De Chris Newport, antrenor principal și nutriționist

Este ora 17:00. Ce avem la cina?

Dacă puneți în mod constant această întrebare, atunci un serviciu de livrare a trusei de masă ar putea fi răspunsul dvs. Acest segment al pieței crește cu o viteză fulgerătoare. De fapt, potrivit unui articol din Food Business News, există peste 150 de servicii la nivel local, regional sau național.

Servicii de livrare a setului de mese

Serviciile de livrare a seturilor de masă oferă, în general, mese în valoare de câteva zile, inclusiv rețete și ingrediente brute pre-porționate livrate la ușa dumneavoastră. Deși vă scutește de nevoia de a face planificarea meselor, cumpărăturile alimentare și o parte din preparat, trebuie totuși să faceți gătitul și curățarea.

A mânca bine nu trebuie să fie complicat, dar este nevoie de timp și efort, la fel ca antrenamentul pentru o cursă sau promovarea unei relații sănătoase. Cercetările sugerează că a mânca acasă tinde să fie mai sănătos decât a lua masa afară, ceea ce poate fi convenabil, dar adesea încărcat cu grăsimi suplimentare, sare și calorii. În timp ce mulți oameni doresc să gătească și să mănânce acasă, aceștia consideră că planificarea meselor este copleșitoare, iar cumpărăturile alimentare consumă prea mult timp. Seturile de livrare a meselor pot economisi timp, pot reduce copleșirea și pot oferi mese sănătoase acasă.

Bucătarul „Nefiresc”

În primul rând, consider că este important să-mi împărtășesc experiența cu gătitul. Mi-a plăcut întotdeauna, dar nu sunt un „natural”. De fapt, voi fi primul care va recunoaște că sunt răsfățat de soțul meu ridicol de talentat, care poate crea mese uimitor de gustoase și sănătoase, practic cu un ochi închis. În timp ce trăiesc după rețete, el le numește „linii directoare”. Așadar, când este acasă, în general gătește cina. Și când nu este acasă, păstrez lucrurile destul de simple pentru copii și pentru mine.

Așa că, când i-am spus că revizuiesc un serviciu de livrare a trusei de masă și că nu avea voie să gătească cina în acele seri, era puțin sceptic („adică cineva îmi va lua slujba”.), Pot să mă dau jos câteva zile. ”). Dar el era îngrijorat și din moment ce avem în gospodărie doi membri fără gluten. Ar fi capabili să facă față restricțiilor alimentare?

Bună ziua, Bună ziua proaspătă!

Unul dintre clienții mei m-a prezentat recent la unul dintre cele mai importante servicii naționale de livrare a seturilor de masă, Hello Fresh. Nu numai că gătește mai mult, dar a slăbit mai mult din cauza asta (salut, porțiune de control!). Compania susține că „livrează rețete săptămânale și ingrediente proaspete direct la ușa ta, astfel încât să gătești mese delicioase, rapide și sănătoase acasă”. Bineînțeles, mi-a stârnit interesul și a trebuit să-i dau o lovitură.

Când am contactat compania în urmă cu câteva luni pentru a întreba despre restricțiile alimentare, am fost direcționat către dieteticianul înregistrat cu personal (hei ... îmi plac deja!). Deși nu au seturi care să permită alergii, sunt foarte clare în fiecare masă despre cei mai frecvenți alergeni (nuci, grâu, lactate etc.). Mi-a trimis trei mese pentru două persoane în planul lor clasic.

Deci, cum a fost experiența mea?

Ei bine ... permiteți-mi să vă prezint procesul, apoi să vă împărtășesc argumentele pro și contra de la Hello Fresh.

În primul rând, aleg articolele noastre din meniu. În planul clasic, există 8 opțiuni de masă. Pentru fiecare masă, pot vizualiza o descriere, ingrediente, instrucțiuni, ustensile necesare, timpul de pregătire a mesei, imagini, valori nutritive și dificultăți de gătit. Este foarte ușor să selectați mesele pe site-ul lor web sau prin intermediul aplicației lor mobile.

