandă a constatat că Golden Rice "este considerat sigur pentru consumul uman ca alimente derivate din orezul convențional". [20]

Citeste mai mult

3 decembrie

Cultivarea culturilor OMG duce la beneficii pentru mediu, cum ar fi utilizarea redusă a pesticidelor, mai puțină risipă de apă și emisii mai mici de carbon.

Cele două tipuri principale de culturi OMG utilizate astăzi sunt proiectate fie pentru a-și produce propriile pesticide, fie pentru a fi tolerante la erbicide. [21] Mai mult de 80% din porumbul cultivat în SUA este porumb OMG Bt, care produce propriul insecticid Bacillus thuringiensis. [22] Acest lucru a redus semnificativ nevoia de pulverizare a insecticidelor peste câmpurile de porumb și zeci de studii au arătat că nu există probleme de mediu sau de sănătate cu porumbul Bt. [23]

S-a demonstrat că soiurile tolerante la secetă de porumb OMG reduc transpirația (evaporarea apei din plante) cu până la 17,5%, ceea ce înseamnă mai puține deșeuri de apă. [24]

Culturile de soia OMG tolerante la erbicide (Ht) au redus nevoia de a prelucra solul pentru a îndepărta buruienile. [26] Prelucrarea este un proces care implică ruperea solului, care aduce carbon la suprafață. Când acel carbon se amestecă cu oxigenul din atmosferă, acesta devine dioxid de carbon și contribuie la încălzirea globală. [25] Prelucrarea redusă păstrează solul vegetal, reduce eroziunea solului și scurgerea apei (menținând îngrășămintele în afara sursei de apă) și reduce emisiile de carbon. [27] [28] [29] Utilizarea scăzută a combustibilului și prelucrarea ca urmare a creșterii culturilor modificate genetic poate reduce emisiile de gaze cu efect de seră la fel de mult ca și eliminarea a 12 milioane de mașini de pe drumuri în fiecare an. [30]

Citeste mai mult

Cu 1

Culturile modificate genetic (GM) nu s-au dovedit sigure pentru consumul uman prin studii clinice la om.

Ingredientele modificate genetic sunt în 70-80% din alimentele consumate în Statele Unite, chiar dacă nu au existat studii clinice pe termen lung pe oameni pentru a determina dacă alimentele OMG sunt sigure. [31] [32]

Oamenii de știință încă nu știu care ar putea fi efectele pe termen lung ale unui consum semnificativ de OMG-uri. Robert Gould, MD, patolog la Școala de Medicină UC San Francisco, a declarat că „afirmația că OMG-urile nu prezintă riscuri pentru sănătatea umană nu poate fi susținută de studii care au măsurat un interval de timp prea scurt pentru a determina efectele expunerii peste o viață. ” [33]

Potrivit Centrului pentru Siguranța Alimentelor, o organizație nonprofit din SUA, "Fiecare inserție genetică creează posibilitatea adăugată ca elementele care anterior nu erau toxice în alimente ar putea deveni toxice." Grupul spune că rezistența la antibiotice, cancer și funcția imună suprimată sunt printre riscurile potențiale ale modificării genetice folosind ADN-ul viral. [34]

Citeste mai mult

Cu 2

Gândirea cu structura genetică a plantelor poate duce la modificări ale aprovizionării cu alimente care introduc toxine sau declanșează reacții alergice.

Un articol din Food Science and Human Welfare spunea: „Trei riscuri majore pentru sănătate potențial asociate cu alimentele modificate genetic sunt: ​​toxicitatea, alergenicitatea și pericolele genetice”. Autorii și-au exprimat îngrijorarea cu privire la faptul că procesul OMG ar putea perturba integritatea genetică a unei plante, cu potențialul de a activa toxinele sau de a modifica nivelurile de toxine metabolice într-un efect de ondulare dincolo de detectare. [35]

O comisie mixtă a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) și a Organizației pentru Alimentație și Agricultură a ONU (FAO) a identificat două potențiale efecte nedorite ale modificării genetice a surselor alimentare: niveluri mai ridicate de alergeni într-o plantă gazdă care conține proprietăți alergenice cunoscute și proteine ​​noi create prin inserarea genei care ar putea provoca reacții alergice. [36]

Inserarea unei gene pentru a modifica o plantă poate provoca probleme în alimentele rezultate. După ce porumbul StarLink a fost modificat genetic pentru a fi rezistent la insecte, au fost raportate mai multe cazuri de reacții alergice la consumatori. Reacțiile au variat de la dureri abdominale și diaree la erupții cutanate până la probleme care pun viața în pericol. [37]

Citeste mai mult

Cu 3

Anumite culturi modificate genetic dăunează mediului prin utilizarea sporită a erbicidelor și pesticidelor toxice.

De când soiurile de culturi modificate genetic rezistente la erbicide au fost dezvoltate în 1996, o „epidemie de super-buruieni” a dezvoltat rezistență la erbicidele pe care culturile modificate genetic au fost concepute să le tolereze. [38] Buruienile respective înăbușă culturile pe peste 60 de milioane de acri de terenuri cultivate din SUA, iar soluția prezentată fermierilor este utilizarea mai multor erbicide. [39] Acest lucru a condus la o creștere de zece ori a utilizării Roundup, care este produsă de Monsanto, cel mai mare producător de semințe OMG. [33] [38]

Utilizarea crescută a glifosatului de buruieni poate dăuna insectelor polenizatoare și poate crea riscuri pentru sănătate pentru oamenii care ingerează urme de erbicide folosite la culturile modificate genetic. [41] Când glifosatul este utilizat lângă râuri, viața sălbatică locală este afectată. Utilizarea Roundup, al cărei ingredient activ este glifosatul, poate duce la rate mai mari de mortalitate în rândul amfibienilor. [42] Oamenii de știință dau vina pe Roundup pentru o scădere cu 90% a populației de fluturi monarhi din SUA. [38]

Un raport al Rețelei canadiene de acțiune în domeniul biotehnologiei a constatat că „culturile modificate genetic au avut, de asemenea, o serie de efecte asupra biodiversității. Culturile tolerante la erbicide reduc diversitatea buruienilor în și în jurul câmpurilor, ceea ce la rândul său reduce habitatul și hrana pentru alte specii importante. ” [43]

Citeste mai mult

Știați?

  1. Se estimează că 94% din toată soia și 92% din tot porumbul cultivat în SUA sunt modificate genetic și aproximativ 75% din toate alimentele procesate din SUA conțin ingrediente OMG. [47] [48]
  2. Cel puțin două treimi din porumbul modificat genetic și jumătate din soia modificată genetic cultivată în SUA sunt transformate în hrană pentru animale. [49]
  3. În 1994, roșia „FLAVR SAVR” a devenit primul aliment modificat genetic care a fost aprobat pentru consumul public de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA). [50] Roșiile au fost modificate genetic pentru a-și crește fermitatea și a-și prelungi durata de valabilitate. [51]
  4. În prezent, există 10 culturi modificate genetic (GM) în producție în Statele Unite (denumite și culturi modificate genetic sau GE), inclusiv porumb, soia și bumbac. [52]
  5. 49% dintre adulții din SUA consideră că consumul de alimente OMG este „mai rău” pentru sănătatea cuiva, 44% spun că nu sunt „nici mai buni, nici mai răi”, iar 5% cred că sunt mai buni, potrivit unui raport al Pew Research Center din 2018. [9]