04.10.2016 de Editor (comentarii: 0)

produse ecologice

Toralf Richter și Tetiana Sigg (FiBL Elveția)

Imagine: Un târg pentru consumatori cu standuri ale magazinului biologic Kiev biologic.ua și FiBL. (Foto: FiBL)

În ultimii ani, Ucraina a atras atenția în principal din cauza a două aspecte legate de agricultura organică din Germania. În primul rând, o proporție tot mai mare de furaje organice în Europa este acoperită de importurile din Ucraina. În al doilea rând, există cazuri de reziduuri și, de asemenea, fraude privind structurile comerciale organice mari și complexe din sudul Ucrainei și nu au fost niciodată clarificate complet. Rezultatul final este o imagine unilaterală și destul de negativă a țării. Următoarea contribuție arată că produsele ecologice din Ucraina sunt, de asemenea, foarte vibrante și diverse și că produsele organice devin din ce în ce mai populare în țara însăși. Piața internă este în continuă creștere.

Mass-media și politicienii ucraineni adoră produsele organice

Imagine: Fermierii ecologici ucraineni sunt angajați să informeze consumatorii, mass-media și politicienii de pe numeroase piețe de fermieri.

Dacă până în urmă cu cinci ani agricultura ecologică din Ucraina era aproape întotdeauna un răspuns la cererea tot mai mare din vestul Europei, astăzi alimentele ecologice au devenit ferm stabilite și în țară. Consumatorii pot cumpăra acum produse ecologice în peste 300 de puncte de vânzare, cu epicentrul marketingului ecologic care se găsește în capitala Kiev. (Lista punctelor de vânzare din Ucraina de unde puteți cumpăra produse ecologice).

Imagine: bufet organic în Parlamentul ucrainean. (Foto: FibL)

Piața internă în creștere

Punctele de desfacere sunt furnizate de 27 de producători și procesatori din județ (lista furnizorilor de produse organice). Gama este diversă și găsești practic totul în gama de alimente proaspete și alimente ambalate, deși nu întotdeauna în cantități suficiente. Deci, este nevoie de mai mulți producători ecologici în Ucraina însăși pentru a umple golurile, de exemplu, în aprovizionarea cu fructe și legume. Acest aspect intensiv în capital al agriculturii ecologice este încă subreprezentat în agricultura organică ucraineană. Lanțuri de supermarketuri precum Auchan, Billa, Spar și Goodwine caută cu disperare mai mulți producători autohtoni, dar, până acum, au lipsit investitorii și, de asemenea, cunoștințele tehnice.

Imagine: Într-un cadru de piață, lanțul de supermarketuri Goodwine oferă o gamă largă de produse organice produse în Ucraina (Foto: FiBL)

Se stabilesc canale de vânzare alternative

Deși comerțul cu produse organice de specialitate este încă mic, acesta se dezvoltă. Exemple sunt magazinele Naturboutique și biologic.ua, lansate recent la Kiev și, cu un spațiu de vânzare cu amănuntul de 200 de metri pătrați pe două magazine, vinde toate bunurile organice disponibile în Ucraina, plus importurile selectate. Nu găsiți doar alimente organice la biologic.ua - există, de asemenea, un departament mare pentru produse cosmetice naturale și un bistro organic. Magazinul Naturboutique aparține aceleiași familii care conduce hotelul ecologic Maison Blanche. Hotelul are două locații: un B&B în Kiev și chiar în afara orașului.

Imagine: Wholefood Shop Natur-Boutique (Foto: Natur-Boutique)

Un furnizor de sisteme de cutii livrează acum alimente proaspete ecologice consumatorilor din Kiev. Primele restaurante organice, precum Glossary din Kiev, atrag în mod similar o clientelă urbană. O companie de catering administrată de antreprenorul Olena Berezowska s-a specializat în furnizarea de alimente și băuturi organice pentru petreceri și evenimente. Ambele magazine își oferă și produsele online - un canal de marketing care câștigă importanță în Ucraina din cauza distanțelor uneori mari între producția ecologică și consumul ecologic.

Sectorul serviciilor organice este în creștere

Dezvoltarea industriei organice este susținută de furnizori de servicii profesioniști - de la consultanți în comerț și export și experți în managementul calității până la formatori din sectorul cu amănuntul. Majoritatea dintre ei au fost instruiți în cadrul proiectului FiBL Organic Market Developement în Ucraina 2012-2016 și sunt acum agenți independenți din punct de vedere financiar. Din 2012, FiBL în contextul organizației elvețiene SECO organizează conferințe și sesiuni de instruire și a sprijinit furnizorii de servicii ucraineni în crearea de operațiuni de consultanță, zile de teren etc.

Imagine: Cu servicii de instruire și consiliere, antreprenorul, Olena Berezowska (în dreapta), sprijină comerțul cu amănuntul cu produse alimentare din Ucraina. De asemenea, ea își conduce propria companie de catering organic (foto: FiBL)

Aceste evenimente au întărit și motivat în special sectorul serviciilor. Drept urmare, consultanții organici sunt astăzi, în toate etapele lanțului valoric, un stimul important pentru întreaga industrie, deoarece continuă să organizeze evenimente pentru consumatori, comercianți, procesatori și producători. Aproape în fiecare săptămână sunt organizate evenimente de informare sau de instruire la nivel național sau local care fac apel la diferite grupuri țintă. Toate organice și de vânzare în Ucraina.

Poze: Bio-cârnați și produse lactate la Goodwine (Fotografii: FiBL).

Tip de eveniment:

O conferință internațională pe piața în creștere a produselor ecologice din Ucraina va avea loc în 25 și 26 octombrie la Frankfurt. Se adresează, printre altele, importatorilor și procesatorilor din UE, organizațiilor europene de control și comercianților și producătorilor de produse ecologice din Ucraina. Mai multe informații despre evernt co-organizat de FiBL și program.

Imagine: Ofertă la ghișeul răcit din magazinul biologic biologic.ua (fotografii: FiBL)

Piața organică ucraineană în cifre (2014)

Sursa: World of Organic Agriculture 2016

Suprafață organică certificată: 400.000 ha (2004: 240.000 ha)

Ponderea organică din totalul terenurilor agricole: cca. 1%

Ferme ecologice: 182 (2004: 70)

Repere în dezvoltarea sectorului organic din Ucraina:

În septembrie 2013, Legea privind producția și vânzarea produselor agricole organice și a materiilor prime a fost adoptată în parlament. Așa-numita Platformă Organică Națională, formată din părți interesate ucrainene din sectorul ecologic, lucrează în prezent la o revizuire a legii și a regulamentelor sale de punere în aplicare. Logo-ul organic ucrainean a fost prezentat recent. În Strategia 2020, adoptată de guvern, dezvoltarea agriculturii organice de către fermele mici și mijlocii este o categorie prioritară.

Așa-numita Școală Ecologică, care există din 2015, oferă fermierilor cursuri de formare în agricultură ecologică. Începând din acest an, există programul Afaceri organice - proiecte de instruire ucrainene pentru întreaga economie a alimentelor ecologice (de exemplu, elaborarea de planuri de afaceri, instruirea comercianților de produse ecologice, calcule de afaceri de către fermele ecologice. Ambele inițiative au fost înființate și finanțate privat (deoarece statul nu poate contribui financiar în acest moment).

15 organizații de control sunt în prezent acreditate de UE. Odată cu înregistrarea Organic Standard, primul organism național de certificare a fost creat în 2007 și astăzi certifică mai mult de 50% din fermele ucrainene.