Iată cum arată aplicația mobilă:

fresh

Cele trei opțiuni pentru cutie sunt vegetariene, familiale și clasice. Opțiunile clasice sunt 3, 4 sau 5 mese pentru 2 persoane sau 3 mese pentru 4 persoane. Deci, dacă sunteți o familie numeroasă, s-ar putea să nu fie o afacere excelentă pentru dvs.

Apoi, am putut alege data livrării. Când a sosit cutia, avea un manșon de răcire învelit cu bule. În interior, am vrut să asigur siguranța alimentară corespunzătoare, așa că mi-am scos termometrul la îndemână cu infraroșu (dacă ești și tu un tocilar de siguranță alimentară, ai nevoie de unul dintre acestea!) Și am tentat articolele. Au trecut! Fiecare trusă era conținută într-o cutie cu eticheta pe ea.

Iată o cutie Hello Fresh proaspăt deschisă:

Odată ce cutia este deschisă, fiecare masă se află într-o cutie separată pentru comoditate:

Carnea temperată în limitele siguranței alimentare:

Apoi a venit gătitul. Am cronometrat fiecare masă, care a venit în câteva minute de la timpul lor de pregătire sugerat. Mesele au ieșit destul de aproape de ceea ce afișau imaginile lor, ceea ce este cu siguranță un impuls de încredere!

Aceasta a fost cutia Sole Seared Pan deschisă cu rețeta:

Și aici a fost versiunea finală (arătătoare):

Iată prima bucată de pește pe care am gătit-o, care s-a destrămat. Încă avea un gust grozav, dar am învățat că trebuie să-mi setez căldura tigaiei puțin mai jos.

Avantaje ale Hello Fresh:

  • Economisește timp și „costul oportunității” de planificare, cumpărături și cea mai mare parte a preparării mesei
  • Rețete ușor de urmărit cu poze frumoase (sunt vizuală ... trebuie să mănânc mai întâi cu ochii!)
  • Convenabil
  • Delicios
  • Pentru familii (chiar și copiii mei au mers după ei)
  • Bine ambalat pentru siguranța alimentelor (datorită termometrului meu cu infraroșu!)
  • Rețete sănătoase, cu RD-uri în spate
  • Ingrediente detaliate și informații nutriționale
  • Aplicație și site web ușor de utilizat
  • Vă poate salva rețetele preferate online
  • Rețetele sunt ușor de salvat pentru a fi utilizate ulterior
  • Dezvăluie informații despre alergeni
  • Serviciu clienți foarte receptiv
  • Mare constructor de încredere pentru gătit
  • Minunat pentru a introduce o varietate în dieta ta
  • Porțiunile sunt controlate
  • Poate „sări” săptămâni dacă călătoriți și puteți plăti doar pentru livrările livrate

Contra de Hello Fresh:

  • Scump, la fel ca majoritatea serviciilor de livrare a trusei de masă
  • Nu prea prietenoase cu pământul, deși aproape tot ceea ce oferă este reciclabil.
  • Nu sunt organice, deși sunt foarte clari că sunt prioritare furnizarea unei varietăți de alimente proaspete
  • Opțiuni pentru doar 2 sau 4 persoane, deși se spune că puteți comanda mai multe cutii
  • Nu este excelent pentru restricții dietetice specifice, deși sunt în avans cu privire la alergeni și informații nutriționale
  • Nu este ideal pentru consumatorii pretențioși
  • Este posibil ca porțiuni să nu funcționeze pentru nevoile dvs. specifice

Una peste alta, Hello Fresh a fost o experiență extraordinară și evoluează rapid ca companie și răspund nevoilor clienților. De când îl folosesc, am văzut că cardurile de rețete devin mai mari și mai ușor de înțeles. În plus, au introdus o opțiune de vin în cutiile lor.

Vrei să încerci? Obțineți 40 $ din prima cutie aici! Spuneți-ne ce credeți!