Un mic dejun luxos, rapid, brunch sau prânz. Untul adaugă bogăție omletei, dar puteți folosi uleiul de măsline dacă preferați. Se servește cu o salată mixtă, adăugând caloriile suplimentare dacă este îmbrăcată.

afumat
Smith & Gilmour

SERVICII 1

2 ouă mari
1 linguriță de unt
1 linguriță de ulei de măsline
50g felii de somon afumat, tăiate în fâșii subțiri
arpagic proaspăt, tăiat, pentru a servi

1. Spărgeți ouăle într-un castron și bateți bine cu un tel mare. Condimentați cu piper negru măcinat. (Somonul va fi destul de sărat, deci nu este nevoie să adăugați sare.)

2. Topiți untul cu uleiul într-o tigaie antiaderentă (aproximativ 19cm) la foc mediu. Se toarnă oul în tigaie și se lasă să se coacă câteva secunde. Folosind o lingură de lemn, trageți oul din părțile laterale ale tigaii spre centru și lăsați oul nefiert să alerge pentru a-și umple locul. Repetați acest lucru de mai multe ori. Acest lucru va face omleta să arate mai groasă și mai ușoară.

3. Presărați peste fâșiile de somon și lăsați-le la fiert încă 1-2 minute sau până când omleta este ușor rumenită dedesubt și doar așezată deasupra, iar somonul este cald și roz pal.

4. Glisați omleta pe o farfurie, împăturiți-o și presărați-o cu arpagic proaspăt tăiat, dacă folosiți.

SFATURI CUCITORULUI Ca alternativă, puteți amesteca ușor ouăle și serviți somonul alături. Dacă nu vă place somonul afumat, prăjiți 100g ciuperci feliate în 1 lingură de ulei de măsline. Versiunea cu ciuperci va conține 362 de cali pe porție.

LA 5: 2 ZILE NON RAPIDE Aruncați salata cu sosul nostru simplu de salată sau o stropi de ulei de măsline extravirgin și oțet balsamic.

NUTRIȚIA PENTRU SERVIRE CALS 339, PROTEINE 30g, GRAS 24,5g, FIBRĂ 0g, CARBUNI 0g

Economisiți 20% LA CARTEA DE RETETE FAST 800 BRILLIANT

Cartea de rețete Fast 800 de dr. Clare Bailey și Justine Pattison cu prefață de dr. Michael Mosley va fi publicată de Short Books joi, 13 iunie, la prețul de 14,99 GBP. Pentru a comanda o copie pentru 11,99 GBP până la 23 iunie, sunați la 0844 571 0640; p & p este gratuit pentru comenzile de peste 15 GBP. Accesați thefast800.com pentru mai multe informații despre program și sfaturi despre cum să slăbiți, să rămâneți sănătos și să trăiți mai mult.