Ossetra | Sturion ... Alegeți o ortografie, orice ortografie. Acest caviar provine de la singurul Sturion rus.

oscietra

Ossetra (Osietra | Осетра | Oscietra | Асетра | осётр) caviarul este unul dintre cele mai prețuite și mai scumpe tipuri de caviar. Sturionul variază în culori de la maro intens la auriu. Ossetra aurie este foarte rară (și, prin urmare, mai scumpă), iar unii cunoscători ai caviarului susțin că are o aromă chiar mai bogată decât soiul întunecat standard. Beluga este singurul caviar clasat mai sus decât Sturgeon, dar nu este produs comercial în Statele Unite.

Cuvântul Ossetra (Osetra | Osietra | Oscietra | Asetra) este transcrierea cuvântului rusesc „осётр”. Acest lucru se traduce în engleză ca sturion. Termenul „ossetra” se referea odată la speciile de sturioni ruși recoltați pentru acest tip de caviar. Astăzi, Sturgeon se referă la caviarul fabricat din sturionul rus.

Există nume diferite pentru speciile de sturioni care trăiesc în diferite teritorii ale Rusiei. Principalele specii sunt Beluga (Huso huso), Sevruga (Acipenser stellatus) și Sterlet (Acipenser ruthenus). Denumirea de Ossetra (Osetra | Ossetia | Osietra | Oscietra | Asetra | осетр) corespunde speciei Acipenser gueldenstaedtii, care este mult mai mic decât sturionul Beluga (Huso hush). Sturion siberian (Acipenser Baerii) este cultivat în întreaga lume, deoarece începe să producă caviar mai repede decât sturionul rus (Acipenser gueldenstaedtii). Cu toate acestea, Baerii este considerat mult mai scăzut la clasă decât Sturgeon.

Ferma Marshallberg, situată în Carolina de Nord, este cel mai mare producător de sturion rusesc pentru Ossetra (Osetra | Osietra | Oscietra | Asetra | осётр) din America de Nord. Caviarul de sturioni din sturionul rus crescut în unitățile fermei din estul și vestul Carolinei de Nord, poate fi cumpărat direct de la fermă. Pentru mai multe informații sau pentru a cumpăra caviar, vizitați magazinul online. Multumesc pentru vizita!